A Fundação Municipal 25 de Julho coordena atividades de capacitação agrícola e assistência técnica para promover o desenvolvimento rural sustentável. O documento descreve o programa de Agroindústrias Rurais de Alimentos, que fomenta o processamento de produtos locais por agricultores familiares para agregar valor e gerar renda. Atualmente, 40 famílias participam processando derivados de cana-de-açúcar, frutas, raízes, hortaliças e produtos de panificação.

2. FUNDAÇÃO MUNICIPAL 25 DE JULHO

3. MISSÕES DA
FUNDAÇÃO MUNICIPAL 25 DE JULHO
• Coordenar e executar atividades de ensino e capacitação
agrícola;
• Assistência técnica e extensão;
• Prestação de serviço;
• Fomento;
• Pesquisa e abastecimento dentro de uma versão integrada,
visando o desenvolvimento rural sustentável.

4. RELATO DA EXPERIÊNCIA
Agroindústria Rural de Alimentos
Produto Artesanal Joinville

5. OBJETIVO
• Fomentar e apoiar a agro industrialização da
produção da matéria-prima dos agricultores
familiares e a sua comercialização, de modo a
agregar valor, gerar renda e oportunidades de
trabalho no meio rural, e melhoria de vida das
famílias dos agricultores.

6. GESTÃO SOCIAL
• Atuação e responsabilidade dos agricultores
familiares desde o planejamento, a implantação até
a gestão das agroindústrias.
• Integração de todas as etapas da cadeia produtiva:
visão integrada da produção agrícola e
agroindustrial e da comercialização

7. Programa implantado - 1993
Debates com Agricultores(as) e grupos de mulheres rurais apontaram:
• Aumentar a renda familiar;
• Diminuir o êxodo rural;
• Agregar valor a matéria prima;
• Preocupação com as questões ambientais;
• Pequenas propriedades sem possibilidade de grandes lavouras;
• Exigência de mercado e uma legislação mais rigorosa;
• Necessidade de organização dos produtores.

8. 1996 - Criada a marca “Produto
Artesanal Joinville”.
1999 – Decreto Nº 9339. Elaboração, beneficiamento e
comercialização de produtos artesanais pelas agroindústrias rurais de
alimentos de origem vegetal do município de Joinville.
https://www.leismunicipais.com.br/a/sc/j/joinville/decreto/1999/933/9339
Este Decreto define:
 Produto artesanal;
 Onde será instalada a Unidade de processamento-Meio Rural;
 Grupo de Matéria-Prima;
 Quantidade da produção individual e coletivo.

9. Situação atual = 40 famílias
• Derivados de cana de açúcar (melado e musse) = 8
• Processamento de frutas (geléias [7]) e suco de polpa de
fruta [2] = 9
• Processamento de raízes (aipim congelado [11]) e raiz
forte [1] = 12
• Processamento de hortaliças e legumes (conservas) = 4
• Agroindústrias de panificação e confeitaria (cucas, pães,
biscoitos, entre outros) = 13
• Agroindústrias de derivados de origem animal = 1

10. Derivados de cana de açúcar
(melado e musse) = 8

11. Derivados de cana de açúcar
(melado e musse) = 8

12. Derivados de cana de açúcar
(melado e musse) = 8

13. Processamento de frutas (geléias [7])
e suco de polpa de fruta [2] = 9

14. Processamento de frutas (geléias [7])
e suco de polpa de fruta [2] = 9

15. Processamento de raízes
(aipim congelado [11])
e raiz forte [1] = 12

16. Processamento de raízes
(aipim congelado [11])
e raiz forte [1] = 12

17. Agroindústrias de panificação e
confeitaria
(cucas, pães, biscoitos) = 13

18. Agroindústrias de panificação e
confeitaria
(cucas, pães, biscoitos) = 13

19. Agroindústrias de panificação e
confeitaria
(cucas, pães, biscoitos) = 13

20. LOCAIS DE COMERCIALIZAÇÃO
• Mercados de pequeno e grande porte;
• Panificadoras;
• Merenda escolar e PAA e Restaurante
popular;
• Feiras e eventos;
• Cliente na propriedade

21. BENEFÍCIOS DA AGROINDÚSTRIA
• Aumento da renda familiar;
• Redução do êxodo rural (retorno das pessoas indústria x
propriedade);
• Comando das agroindústrias por mulheres x parceria com esposo;
• Aumento da consciência na preservação ambiental;
• Jovens permanecendo na propriedade;
• 90% das agroindústria pessoas na idade ativa 18 a 45 anos;
• Renda por posto de trabalho: 4 a 5 salários mínimos;
• Percentual de rendimento líquido: em torno de 40 a 60 % do valor
bruto;
• Oferta de emprego.

22. AÇÕES DESENVOLVIDAS PELA
FMDR 25 DE JULHO
• Acompanhamento técnico nas unidades;
• Fomento de novas unidades;
• Mobilização para capacitação da EPAGRI e SENAR;
• Apoio na logística de eventos e capacitações, feiras promovidos pelo
MDA e SEBRAE a nível estadual e nacional;
• Divulgação do produto artesanal;
• Espaço físico agente administrativo;
• Acompanhamento da associação (AJAAR).

23. ATORES ENVOLVIDOS
• Associação – AJAAR
• Família
• FMDR 25 de Julho
• EPAGRI
• SENAR
• Vigilância Sanitária
• PROMOTUR
• Instituição de ensino (quando solicitado)
• Fornecedor e consumidor

24. DESAFIOS
• Melhorar o visual dos rótulos - Parceria c/ UFSC
• Aumentar a divulgação do produto artesanal;
• Agregar mais produtores neste setor;
• Desenvolvimento de novos produtos;
• Rastreabilidade dos produtos;
• Ampliar fronteiras de mercado ;
• Inserir mais produtores de produtos de origem animal

25. “Se deres um peixe a um homem
faminto, vais alimentá-lo por um
dia. Se o ensinares a pescar, vais
alimentá-lo toda a vida.”
Lao-Tsé

26. Fundação Municipal de
Desenvolvimento Rural 25 de Julho
fm25.recepcao@terra.com.br
(47)3424-1188
Valério Schiochet
Diretor Presidente
E sua equipe