O documento discute o outono no hemisfério norte e sul, a vindima de uvas em Portugal, e vários frutos do outono como dióspiro, amêndoas, romã, milho, nozes, avelãs, castanhas e as tradições do Magusto.

2. 
 O outono (ao 1945: Outono) é a estação do ano que
sucede ao verão e antecede o inverno. É caraterizado
por queda na temperatura, e pelo amarelar e início
da queda das folhas das árvores, que indica a
passagem de estações (exceto nas regiões próximas
ao equador).
O outono

3. 
 O outono do hemisfério norte é chamado de "outono
boreal", e o do hemisfério sul é chamado de "outono
austral". O "outono boreal" tem início, no hemisfério
norte, a 22 ou 23 de setembro e termina a 21 ou 22 de
dezembro. O "outono austral" tem início, no
hemisfério sul, a 20 de março e termina a 20 ou 21 de
junho.
Continuação

4. 
 A vindima é a colheita (apanha) da uva. Num
sentido mais lato a vindima engloba o período entre
a colheita das uvas e o inicio da produção do vinho.
Vindima

5. 
 Em Portugal, a vindima ocorre em diferentes meses,
consoante a espécie da uva e a localização das
vinhas. Na região do Douro, a vindima é feita
durante o mês de setembro, podendo se estender até
outubro.
Continuação

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Frutos do outono

7. 
 O dióspiro ou caqui é um fruto tropical, de cor mais
ou menos alaranjada, com a pele lisa e um sabor
muito doce. Consome-se como fruta fresca, embora
se possa utilizar no fabrico de pasteis ou
marmeladas. É uma fonte importante de vitaminas A
e C.
Diospiro

8. 
 A amêndoa, semente do fruto da amendoeira, é de
fácil aproveitamento no cardápio do homem.
Coberta por uma pele fina e acastanhada, envolvida
numa casca dura que protege a semente, ela é uma
ótima opção para combinar em sua dieta, garantindo
vários benefícios à saúde.
Amêndoas

9. 
 As amêndoas podem ser classificadas em doces e
amargas, sendo as primeiras de grande variedade
comestível e as amargas utilizadas para fabricação de
óleos de amêndoas, utilizados como agentes de
condimento para alimentos e licores.
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10. 
 A romã é uma infrutescência da romãzeira (Punica
granatum), fruto vulgar no mediterrâneo oriental e
médio oriente onde é tomado como aperitivo,
sobremesa ou algumas vezes em bebida alcoólica. O
seu interior é subdividido por finas películas, que
formam pequenas sementes possuidoras de uma
polpa comestível.
Romã

11. 
 O milho é um conhecido cereal, cultivado em grande
parte do mundo. O milho é extensivamente utilizado
como alimento humano ou para ração animal,
devido às suas qualidades nutricionais.
Milho

12. 
 Todas as evidências científicas levam a crer que seja
uma planta de origem mexicana, já que a sua
domesticação começou há cerca de 7500 a 12000 anos
na área central do México. É um dos alimentos mais
nutritivos que existem, contendo quase todos os
aminoácidos conhecidos, sendo exceções a lisina e o
triptofano.
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13. 
 Um fruto de casca rija, em botânica, é um fruto seco
com apenas uma semente (raramente duas) no qual a
parede do ovário ou parte dela torna-se muito dura
na maturidade. A maioria dos frutos de casca rija
vem dos pistilos com ovários inferiores (veja flor) e
não abrem na maturidade.
Noz

14. 
 A avelã da aveleira, avelaneira ou avelãzeira que é
um arbusto da família Betulaceae que cresce
naturalmente em quase toda a Europa, Ásia Menor e
parte também da América do Norte.
Avelã

15. 
 A avelã consiste em um fruto mais ou menos
esférico, lenhoso e indeiscente, cuja casca é
extremamente resistente. Em seu interior, encontra-
se a semente comestível, de sabor levemente
adocicado e algo oleaginosa.
Continuação

16. 
 Presume-se que a castanha seja oriunda da Ásia
Menor, Balcãs e Cáucaso, acompanhando a história
da civilização ocidental desde há mais de 100 mil
anos. A par com o pistácio, a castanha constituiu um
importante contributo calórico ao homem pré-
histórico que também a utilizou na alimentação dos
animais.
Catanha

17. 
 O Magusto é uma festa popular, cujas formas de
celebração divergem um pouco consoante as
tradições regionais. Grupos de amigos e famílias
juntam-se à volta de uma fogueira onde se assam
castanhas ou bolotas para comer, bebe-se a jeropiga,
água-pé ou vinho novo, fazem-se brincadeiras, as
pessoas enfarruscam-se com as cinzas, cantam-se
cantigas.
Magusto

18. 
 O magusto realiza-se em datas festivas: no dia de São
Simão, no dia de Todos-os-Santos ou no dia São
Martinho. Inúmeras celebrações ocorrem não só por
Portugal inteiro mas também na Galiza (onde se
chama magusto, em galego) e nas Astúrias.
Continuação

19. 
 Realizado por
 Ricardo C
 Ricardo F