O documento discute alimentos orgânicos, descrevendo-os como aqueles produzidos sem agrotóxicos ou outros produtos químicos. Detalha que frutas, legumes e verduras orgânicas são mais saudáveis e saborosas, enquanto carnes e ovos orgânicos vêm de animais criados sem antibióticos. A única desvantagem é o preço mais alto destes alimentos.

1. Alimentos Orgânicos
O que é, frutas, legumes e verduras orgânicas, carne orgânica, ovos, vantagens e desvantagem
O que são
Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que
respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem
qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano a saúde dos consumidores.
Agricultura orgânica: frutas, legumes e verduras
Na agricultura, por exemplo, utiliza-se apenas sistemas naturais para combater pragas e fertilizar o solo.
Embora apresentem praticamente as mesmas propriedades nutricionais dos alimentos inorgânicos, os
orgânicos apresentam a vantagem de seres mais saudáveis, pois não possuem agrotóxicos. Também são mais
saborosos.
Carne Orgânica e ovos orgânicos
No tocante à produção carnes e ovos, os animais são criados sem a aplicação de antibióticos, hormônios e
anabolizantes. Pesquisas demonstram que estes produtos podem provocar doenças nos seres humanos,
quando consumidos por muito tempo. Logo, as carnes e ovos orgânicos são muito mais saudáveis.
Benefícios e Vantagens:
- Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;
- São mais saborosos;
- Sua produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação;
- A produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão-de-obra.
Desvantagem:
A única desvantagem é que são mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em menor escala e
os custos de produção também são maiores.
Células-Tronco
O que são, tipos e pesquisas com Células-Tronco, embrionárias e adultas, as terapias, clonagem, tratamentos
para doenças, genética, questões éticas e religiosas o avanço da medicina, citologia
Foto de Célula-Tronco embrionária (ampliada por microscópio)

2. Conceito
As células-tronco, também conhecidas como células estaminais, são indiferenciadas (não possuem uma
função determinada) e se caracterizam pela capacidade de se transformar em diversos tipos de tecidos que
formam o corpo humano.
Estas células são de dois tipos:
1 - Células-Tronco adultas: podem ser encontradas em diversas partes do corpo humano. Porém, são mais
utilizadas para fins medicinais as células de cordão umbilical, da placenta e medula óssea. Pelo fato de
serem retiradas da próprio paciente, oferecem baixo risco de rejeição nos tratamentos médicos. Apresentam
uma desvantagem em relação as Células-Tronco embrionárias: a capacidade de transformação é bem menor.
2 - Células-Tronco embrionárias: são aquelas extraídas do animal ainda na fase embrionária. Como
características principais apresentam uma grande capacidade de se transformar em qualquer outro tipo de
célula. Embora apresentem esta importante capacidade, as pesquisas médicas com estes tipos de células
ainda encontram-se em fase de testes.
Cientistas acreditam que no futuro as Células-Tronco possam ser empregadas na cura de diversas doenças
como, por exemplo, mal de Alzheimer, leucemia, mal de Parkinson e até mesmo diabetes. Através do
método da clonagem terapêutica, várias lesões e doenças degenerativas seriam resolvidas. Tecidos,
músculos, nervos e até mesmo órgãos poderão, em breve, serem reconstituídos com a aplicação deste tipo de
tratamento, combatendo diversas doenças crônicas.
Questões éticas e religiosas
As pesquisas genéticas e os tratamentos com células-tronco embrionárias recebem fortes críticas de diversos
setores da sociedade, em especial dos religiosos. Por considerarem os embriões como sendo uma vida em
formação, religiosos conservadores afirmam que manipular ou sacrificar embriões de seres humanos
constitui um assassinato. Em países mais conservadores, as pesquisas estão paradas ou limitadas à utilização
das células adultas.
A questão que se coloca nos debates é justamente neste sentido: Devemos evoluir a medicina e buscar a
cura de doenças a qualquer preço?
Transgênicos
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transgênica, impacto do meio-ambiente.
O que são transgênicos
Ultimamente, com o avanço da engenharia genética, vários estudos e trabalhos científicos tem demonstrado
avanços significativos na manipulação de material genético de plantas e outros seres vivos. Alvos de
discussões sobre suas vantagens e desvantagens, a ciência dos transgênicos está em pleno desenvolvimento.
Ambientalistas acusam os alimentos transgênicos de causar impactos irreversíveis ao meio ambiente.
Transgênicos na agricultura
Os alimentos transgênicos são modificados geneticamente em laboratórios com o objetivo de conseguir
melhorar a qualidade do produto. Os genes de plantas e animais são manipulados e muitas vezes
combinados. Os organismos geneticamente modificados, depois da fase laboratorial, são implantados na
agricultura ou na pecuária. Vários países estão adotando este método como forma de aumentar a produção e
diminuir seus custos.
Através da modificação genética, técnicas que incluem DNA recombinante, introdução direta em um ser
vivo de material hereditário de outra espécie, incluindo micro-injeção, micro-encapsulação, fusão celular e
técnicas de hibridização com criação de novas células ou combinações genéticas diferenciadas, ou seja, que
não encontramos na natureza.
Na agricultura, por exemplo, uma técnica muito utilizada é a introdução de gene inseticida em plantas.
Desta forma consegue-se que a própria planta possa produzir resistências a determinadas doenças da
lavoura. A Engenharia Genética tem conseguido muitos avanços na manipulação de DNA e RNA.
Aplicação das técnicas
A biotecnologia aplica essas técnicas também na produção de alimentos. A engenharia genética tem usado e
pesquisado determinados métodos de produção de tecidos e órgãos humanos. Até mesmo seres vivos tem
surgido destas pesquisas. O caso mais conhecido foi da ovelha Dolly. A técnica da clonagem foi utilizada
gerando um novo ser vivo.