O documento lista os pratos e sopas servidos durante a semana de 16 a 20 de maio de 2016, incluindo bife de atum panado, feijoada, cavala de escabeche com batata e empadão de arroz. Também fornece informações sobre a importância das leguminosas na alimentação por conterem ferro, vitaminas do complexo B, potássio e fibras.

1. Prato Bife de atum panado
Acompanhamento c/ arroz c/ feijão
Prato Feijoada
Acompanhamento c/ arroz branco
Prato Cavala de escabeche c/ batata
Acompanhamento c/ arroz branco
Prato Empadão de arroz
Acompanhamento
Prato Hamburguer
Acompanhamento c/ arroz c/ cenoura
Ementa Semanal - 16 a 20 de Maio de 2016
SobremesaQuarta-feira
Sopa
Sopa Canja de galinha
Sobremesa BoloSexta-feira
Segunda-feira
Sopa Caldo Verde
Sobremesa Salada de fruta
Sobremesa Salada de frutaQuinta-feira
Sopa Sopa de feijão
Sobremesa BoloTerça-feira
Sopa Sopa de legumes
Fidjós
Sopa de cenoura
As leguminosas são um grupo da
pirâmide dos alimentos. São compostas
pelo feijão, lentilha, pela ervilha e pelo
grão-de-bico.
A sua importância na alimentação se dá
por conter alimentos ricos em ferro,
nutriente importante para se evitar a
anemia. As leguminosas são fontes de
vitaminas do complexo B (importantes
para produção de energia), potássio
(essencial na contração muscular) e
fibras (importantes na regulação do
trânsito intestinal).
A diferença entre hortaliças e
leguminosas está na composição destes
alimentos. As leguminosas contêm mais
proteínas que as hortaliças (cenoura,
bróculos, alface, repolho), que é um
nutriente fundamental para a formação
dos músculos, reparos dos tecidos
corporais, manutenção da imunidade e
composição do sangue.