2. Importância do exame
semiológico
Produção de leite para consumo humano
Da produção à mesa
Perdas econômicas devido a falha na produção
higiênica do leite e derivados
Buiatras:
Manejo e alimentação animal
Saúde animal
3. Características higiênico-
organolépticas do leite
Leite higiênico
Produzido em condições ideais, por animais
saudáveis, com manejo adequado e cuidados
específicos na ordenha
Leite anti-higiênico
Leiteproduzido, manipulado e/ou industrializado em
condições higiênico-sanitárias inadequadas e
indesejáveis
Leite mamitoso
Leite proveniente de úbere com processo
inflamatório instalado
4. Úbere
4 glândulas mamárias (2 pares), independentes
morfologicamente e funcionalmente
Anteriores, posteriores, direita e esquerda
Localizadas na região inguinal
5. Número de pares de
glândula mamária
Porca: 6 ou 7 pares
Cadela: 4 ou 5 pares
Gata: 4 pares
Coelha: 5 pares
Cabra/ovelha/égua: 1 par
Vaca: 2 pares
6. Forma e Volume - bovinos
Peso: 11-15Kg
Glândulas anteriores produzem entre 25 e
50% a menos de leite que as posteriores
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15. Implantação da glândula
mamária
Ligamento suspensor lateral da mama
Ligamento médio
Cordões conjuntivos
Fáscia superficial
Pele
18. Exame da Glândula
Mamária
Identificação do animal
Anamnese
Exame físico geral
Exame da glândula mamária
Inspeção
Palpação
Exame macroscópico do leite
Exames complementares do leite
Microscópicos
Bioquímicos
Microbiológicos
19. Exame específico da mama
Inspeção direta e indireta do úbere
Palpação direta e indireta do úbere
Exames complementares do leite
Microscópicos
Bioquímicos
Microbiológicos
20. Semiologia da mama
Por que examinar a glândula mamária?
Quando examinar a glândula mamária?
Onde e o que examinar na glândula mamária?
Como e o que examinar na glândula mamária?
Como examinar a glândula mamária?
21. Inspeção
Modificação da Atitude do animal
Em posição quadrupedal
Em decúbito
Em locomoção
Inspeção direta do úbere
Modificação de forma
Disposição e simetria dos tetos
Aumento de volume da glândula e tetos
Diminuição de volume da mama e tetos
44. Composição do leite x mamite
pH (alcalino nas mamites)
Proteínas (lactoalbumina e lactoglobulina
aumentadas nas mamites)
Lactose (diminuída nas mamites)
Cloretos (aumentados nas mamites)
Células somáticas (aumentadas nas
mamites)
45. Exame microscópico do leite
Colheita do leite
Assepsia do teto com algodão e álcool 70%,
usar fricção
Volume: 5 a 10mL
Desprezar primeiros jatos
Ordenha horizontal
Enviar imediatamente ao laboratório
46.
47. Exame microscópico do leite
Contagem diferencial das células somáticas
Polimorfonucleares neutrófilos
Polimorfonucleares eosinófilos
Mononucleares linfócitos
Mononucleares monócitos
Outras células
48. Exame Microbiológico do
Leite
Bacterioscopia
Isolamento de bactérias
Características das colônias
Aspectos morfológicos das bactérias
Antibiograma
49. Principais bactérias
encontradas no leite
Streptococcus
Micrococcus
Coliformes
Corynebacterium
Staphylococus
50. CONCLUSÃO
DO EXAME CLÍNICO
DETALHADO, REALIZADO
PELO MÉDICO VETERINÁRIO,
DIAGNOSTICANDO E
TRATANDO OS ANIMAIS
ENFERMOS, VAI DEPENDER A
PRODUÇÃO LEITEIRA DE UM
REBANHO!!