Este documento discute os cuidados necessários ao consumir alimentos enlatados, incluindo higienizar as latas antes de abri-las para evitar doenças, verificar as datas de validade, e armazenar corretamente os alimentos após a abertura. Também fornece instruções sobre como abrir os enlatados corretamente.

1. FLAC

2. ENLATADOS

4. SUA DESPENSA DEVE ESTAR REPLETA DELES. PRATICOS E ACESSIVEÍS, OS ALIMENTOS ENLATADOS DOMINAM A ROTINA ALIMENTAR DE MUITA GENTE. POR TRÁS DE TANTA PRATICIDADE ESCODEM-SE ALGUMAS AMEAÇAS Á SUA SAÚDE: DESARRANJOS INTESTINAIS AO BOTOLISO TIPO GRAVE DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR. ENLATADOS

5. O Enlatamento tem duas finalidades: esterilizar os alimentos, isto é, eliminar todos os microrganismos, e manter os alimentos livres do contato com o ar, para livrá-los de germes. O aquecimento dos alimentos a uma temperatura elevada destrói os microrganismos e paralisa a ação das enzimas. Para manter os alimentos fora do contato com o ar, os enlatadores e as donas-de-casa os acondicionam em recipientes de vidro ou metal hermeticamente fechados. Retiram o ar dos recipientes e os vedam com tampas que fechem hermeticamente. A vedação afasta os microrganismos e ajuda a evitar a oxidação dos alimentos. A maioria dos alimentos enlatados se conserva bem por mais de um ano.

7. CUIDADO ANTES DE CONSUMI-LO ANTES DE ABRIR A LATA, É FUNDAMENTAL QUE ELA SEJA HIGIENIZADA, A LIMPEZA PODE SER FEITA COM AGUA CORRENTE E UMA BUCHINHA, LATAS QUE NÃO PASSAM POR ESSE PROCEDIMENTO PODEM CAUSAR DOENÇAS COMO A LEPTOSPIROSE

8. Não compre alimentos com lata amassada, estufada ou enferrujada. Essas características sugerem que a qualidade do produto está comprometida. Na embalagem deve constar ainda o nome do fabricante, endereço, CGC, peso (bruto, líquido e drenado) e data de validade. Depois de abrir latas de ervilhas, milhos, leite condensado e pêssegos em caldas, por exemplo, transfira o que sobrou para outro recipiente de plástico com tampa e mantenha na geladeira por, no máximo, três dias. Para os molhos de tomate, que são muito perecíveis, o ideal é consumir todo o produto assim que for preparado ou ainda trocar de embalagem, etiquetar e colocar no freezer por até 30 dias.

9. COMO ABRIR OS ENLATADOS

10. PRIMEIRO VOCÊ DEVE LAVAR BEM O ENLATADO, EM SEGUIDA PEGUE O ABRIDOR QUE TAMBEM DEVE ESTAR HIGIENIZADO, E ABRA-O CORRETAMENTE DEPENDENDO DA FORMA DE CADA ENLATADO.

11. COMO ENCONTRAMOS OS NOS SUPERMERCADOS

13. ESPERAMOS QUE VOCÊS DONAS DE CASA TENHAM OBSERVADO OS CUIDADOS QUE DEVEMOS TER ANTES DE CONSUMIRMOS OS PRODUTOS ENLATADOS.

14. EQUIPE SIMPLICIANA ROSIVANIA ANA LUIZA NAYARA MARIA DE JESUS GERLIANE SARAH PROFESSOR: TABOSA