O documento descreve o processo de produção de biodiesel. A matéria-prima é óleo vegetal formado por ácidos graxos ligados à glicerina. A transesterificação separa a glicerina do óleo, reduzindo sua viscosidade. Isso gera biodiesel, que oferece vantagens como ser renovável e reduzir poluição, mas tem desvantagens como o excesso de glicerina gerado e possível impacto ambiental de novas lavouras.