O documento descreve as propriedades nutricionais e benefícios à saúde do chá-mate. Ele contém vitaminas, minerais e compostos fenólicos que combatem radicais livres e doenças. Além disso, o chá-mate fornece estimulação mental e ajuda a eliminar a fadiga.

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Mate o cha da hora

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A erva-mate é considerada um alimento completo, pois
contém quase todos os nutrientes necessários ao nosso
organismo. Em âmbito internacional, a erva-mate faz parte
de um pequeno e seleto grupo de alimentos caracterizados
como "Super Foods"
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Cha mate a matéria-prima do chimarrão, ela atende pelo
nome científico de Ilex paraguariensis e contém substâncias
capazes de dar um bastam nos radicais livres, as moléculas
danosas por trás de males como as placas de gordura que
se formam nas artérias, provocando infartos.
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Além de saborosa, o cha-mate é repleta de características
nutricionais. Tem vitaminas e minerais, é uma das fontes
mais ricas em ácidos fenólicos - que são um composto
químico que aparece naturalmente em alimentos de origem
vegetal e responsáveis pelo sabor amargo e adstringente - e
ainda são capazes de combater os radicais livres, que
prejudicam o bom funcionamento do organismo. Pesquisas
realizadas recentemente nos Estados Unidos mostraram
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que as propriedades antioxidantes da bebida exercem um
efeito protetor direto nas células. Também revelaram que a
erva-mate é capaz de inibir o processo de oxidação do mau
colesterol (LDL), prevenindo doenças cardiovasculares,
câncer e envelhecimento precoce.
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Outra característica da erva é seu potencial estimulante.
Elimina estado depressivo, deixa o cérebro em alerta e
ajuda a espantar a fadiga. É perfeita para aqueles
momentos de cansaço e desânimo, pois contém cafeína.
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