O documento discute a importância de uma alimentação saudável e balanceada para atletas e não atletas. Ele explica que atletas precisam se alimentar bem para ter energia nos treinos e competições, mas que todos precisam de uma dieta equilibrada para ter saúde e energia no dia a dia. O documento também apresenta recomendações sobre os principais grupos de nutrientes e como eles beneficiam a performance esportiva e o bem-estar geral.

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4. Atletas gastam muita energia nos treinos e nas competições,
por isso precisam cuidar bem de sua saúde física e mental.
Isto significa, entre outras coisas, que os atletas precisam
manter uma alimentação saudável e balanceada, que forneça
ao corpo todos os nutrientes necessários.
Mas, pense comigo, será que apenas os atletas precisam ter
uma alimentação saudável? Claro que não! Para dar conta da
correria do dia a dia, dos estudos, todos precisam de uma
alimentação que atenda às suas necessidades.
Nesta aula, conheça os benefícios da alimentação saudável
para os atletas e também para você!

6. A preparação dos atletas para disputar o lugar mais
alto do pódio começa muito antes dos treinos físicos
e técnicos voltados para as competições.
Para que sejam consagrados com o tão sonhado
primeiro lugar, manter uma alimentação saudável e
balanceada é muito importante para os competidores!
Para cuidar disso, cada atleta costuma ter um
profissional especializado no tema, chamado de
nutricionista. Ele é o conselheiro que diz quais são
os alimentos e bebidas que o esportista deve
consumir e também as quantidades para cada
refeição, todos os dias.

7. Segundo o Guia da Carreira, o nutricionista
é o profissional que se dedica à promoção,
recuperação e manutenção da saúde por
meio da alimentação.
Este profissional pode optar por trabalhar
em áreas como: nutrição clínica, nutrição
esportiva, marketing nutricional, pesquisa e
indústria alimentícia. Além disso, pode atuar
em hospitais, clínicas, indústrias de
alimentos, academias, laboratórios de
análise alimentar, entre outros.
Para conhecer melhor a profissão, clique
aqui.

8. Cada pessoa e cada esporte possui necessidades alimentares diferentes, sendo assim, não existe
uma fórmula que funcione igualmente para todos os atletas. Porém, algumas informações podem
servir como base para todas as pessoas que querem ter uma alimentação saudável e um melhor
desempenho nos esportes.
De acordo com o Ministério da Saúde (2014), existem quatro recomendações centrais para uma
alimentação saudável. Vamos conhecê-las?

9. Recomendações para alimentação saudável

10. Classificação dos alimentos
Alimentos
in natura
Alimentos
processados
Alimentos
ultra-
processados

11. A partir das recomendações do Ministério
da Saúde e conhecendo a classificação dos
alimentos, fica mais fácil garantir uma
alimentação saudável que proporcione
saúde e bem estar.
Você ainda tem dúvidas sobre alimentação
saudável? Clique aqui para conhecer
melhor este conceito e entender a
classificação dos alimentos.

12. Conheça mais algumas dicas práticas que podem facilitar o planejamento da sua alimentação
saudável a partir de hoje!

13. Agora que você já sabe como se alimentar de forma saudável, entenda um pouco
mais sobre como os atletas se alimentam e como isto influencia o seu desempenho
nos slides a seguir.

14. Até aqui, você descobriu que uma alimentação
saudável é baseada em alimentos in natura ou
minimamente processados. Além disso,
conheceu recomendações e dicas que favorecem
um cardápio equilibrado, de acordo com as
necessidades do corpo.
Agora, pesquise como identificar se um alimento
é in natura, minimamente processado,
processado ou ultra-processado.

16. Imagine um atleta que pratica boxe e outro
que pratica ginástica olímpica.
Alimentação x Esporte
Você acha que a alimentação deles precisa ser
igual? Ou será que ela deve variar de acordo
com a estrutura corporal de cada atleta?
Homens e mulheres precisam se alimentar de
forma diferente?

17. A resposta para estas perguntas é: as
necessidades nutricionais são
individuais. Por isso, o programa
alimentar varia de acordo com sexo,
idade, estatura, patologias (diabetes,
hipertensão), modalidade esportiva e
fase do treinamento (pré-treino, treino,
pós-treino, competição).
Isto significa que atletas que praticam
o mesmo esporte, possuem cardápios
diversificados para atender às
necessidades de cada organismo.
Por que isto ocorre? Porque cada
organismo reage de forma específica
aos alimentos, aos treinos, às emoções,
às competições, entre outros fatores.

18. Um atleta mal alimentado terá maiores riscos de
queda de performance, desidratação, perda de
massa muscular, queda do sistema imunológico e
aumento das lesões.
Alimentação adequada é uma das chaves para o
sucesso nas competições, pois já foi comprovado
que a nutrição afeta o desempenho dos atletas.
E não basta comer alimentos saudáveis apenas
na época das competições. Os atletas devem se
preocupar com isso todos os dias, durante todo o
período de treinamentos e preparação.

19. Os alimentos têm nutrientes variados, portanto devem ser ingeridos de forma equilibrada.
De forma simplificada, podemos separá-los em três grupos principais:
Os nutrientes dos alimentos
Uma alimentação balanceada e que contemple os nutrientes necessários aos atletas deve
conter alimentos de todos os grupos alimentares citados acima. Esta recomendação também
vale para quem não é atleta, afinal de contas, uma alimentação equilibrada favorece a saúde
de todos.
A seguir, saiba mais sobre cada tipo de nutriente.

21. Alimentos ricos em fibras são boa opção para o
pré-treino. Cereais integrais e batata doce são
excelentes exemplos de alimentos ricos em
fibras. A batata doce ainda contém vitamina A e
libera a energia dos carboidratos aos poucos.
A banana também é ótima para o pré-treino, pois
é rica em carboidratos, vitaminas e potássio.
Depois da prática esportiva, o ideal é consumir
proteína animal magra, acompanhada de um
carboidrato complexo. Por exemplo, carne sem
gordura e arroz, de preferência integral.
Para melhorar a absorção das proteínas, é
necessário incluir na refeição verduras e legumes,
fontes de vitaminas e minerais.

22. Não adianta pensar que os atletas têm alimen-
tos em cápsulas mágicas para correrem mais
rápido, nadarem com mais velocidade e fluidez
ou levantarem um peso com mais força.
O verdadeiro segredo está na alimentação
saudável e bem balanceada sempre: antes,
durante e após as competições.

23. Para vencer em Pequim 2008, edição
em que bateu o recorde mundial nos
100 metros pela primeira vez, Usain
Bolt recorreu a uma inusitada dieta à
base de nuggets de frango para buscar
energia e voar na pista. Sete anos
depois, o velocista jamaicano voltou
aos Jogos movido por um alimento
bem mais saudável: o inhame. A
mudança no cardápio fez parte das
medidas para manter o reinado no Rio
2016 e conquistar o “triple-triple”.
E você, já provou o inhame? Pesquise
uma receita com este alimento e
compartilhe com seus colegas.

24. De acordo com o que você aprendeu nesta aula, correlacione os alimentos ao seu grupo principal:
Praticando

25. De acordo com o que você aprendeu nesta aula, correlacione os alimentos ao seu grupo principal:
Respostas

26. Se você ainda não pratica atividade física, está na
hora de começar.
Muitos estudos apontam que a prática esportiva
promove inúmeros benefícios para a saúde:
redução dos riscos de doenças, melhora na
formação do corpo, diminuição do estresse e do
nível de ansiedade, melhora da coordenação
motora, proteção dos ossos e das articulações, e
manutenção de uma vida saudável.
É fundamental a prática de atividade física da
infância até o envelhecimento. E não existe
exercício ideal, é preciso respeitar a
individualidade, o desejo, o prazer e a aptidão
física de cada um.

27. Outro fator de extrema importância para a
saúde e o bem estar é a hidratação.
Ela deve ser realizada ao longo do dia, em
pequenas doses. O ideal é consumir pelo
menos 2 litros de água por dia.
A má hidratação pode causar aumento da
sede, perda de apetite, sonolência,
redução da concentração, tontura, dor de
cabeça, câimbras musculares. Em caso de
desidratação grave pode ocorrer redução
da frequência cardíaca e comprometimento
da regulação da temperatura corporal.
Que tal beber um copo de água assim que
aula terminar?

28. Para que tenham um bom desempenho nos treinos
e nas competições, os atletas precisam ter um
cuidado especial com sua alimentação. Ingerir
alimentos saudáveis e diversificados está
diretamente relacionado ao bom desempenho deles
durantes as provas.
Mas não são somente os atletas que necessitam de
alimentação equilibrada, todas as pessoas precisam
ter atenção ao que comem. Afinal de contas, saúde
e alimentação andam juntas.
Seguindo dicas simples, é possível ter uma
alimentação que garanta a energia necessária para
o dia a dia.