Este documento discute as responsabilidades de um agrupamento de produtores no contexto de indicações geográficas. Antes de solicitar o registro de uma IG, um agrupamento deve estudar o produto, mapear a cadeia produtiva e garantir o interesse dos produtores. Após o registro, o agrupamento é responsável por zelar pela qualidade do produto, promovê-lo comercialmente e aplicar sanções a produtores que não cumpram as especificações. O trabalho com IGs requer um compromisso contínuo para garantir seu sucesso