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Gestão da Produção
O documento fornece informações sobre avaliação de pastagens no Brasil com base em dados de 701.000 hectares avaliados. A Brachiaria brizantha é a gramínea mais presente, correspondendo a 52,2% da área total, seguida por Mombaça e Brachiaria humidícola. Há variações significativas nas gramíneas predominantes entre os biomas Amazônia, Cerrado e Mata Atlântica. O documento também apresenta dados sobre custos de produção em pastagens e fatores que impactam os resultados econômicos.
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Gestão da Produção
- 1. AVALIAÇÃO DE PASTAGENSNO BENCHMARKING EXAGRO: CARACTERIZAÇÃO, RESULTADOS E ANÁLISES Cássio Rodrigues Exagro
- 2. DE ONDE VEMO GADO ABATIDO NO BRASIL?
- 3. ESTATÍSTICA BOLETIM PECUÁRIOSEMANAL, IEG FNP MÉDIA DE 2012 A 2016: DE ONDE VEM O GADO ABATIDO NO BRASIL?
- 4. DO ABATE 10% BPS1.223, IEG FNP DE ONDE VEM O GADO ABATIDO NO BRASIL?
- 5. DO ABATE 10% BPS1.223, IEG FNP Saída: 20 @ Entrada: 13 @ 65% Pasto DE ONDE VEM O GADO ABATIDO NO BRASIL?
- 6. DA PRODUÇÃO 3% BPS1.223, IEG FNP Saída: 20 @ Entrada: 13 @ 65% Pasto DE ONDE VEM O GADO ABATIDO NO BRASIL?
- 7. PRODUÇÃO EM PASTAGENS Hodgson,1990 Recursos: solo, clima e plantas Forragem produzida Forragem consumida Produto Animal PRODUÇÃO Crescimento Utilização Conversão
- 8.
- 9. PASTO É BARATO? CONTA Médiabanco de dados Nutrição mineral 11,2% Rações para bovinos a pasto 6,5% Nutrição Confinamento 4,6% Medicamentos e vacinas 3,3% Reprodução 1,3% Identificação de animais 0,5% Adubação de pastagens 1,2% Aluguel de pastos 3,2% Sub total custos variáveis 31,8% M. Obra (salários e encargos) 24,2% Serviços de terceiros 2,0% Manutenção de pastagem 8,6% Man. máquinas e veículos 4,6% Combustíveis e lubrificantes 4,4% Manutenção benfeitorias 5,4% Energia elétrica 1,5% Impostos e taxas 2,7% Diversos 1,9% Fretes Internos 1,0% Consultoria 3,8% Despesa administrativa 8,1% Sub total c. fixos e despesas 68,2% Custeio Total 100,0% Custos variáveis Custos Fixos e despesas M. Obra (salários e encargos) 24,2% Serviços de terceiros 2,0% Manutenção de pastagem 8,6% Man. máquinas e veículos 4,6% Combustíveis e lubrificantes 4,4% Manutenção benfeitorias 5,4% Energia elétrica 1,5% Impostos e taxas 2,7% Diversos 1,9% Fretes Internos 1,0% Consultoria 3,8% Despesa administrativa 8,1% Sub total c. fixos e despesas 68,2% Custos Fixos e despesas Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 10. PASTO É BARATO? CONTA Médiabanco de dados Nutrição mineral 11,2% Rações para bovinos a pasto 6,5% Nutrição Confinamento 4,6% Medicamentos e vacinas 3,3% Reprodução 1,3% Identificação de animais 0,5% Adubação de pastagens 1,2% Aluguel de pastos 3,2% Sub total custos variáveis 31,8% M. Obra (salários e encargos) 24,2% Serviços de terceiros 2,0% Manutenção de pastagem 8,6% Man. máquinas e veículos 4,6% Combustíveis e lubrificantes 4,4% Manutenção benfeitorias 5,4% Energia elétrica 1,5% Impostos e taxas 2,7% Diversos 1,9% Fretes Internos 1,0% Consultoria 3,8% Despesa administrativa 8,1% Sub total c. fixos e despesas 68,2% Custeio Total 100,0% Custos variáveis Custos Fixos e despesas M. Obra (salários e encargos) 24,2% Serviços de terceiros 2,0% Manutenção de pastagem 8,6% Man. máquinas e veículos 4,6% Combustíveis e lubrificantes 4,4% Manutenção benfeitorias 5,4% Energia elétrica 1,5% Impostos e taxas 2,7% Diversos 1,9% Fretes Internos 1,0% Consultoria 3,8% Despesa administrativa 8,1% Sub total c. fixos e despesas 68,2% Custos Fixos e despesas 40 a 50% Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 11. PRODUÇÃO EM PASTAGENS Hodgson,1990 Recursos: solo, clima e plantas Forragem produzida Forragem consumida Produto Animal PRODUÇÃO Crescimento Utilização Conversão
- 12. PRODUÇÃO EM PASTAGENS -202a 94 95 a 228 229 a 350 350 a 829 Resultado Operacional (R$/ha/ano) Retorno/ Capital em gado e máq Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 13. PRODUÇÃO EM PASTAGENS -202a 94 95 a 228 229 a 350 350 a 829 Resultado Operacional (R$/ha/ano) Retorno/ Capital em gado e máq ONDE ESTÃO OS PROBLEMAS NO MEU SISTEMA DE PRODUÇÃO? Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 14. PRODUÇÃO EM PASTAGENS -202a 94 95 a 228 229 a 350 350 a 829 Resultado Operacional (R$/ha/ano) -202 a 94 95 a 228 229 a 350 350 a 829 Resultado Operacional (R$/ha/ano) Retorno/ Capital em gado e máq ONDE ESTÃO OS PROBLEMAS NO MEU SISTEMA DE PRODUÇÃO? Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 15. Fonte: Benchmarking Exagro2017 PRODUÇÃO EM PASTAGENS -202 a 94 95 a 228 229 a 350 350 a 829 Resultado Operacional (R$/ha/ano) -202 a 94 95 a 228 229 a 350 350 a 829 Resultado Operacional (R$/ha/ano) Retorno/ Capital em gado e máq ONDE ESTÃO OS PROBLEMAS NO MEU SISTEMA DE PRODUÇÃO? ONDE ESTÃO AS OPORTUNIDADES DE MELHORIA?
- 16. O QUE MAISIMPACTA NO RESULTADO? R$/ha @/ha Custeio R$/cab @/ cabeça
- 17. O QUE MAISIMPACTA NO RESULTADO? R$/ha @/ha Custeio R$/cab @/ cabeça Onde podemos interferir no sistema para modificar os indicadores e melhorar o resultado?
- 18. Levantamento de pastagens BenchmarkingExagro 2017 • 701.000 ha: área de todas as fazendas • 583.000 ha com avaliação completa
- 19. Levantamento de pastagens •Gramínea presente • Área efetivamente empastada • Taxa de lotação períodos chuvoso e seco • Índice de adequação: - Densidade - Invasoras - Disponibilidade • Tipo de pastejo adotado • Manutenções realizadas • Tempo de formação
- 20. GRAMÍNEAS PRESENTES Biomas da área avaliada: Totalde 583.000 ha Amazônia: 33% Cerrado 43% Mata Atlântica 24% Fonte: Benchmarking Exagro 2017Mapa: Wikipedia
- 21. GRAMÍNEAS PRESENTES % decada gramínea na área avaliada (583.000 ha) Fonte: Benchmarking Exagro 2017 Gramíneas Brasil Brachiaria brizantha 52,2% Mombaça 11,5% Brachiaria humidícola 9,1% Outros Panicuns 6,7% Andropogon 6,0% Tolerantes a alagamento 3,9% Brachiaria decumbens 2,9% Outras brachiarias 2,4% Massai 1,9% Pasto nativo 1,5% Tanzânia 1,4% Outras forrageiras 0,5% Total 100,0%
- 22. Fonte: Benchmarking Exagro2017 Gramíneas Amazônia Cerrado M. Atlântica Brachiaria brizantha 43,0% 56,9% 56,8% Mombaça 30,4% 2,8% 0,9% Brachiaria humidícola 7,3% 10,0% 10,1% Outros Panicuns 0,0% 5,1% 19,2% Andropogon 2,3% 10,0% 3,8% Tolerantes a alagamento 11,3% 0,2% 0,0% Brachiaria decumbens 0,1% 4,3% 4,5% Outras brachiarias 1,0% 3,8% 1,7% Massai 4,3% 1,0% 0,1% Pasto nativo 0,0% 2,8% 1,2% Tanzânia 0,2% 2,5% 1,1% Outras forrageiras 0,2% 0,6% 0,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% GRAMÍNEAS PRESENTES % de cada gramínea na área avaliada (583.000 ha), agrupado por bioma
- 23. Fonte: Benchmarking Exagro2017 Gramíneas Amazônia Cerrado M. Atlântica Brachiaria brizantha 43,0% 56,9% 56,8% Mombaça 30,4% 2,8% 0,9% Brachiaria humidícola 7,3% 10,0% 10,1% Outros Panicuns 0,0% 5,1% 19,2% Andropogon 2,3% 10,0% 3,8% Tolerantes a alagamento 11,3% 0,2% 0,0% Brachiaria decumbens 0,1% 4,3% 4,5% Outras brachiarias 1,0% 3,8% 1,7% Massai 4,3% 1,0% 0,1% Pasto nativo 0,0% 2,8% 1,2% Tanzânia 0,2% 2,5% 1,1% Outras forrageiras 0,2% 0,6% 0,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% GRAMÍNEAS PRESENTES % de cada gramínea na área avaliada (583.000 ha), agrupado por bioma
- 24. Fonte: Benchmarking Exagro2017 Gramíneas Amazônia Cerrado M. Atlântica Brachiaria brizantha 43,0% 56,9% 56,8% Mombaça 30,4% 2,8% 0,9% Brachiaria humidícola 7,3% 10,0% 10,1% Outros Panicuns 0,0% 5,1% 19,2% Andropogon 2,3% 10,0% 3,8% Tolerantes a alagamento 11,3% 0,2% 0,0% Brachiaria decumbens 0,1% 4,3% 4,5% Outras brachiarias 1,0% 3,8% 1,7% Massai 4,3% 1,0% 0,1% Pasto nativo 0,0% 2,8% 1,2% Tanzânia 0,2% 2,5% 1,1% Outras forrageiras 0,2% 0,6% 0,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% GRAMÍNEAS PRESENTES % de cada gramínea na área avaliada (583.000 ha), agrupado por bioma
- 25. Fonte: Benchmarking Exagro2017 Gramíneas Amazônia Cerrado M. Atlântica Brachiaria brizantha 43,0% 56,9% 56,8% Mombaça 30,4% 2,8% 0,9% Brachiaria humidícola 7,3% 10,0% 10,1% Outros Panicuns 0,0% 5,1% 19,2% Andropogon 2,3% 10,0% 3,8% Tolerantes a alagamento 11,3% 0,2% 0,0% Brachiaria decumbens 0,1% 4,3% 4,5% Outras brachiarias 1,0% 3,8% 1,7% Massai 4,3% 1,0% 0,1% Pasto nativo 0,0% 2,8% 1,2% Tanzânia 0,2% 2,5% 1,1% Outras forrageiras 0,2% 0,6% 0,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% GRAMÍNEAS PRESENTES % de cada gramínea na área avaliada (583.000 ha), agrupado por bioma
- 26. Fonte: Benchmarking Exagro2017 Gramíneas Amazônia Cerrado M. Atlântica Brachiaria brizantha 43,0% 56,9% 56,8% Mombaça 30,4% 2,8% 0,9% Brachiaria humidícola 7,3% 10,0% 10,1% Outros Panicuns 0,0% 5,1% 19,2% Andropogon 2,3% 10,0% 3,8% Tolerantes a alagamento 11,3% 0,2% 0,0% Brachiaria decumbens 0,1% 4,3% 4,5% Outras brachiarias 1,0% 3,8% 1,7% Massai 4,3% 1,0% 0,1% Pasto nativo 0,0% 2,8% 1,2% Tanzânia 0,2% 2,5% 1,1% Outras forrageiras 0,2% 0,6% 0,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% GRAMÍNEAS PRESENTES % de cada gramínea na área avaliada (583.000 ha), agrupado por bioma
- 27. Fonte: Benchmarking Exagro2017 Gramíneas Amazônia Cerrado M. Atlântica Brachiaria brizantha 43,0% 56,9% 56,8% Mombaça 30,4% 2,8% 0,9% Brachiaria humidícola 7,3% 10,0% 10,1% Outros Panicuns 0,0% 5,1% 19,2% Andropogon 2,3% 10,0% 3,8% Tolerantes a alagamento 11,3% 0,2% 0,0% Brachiaria decumbens 0,1% 4,3% 4,5% Outras brachiarias 1,0% 3,8% 1,7% Massai 4,3% 1,0% 0,1% Pasto nativo 0,0% 2,8% 1,2% Tanzânia 0,2% 2,5% 1,1% Outras forrageiras 0,2% 0,6% 0,7% Total 100,0% 100,0% 100,0% GRAMÍNEAS PRESENTES % de cada gramínea na área avaliada (583.000 ha), agrupado por bioma
- 28. TEMPO DE FORMAÇÃODAS PASTAGENS
- 29. TEMPO DE FORMAÇÃODAS PASTAGENS Bioma Tempo (anos) Amazônia 7,9 Cerrado 16,3 M. Atlântica 18,6 Tempo médio (em anos) desde a formação das pastagens em cada bioma: Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 30.
- 31. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) AEE: Quanto da área disponível está coberta pela gramínea
- 32. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) AEE: Quanto da área disponível está coberta pela gramínea
- 33. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) AEE: Quanto da área disponível está coberta pela gramínea Resultado médio de AEE: 79,1%
- 34. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) AEE: Quanto da área disponível está coberta pela gramínea
- 35. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) AEE: Quanto da área disponível está coberta pela gramínea
- 36. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) Exemplo de correlação: Peso de venda X Valor/ cabeça R$125/@ y = 125,00x - 0,00 R² = 1,00 R$ 1.900 R$ 2.000 R$ 2.100 R$ 2.200 R$ 2.300 R$ 2.400 R$ 2.500 R$ 2.600 R$ 2.700 15,0 16,0 17,0 18,0 19,0 20,0 21,0 22,0 Valor/cabeça Peso de venda (@/cabeça)
- 37. ÁREA EFETIVAMENTE EMPASTADA(AEE) y = -214,73x2 + 745,41x - 238,56 R² = 0,65 R$ 50 R$ 100 R$ 150 R$ 200 R$ 250 R$ 300 R$ 350 50% 60% 70% 80% 90% 100% Resultado(R$/ha/ano) AEE (%) AEE X Resultado (R$/ha/ano) Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 38. TAXA DE LOTAÇÃO Unidade:Kg de peso vivo / ha (Kg PV/ha) Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 39. TAXA DE LOTAÇÃO Unidade:Kg de peso vivo / ha (Kg PV/ha) Taxa de lotação Período Chuvoso Período Seco Kg PV/ha AEE 545 458 Kg PV/ha A. disponível 442 368 AEE média: 79,1% Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 40. TAXA DE LOTAÇÃO Unidade:Kg de peso vivo / ha (Kg PV/ha) Taxa de lotação Período Chuvoso Período Seco Kg PV/ha AEE 545 458 Kg PV/ha A. disponível 442 368 AEE média: 79,1% Fonte: Benchmarking Exagro 2017
- 41. TAXA DE LOTAÇÃO Unidade:Kg de peso vivo / ha (Kg PV/ha) Fonte: Benchmarking Exagro 2017 SISTEMA DE PRODUÇÃO Período Chuvoso Período Seco CRIA 351 316 CRE 437 377 CRE+R 446 374 RE 455 369
- 42. TAXA DE LOTAÇÃO Unidade:Kg de peso vivo / ha (Kg PV/ha) Fonte: Benchmarking Exagro 2017 SISTEMA DE PRODUÇÃO Período Chuvoso Período Seco VARIAÇÃO CRIA 351 316 -10% CRE 437 377 -14% CRE+R 446 374 -16% RE 455 369 -19%
- 43. TAXA DE LOTAÇÃO y= 1.272,86x2 - 1.201,84x + 527,54 R² = 0,98 200,0 250,0 300,0 350,0 400,0 450,0 500,0 550,0 600,0 50% 60% 70% 80% 90% 100% TaxadeLotação(KgPV/ha/ano) AEE (%) AEE X Taxa de lotação (Kg P.V./ha/ano)
- 44. TAXA DE LOTAÇÃO y= -0,00x2 + 0,02x - 1,28 R² = 0,96 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 200 300 400 500 600 700 Produtividade(@/ha/ano) Taxade lotação (Kg/ha/ano) Taxa de lotação (Kg P.V./ha/ano) X Produtividade (@/ha/ano)
- 45. TAXA DE LOTAÇÃO y= -0,00x2 + 1,64x - 212,53 R² = 0,88 R$ 0 R$ 50 R$ 100 R$ 150 R$ 200 R$ 250 R$ 300 R$ 350 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 Resultado(R$/ha/ano) Taxa de lotação(Kg/ha/ano) Taxa de lotação (Kg P.V./ha/ano) X Resultado (R$/ha/ano)
- 46. TAXA DE LOTAÇÃO Taxade lotação (Kg P.V./ha/ano) X Produtividade (@/cab./ano) y = -0,00x2 + 0,00x + 4,11 R² = 0,34 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 200 300 400 500 600 700 Produtividade(@/cab/ano) Taxade lotação (Kg/ha/ano)
- 47. TAXA DE LOTAÇÃO Ganho/animal Ganho/área Sub pastejo Super pastejo Amplitude ótima TL mínima TL ótima TL máxima Fonte: Mott, 1969, modificado Produção animal x área
- 48. y = -0,00x2+ 0,00x + 4,11 R² = 0,34 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 200 300 400 500 600 700 Taxade lotação (Kg/ha/ano) Ganho/animal Ganho/ área Sub pastejo Super pastejo Amplitude ótima TL mínima TL ótima TL máxima Fonte: Mott, 1969, modificado Produção animal x área TAXA DE LOTAÇÃO TL x @/cabeça
- 49.
- 50.
- 51.
- 52. ÍNDICES DE ADEQUAÇÃO DENSIDADEDISPONIBILIDADEÍNDICE 1 2 3
- 53. ÍNDICES DE ADEQUAÇÃO DENSIDADEDISPONIBILIDADE LIMPEZAÍNDICE 1 2 3
- 54. ÍNDICES DE ADEQUAÇÃO BiomasDensidade Disponibilidade Limpeza Amazônia 2,5 2,3 2,1 Cerrado 2,6 2,4 2,4 M. Atlântica 2,5 2,3 2,5
- 55. Biomas Densidade DisponibilidadeLimpeza Amazônia 2,5 2,3 2,1 Cerrado 2,6 2,4 2,4 M. Atlântica 2,5 2,3 2,5 ÍNDICES DE ADEQUAÇÃO
- 56. TIPO DE PASTEJOADOTADO
- 57. TIPO DE PASTEJOADOTADO
- 58. TIPO DE PASTEJOADOTADO CONTÍNUO ALTERNADO ROTACIONADO ROTACIONADO C/DESPONTE
- 59. TIPO DE PASTEJOADOTADO CONTÍNUO 24% ALTERNADO 20% ROTACIONADO 47% ROTACIONADO C/DESPONTE 8% Tipo de pastejo adotado, em % da área da avaliada (583.000 ha)
- 60. TIPO DE PASTEJOADOTADO % da área da fazenda manejada em pastejo alternado ou rotacionado: 6% 4% 6% 20% 63% < 20% 20 a 40% 40 a 60% 60 a 80% > 80%
- 61. TIPO DE PASTEJOADOTADO Produção @/ha ano X Adoção rotacionado 4,3 4,6 5,2 5,7 7,2 4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 <20 20 a 40 40 a 60 60 a 80 >80
- 62. TIPO DE PASTEJOADOTADO Produção @/cab. ano X Adoção rotacionado 4,3 3,9 3,8 4,9 5,0 3,5 3,7 3,9 4,1 4,3 4,5 4,7 4,9 5,1 5,3 <20 20 a 40 40 a 60 60 a 80 >80
- 63. TIPOS DE MANUTENÇÕESUTILIZADAS Realização ou não de atividades de manutenção?
- 64. TIPOS DE MANUTENÇÕESUTILIZADAS Realização ou não de atividades de manutenção? NÃO 390.037 67% SIM 192.963 33%
- 65. TIPOS DE MANUTENÇÕESUTILIZADAS Tipo de manutencão realizada Controle químico Controle manual Controle mecânico Correção / Adubação em superfície Plantio com preparo de solo completo + sementes Plantio prep. solo compl. + sementes + correção/ adubação Plantio após uso da área com agricultura TOTAL
- 66. TIPOS DE MANUTENÇÕESUTILIZADAS Tipo de manutencão realizada Ha % Controle químico 81.436 42% Controle manual 51.704 27% Controle mecânico 39.975 21% Correção / Adubação em superfície 6.156 3% Plantio com preparo de solo completo + sementes 6.668 3% Plantio prep. solo compl. + sementes + correção/ adubação 3.832 2% Plantio após uso da área com agricultura 3.191 2% TOTAL 192.963 100%
- 67. Tipo de manutencãorealizada Ha % Controle químico 81.436 42% Controle manual 51.704 27% Controle mecânico 39.975 21% Correção / Adubação em superfície 6.156 3% Plantio com preparo de solo completo + sementes 6.668 3% Plantio prep. solo compl. + sementes + correção/ adubação 3.832 2% Plantio após uso da área com agricultura 3.191 2% TOTAL 192.963 100% TIPOS DE MANUTENÇÕES UTILIZADAS 7,1% das manutenções 2,3% da área total
- 68. O QUE MAISIMPACTA NO RESULTADO? R$/ha @/ha Custeio R$/cab @/ cabeça
- 69. PRODUÇÃO EM PASTAGENS Hodgson,1990 Recursos: solo, clima e plantas Forragem produzida Forragem consumida Produto Animal PRODUÇÃO Crescimento Utilização Conversão
- 70.