A NR 16 define critérios para avaliar atividades e operações perigosas que dão direito a adicional de periculosidade, como aquelas envolvendo explosivos, inflamáveis, eletricidade, radiação ou violência física. A norma estabelece anexos descrevendo essas atividades e responsabilidades do engenheiro de segurança para delimitar áreas de risco e fornecer EPI e treinamentos.