1. O documento discute o papel da controladoria no processo de gestão da Panificadora Novos Horizontes. 2. É apresentado um estudo de caso da panificadora, com análise de seus custos, vendas, projeções e implantação de ações de controle. 3. A pesquisa também avalia a viabilidade e benefícios da criação de um departamento de controladoria na empresa.

1. FACULDADE NOVOS HORIZONTES
O PAPEL DA CONTROLADORIA NO PROCESSO
DE GESTÃO EMPRESARIAL
Fernanda de Oliveira Abreu
Gilmar Eustáquio Rocha
Marcos da Silva Ribeiro
Maria Ermínia de Lima Galvão
Rodrigo dos Santos Venâncio

2. Junho de 2007.
Fernanda de Oliveira Abreu
Gilmar Eustáquio Rocha
Marcos da Silva Ribeiro
Maria Ermínia de Lima Galvão
Rodrigo dos Santos Venâncio
O Papel da Controladoria no Processo de
Gestão da Panificadora Novos Horizontes
Orientador: Prof. Armando Janeiro Amaral
Trabalho Interdisciplinar, apresentado à
Coordenação do Curso de Ciências Contábeis da
Faculdade Novos Horizontes, como requisito parcial,
para aprovação nas disciplinas do 7.º Período.
Belo Horizonte, junho de 2007.

3. Dedicamos este trabalho aos nossos familiares,
com carinho e reconhecimento pelo grande
apoio e incentivo recebidos em todos os momentos.

4. Agradecimentos
Ao professor Armando, pela dedicação e interesse,
na orientação do grupo, durante a realização deste trabalho.
Aos professores, pela atenção e colaboração sempre que solicitados.
A todos que contribuíram para a construção deste trabalho,
nossos agradecimentos.

5. “O único lugar onde o sucesso vem
antes do trabalho é no dicionário”.
Albert Einstein

6. SUMÁRIO
Página
Resumo
1. INTRODUCÃO ...........................................................................................................09
1.1 – Apresentação............................................................................................ ............09
1.2 – Justificativa .............................................................................................. .............10
1.3 – Objetivos ............................................................................................ ...................11
1.3.1 – Objetivo Geral ................................................................................. ...................11
1.3.2 – Objetivos Específicos..........................................................................................11
1.4 – Problema................................................................................................................11
1.5 – Metodologia............................................................................................................11
2. DESENVOLVIMENTO................................................................................................12
2.1 – A Empresa como Sistema......................................................................................12
2.2 – Modelo de Gestão..................................................................................................14
2.3 – Controladoria..........................................................................................................16
1.3.1 – Conceitos.............................................................................................................16

7. 2.3.2 – Evolução da Controladoria .................................................................................16
2.3.3 – Estrutura da Controladoria..................................................................................17
2.3.4 – Funcões da Controladoria...................................................................................17
2.4 – Importância e Funções do Controller na Gestão Organizacional...........................19
2.5 – Principais Ferramentas de Apoio ao Controle........................................................20 2.6 – Relevância e Características das Informações Contábeis.....................................22
2.7 – Avaliação de Resultados e Desempenhos.............................................................23
2.8 – Informações sobre a Empresa...............................................................................24
2.8.1 – Dados da Empresa..............................................................................................24
2.8.2 – Modelo de Gestão da Panificadora Novos Horizontes........................................24
2.8.3 – Planejamento Financeiro e Operacional da Panificadora Novos Horizontes......26
2.8.4 – Projeto do Departamento de Controladoria.........................................................30
2.8.5 – Implantação de Ações de Controle na Panificadora Novos Horizontes..............31
2. 9 – Pesquisa de Campo..............................................................................................32
2.9.1 – Relato da Pesquisa.............................................................................................32
2.9.2 – Análise da Pesquisa............................................................................................33

8. 3. CONCLUSÃO.............................................................................................................34
REFERÊNCIAS............................................................................................................... 35
ANEXO A – Balanço Patrimonial Trimestre Anterior.......................................................36
ANEXO B – Balanço Patrimonial Trimestre Projetado......................... ..........................38
ANEXO C – Demonstração de Resultado Trimestre Anterior.........................................40
ANEXO D – Demonstração de Resultado Trimestre Projetado......................................41
ANEXO E – Roteiro de Entrevista...................................................................................42

9. ÍNDICE DE QUADROS
Página
Quadro 01 – Demonstrativo dos Investimentos Iniciais da Panificadora
Novos Horizontes Limitada.........................................................................26
Quadro 02 – Total dos Custos de Fabricação por Produto.............................................27
Quadro 03 – Total de Custos – Trimestre Anterior/Projetado.........................................27
Quadro 04 – Total de Vendas – Trimestre Anterior/Projetado........................................27
Quadro 05 – Ponto de Equilíbrio com Valores Monetários.............................................27
Quadro 06 – Despesas Administrativas – Trimestre Projetado.......................................28
Quadro 07 – Orçamento..................................................................................................28

10. RESUMO
Este trabalho tratou do tema: O Papel da Controladoria no Processo de Gestão da Panificadora Novos Horizontes, buscou-se pesquisar através de material cientifico, alguns títulos interessantes para o desenvolvimento do tema, tais como: a empresa como sistema, modelo de gestão, conceito de controladoria sua evolução, estrutura e funções, discutiu-se a importância e funções do controller na gestão organizacional, identificou as principais ferramentas de apoio ao controle, relevância e características das informações contábeis e avaliação de resultados e desempenhos. Fez-se um estudo de caso da Panificadora Novos Horizontes Ltda, identificando sua missão, visão e valores, descrevendo também as características gerais do negócio sua contextualização no mercado, seus produtos, investimentos iniciais, custos, ponto de equilíbrio, vendas no primeiro trimestre, projeções para o trimestre seguinte, Balanço Patrimonial e Demonstração de Resultado do Exercício do trimestre anterior e trimestre projetado, Orçamento. Foram feitas as seguintes análises: vertical e horizontal, índices de estrutura de capital, liquidez e rentabilidade. Elaborou-se também um projeto com cálculos dos custos de implantação de um departamento de Controladoria na Panificadora. Realizou-se a pesquisa de campo através de entrevistas a gestores de cinco panificadoras, os dados foram analisados e comparados à Panificadora Novos Horizontes.
Palavra Chave: Sistema empresa, modelo de gestão, Controladoria, Controller

11. 1 - INTRODUÇÃO
1.1 - Apresentação
A grande transformação que acontece no mercado nos dias atuais contribui para que as organizações busquem modelos e processos de gestão, que permitam um melhor desempenho da organização. A busca pela eficiência e gestão eficaz das organizações, com a finalidade de enfrentar um mercado cada vez mais competitivo exige de seus gestores, a implementação de bons controles que venham atender as necessidades inerentes à organização.
A Controladoria tem um papel de destaque com relação ao processo de gestão das empresas, pois a permanência no mercado depende de controles efetivos, que favoreçam a maximização dos resultados e propiciem melhores retornos aos investidores.
Tendo em vista a importância deste assunto constatou-se a necessidade de realizar estudos bibliográficos sobre O Papel da Controladoria no Processo de Gestão Empresarial, a fim de aplicá-los na Panificadora Novos Horizontes Limitada, com o propósito de atingir o objetivo geral do trabalho que foi Desenvolver um modelo de gestão visando criar um Departamento de Controladoria na Panificadora Novos Horizontes Ltda., a fim de otimizar os resultados da empresa e ao mesmo tempo procurou-se responder o seguinte problema: A relação custo-benefício na implantação de um Departamento de Controladoria na Panificadora Novos Horizontes é vantajosa?
Para esta demonstração estabeleceu-se sua missão, visão e valores, descrevendo também as características gerais do negócio sua contextualização no mercado tendo os seus custos e faturamento utilizados na elaboração do orçamento que possibilitou o cálculo do custo de um departamento de Controladoria.

12. 1.2 - Justificativa
No cenário econômico atual, onde as empresas enfrentam concorrências cada vez mais acirradas, a necessidade de adequação das mesmas a novas situações, em busca da maximização de seus resultados leva os gestores ao desenvolvimento de planejamento adequado e ao uso de conceitos e técnicas que auxiliem no controle do desempenho organizacional.
O Contador não pode realizar apenas o seu trabalho de escrituração contábil e fiscal relativo à rotina das organizações, mas inteirar-se das necessidades atuais e se preparar de uma maneira efetiva, para compartilhar deste trabalho, oferecendo informações indispensáveis para a tomada de decisões, pois a qualidade, a participação, a agilidade e a produtividade assumiram em anos recentes uma importância muito grande para a moderna administração.
A Controladoria assume um relevante papel na gestão das organizações na atual conjuntura. Sua criação e implementação contribuem para um maior controle dos resultados e solidez da empresa no mercado.
Tendo em vista a constatação da importância do assunto decidiu-se pela elaboração deste trabalho sobre: “O Papel da Controladoria no Processo de Gestão Empresarial”, fazendo um estudo de caso da Panificadora Novos Horizontes Limitada, que vem acrescentar à formação do profissional contábil maior conhecimento e domínio com relação ao assunto, capacitando-o a exercer a função de Controller, auxiliando-o na conquista de espaços nas questões gerenciais e a prestar seus serviços de forma eficaz, desenvolvendo a consciência de sua responsabilidade quanto ao assessoramento de seus clientes.

13. 1.3 - OBJETIVOS
1.3.1 - Objetivo Geral
Desenvolver um modelo de gestão visando criar um Departamennto de Controladoria na Panificadora Novos Horizontes Ltda, a fim de otimizar os resultados da empresa.
1.3.2 - Objetivos Específicos
·Estruturar um modelo de gestão para a Panificadora Novos Horizontes;
·Implantar sistemas de controle na Panificadora Novos Horizontes;
·Discutir conceito, evolução, estrutura e funções da Controladoria na gestão empresarial;
·Discutir a importância e funções do Controller na gestão organizacional;
·Identificar as principais ferramentas que auxiliam no processo de controle de gestão;
1.4 – Problema
A relação custo-benefício na implantação de um Departamento de Controladoria na Panificadora Novos Horizontes é vantajosa?
1.5 – Metodologia
Para a elaboração do referencial teórico será realizada uma revisão bibliográfica, para acrescentar e consolidar maior conhecimento sobre as principais teorias referentes ao papel da Controladoria no processo de gestão das empresas, considerados assuntos relevantes a serem abordados neste trabalho.
Na pesquisa de campo serão aplicados os métodos: econométrico contábil e comparativo, utilizando uma técnica de entrevista estruturada, dirigida a empresas do ramo de panificação, a fim de verificar se possuem sistemas de controle no processo

14. de gestão de suas organizações, para se fazer um estudo da viabilidade de implantação do Departamento de Controladoria na Panificadora Novos Horizontes. Os dados coletados serão analisados e elaboradas as conclusões.
2 – DESENVOLVIMENTO
2.1 - A EMPRESA COMO SISTEMA
Segundo Padoveze, (2004 pág. 37), as Organizações empresariais interagem com o ambiente e a sociedade de maneira completa. A empresa é um sistema em que há recursos introduzidos, que são processados, e há a saída de produtos ou serviços.
Uma empresa é considerada um sistema aberto em razão de sua interação com a sociedade e o ambiente onde ela atua. Essa interação com a exerce influência nas pessoas, aumento nos padrões de vida e o desenvolvimento da sociedade.
Assim, pode-se dizer que toda empresa tem uma missão em relação à sociedade e que a missão da empresa corresponde aos objetivos permanentes, consistem em otimizar a satisfação das necessidades humanas. Os benefícios que as empresas trazem para a região onde estão inseridas é de tal importância que além de oferecer empregos, elas aumentam o fluxo comércio gerando assim poder aquisitivo para a sociedade.
Oliveira (2004, pág. 147), afirma que a empresa é um sistema aberto, composto de vários subsistemas, ou processos que interagem harmonicamente entre si e se relacionam com o ambiente externo. Em outras palavras, sistema é um conjunto de partes integrantes e interdependentes que, em conjunto, formam um todo unitário com determinado objetivo e efetuam determinada função. A empresa é um sistema composto de recursos econômicos, financeiros, humanos, materiais e tecnológicos que interagem com a sociedade e é influenciada por esta através das variáveis exógenas (política, economia, tecnologia, concorrência, etc).

15. Para Oliveira, os elementos do sistema são:
·Os Objetivos são a própria razão de existência do sistema, ou seja, é finalidade para a qual o sistema foi criado;
·As entradas do sistema, cuja função caracteriza as forças que fornecem ao sistema o material, a energia e informação para operação ou processo.
·Processo de transformação do sistema e a um insumo (entrada) em um produto, serviço o resultado (saída). Esse processador é a maneira pela qual os elementos componentes interagem a fim de produzir as saídas desejadas.
·A saída do sistema é o resultado processo de transformação.
·Controles e avaliações do sistema é o resultado processo de transformação. As saídas podem ser definidas como as finalidades para quais se uniram os objetivos, atributos e relações do sistema;
·Controles e avaliações do sistema, verificando se as saídas estão coerentes com os objetivos estabelecidos. Para realizar o controle e a avaliação de forma adequada, é necessário estabelecer um padrão.
·Retroalimentação ou realimentação Feedback do sistema, que é um processo de comunicação que reage a cada entrada e serve como um instrumento de regulação à medida que as divergências são verificadas.
Para que as empresas possam ter um bom desempenho no mercado concorrido em que vivemos, ela precisa de um sistema eficaz a fim trazer informações precisas para que seus usuários possam desenvolver bem suas tarefas e fazer com a missão da empresa possa estar sendo realizada, utilizando também do planejamento estratégico, podendo assim tomar decisões precisas para o momento.

16. Oliveira (2004 pág 148), diz que para explicar o é uma empresa, muitos autores utilizam a visão sistêmica, mostrando influencia e interação entre os elementos externos, e os internos.
Nakagawa (2001 pág 10), complementa dizendo que a noção de sistema aberto implica a idéia de que o sistema importa recursos diversos após serem transformados em produtos e serviços são exportados para o ambiente externo, exercendo grandes pressões sobre a empresa, na forma de restrições e exigências as mais variadas possíveis.
2.2 - MODELO DE GESTÃO
Segundo Ferreira (2006 pág. 19) A palavra e o conceito de modelo impregnam as relações humanas e sociais que estabelecemos com outras pessoas. A existência de um modelo indica a predominância da forma sobre os desejos, intenções, motivos, funções e objetivos, os quais tendem a ficar subordinados, à modelagem adotada.
Acontece o mesmo na área de gestão, em que não se pode fugir da visão tradicional de que gerir significa organizar e modelar, por meio instrumentos técnicas adequadas, os recursos financeiros e materiais da organização até mesmo as pessoas que a compõem.
Oliveira (2004 pág. 136), também diz que o termo gestão significa: gerir, gerência, administração. Administrar é planejar, organizar, dirigir e controlar recurso, visando atingir determinado objetivo. Gerir é fazer as coisas acontecerem e conduzir a organização para seus objetivos. Portanto, gestão é o ato de conduzir as empresas para obtenção dos resultados desejados. O modelo de gestão representa os princípios básicos que norteiam uma organização e serve como referencial para orientar os gestores nos processos de planejamento, tomada decisões e controle.

17. Para alguns autores, pode-se entender “modelo de gestão” como a representação abstrata do conjunto de elementos viabilizam a administração eficiência e da eficácia da organização rumo ao resultado pretendido. A tecnologia e muito importante, mas se tiver bons gestores, nos processos de administrar, com eficiência e eficácia, tendo em vista que se vive, uma grande concorrência global.
Ainda Oliveira (2004 pág. 136), afirma que é preciso mencionar não como finalidade somente maximizar seus resultados, mas um elenco de finalidades, como melhoria da produtividade, satisfação de seus clientes, responsabilidade pública, desenvolvimento de recursos humanos etc. A empresa, porém, deverá cumprir sua missão para garantir sua continuidade.
Ferreira (2006 pág. 21), complementa dizendo que, para alcançar eficiência, eficácia e efetividade organizacional é indispensável à manutenção de coerência compatibilidade na modelagem das diversas variáveis organizacionais. As escolhas das variáveis deveria atender a critérios de sua adequação à tarefa/função da organização. Fica clara assim, a necessidade de adequação do modelo organizacional conforme a natureza da organização e sua relação com o ambiente.
Conforme Oliveira (2004 pág. 137), os principais componentes do modelo de gestão são as crenças e valores, no mundo atual, consideração de meio ambiente, qualidade, de ética no relacionamento com os clientes e fornecedores, respeito aos colaboradores etc, são aspectos que realmente causam impacto relevantes em todas as decisões. A forma como a entidade interage com esses fatores espelha crenças e os valores nos quais seus dirigentes acreditam. Certamente, essas crenças acabam por influenciar todas as operações futuras da empresa e trazer reflexos em todos os níveis pode-se dizer que elas determinam a própria estrutura organizacional da empresa.
Essas crenças muitas vezes não são explicitas o que naturalmente dificulta sua plena compreensão dentro da empresa, o que pode inclusive levar á condução de

18. ações estratégicas conflitantes com tais valores. Nesses casos, a coerência entre em que se acredita e o efetivamente praticado, relaciona-ao “valor” atribuído a essas crenças, tanto pelo proprietário quanto pela sociedade em geral.
Os empresários devem priorizar dando atenção especial para o aspecto ecológico de modo que a legislação pertinente seja cumprida uma forma mais rigorosa para que não ocorram agressões ao meio ambiente, como já acontece.
Os empresários devem enfatizar e promover a qualidade, procurando prestar sempre um atendimento de ótima qualidade para seu publico alvo (cliente).
Outro ponto muito importante é cuidar do seu principal ativo, seus funcionários cuidar da qualificação profissional e uma das melhores formas é dando incentivos como prêmios, gratificação.
Segundo Padoveze (2004 pág. 40), a eficiência empresarial é componente de sua missão. Podemos definir eficiência como a relação existente entre o resultado obtido e os recursos consumidos para conseguir esse resultado.
2.3 - CONTROLADORIA
2.3.1 - Conceitos
Segundo Oliveira (2007 pág. 13), Controladoria é o departamento responsável pelo projeto, elaboração, implementação e manutenção do sistema integrado de informações operacionais, financeiras e contábeis de determinada entidade, com ou sem finalidades lucrativas.
Para uma Controladoria ser eficiente e eficaz deve estar capacitada a:
- organizar, reportar e interpretar dados e informações relevantes para os tomadores de decisões:
- manter permanente monitoramento sobre os controles das diversas atividades e do desempenho de outros departamentos;
- exercer uma força ou influência capaz de influir nas decisões dos gestores da entidade.

20. 2.3.2 - Evolução da Controladoria
Fatores como atual competitividade do mundo dos negócios, a globalização da economia, a abertura das fronteiras comerciais, a crescente preocupação com a ecologia, os níveis preocupantes de corrupção em algumas nações, os aspectos sociais, entre outros, exigem gerenciamento cada vez mais eficiente e eficaz das entidades.
Controladoria é o estudo e a prática das funções de planejamento, controle, registro e a divulgação dos fenômenos da administração econômica e financeira das empresas.
Só é possível afirmar que há um efetivo controle se as respostas forem afirmativas para perguntas como:
- São conhecidas a origem de cada ingresso de recursos e o destino de cada saída?
- As receitas e as despesas estão dentro dos valores e limites esperados?
- Os desvios nesses parâmetros são de rápido conhecimento dos gestores responsáveis?
- São tomadas providências para corrigir tais desvios?
- Os sistemas de informações existentes permitem o adequado registro e acompanhamento das tomadas de decisões.
2.3.3 - Estrutura da Controladoria
A estrutura da controladoria deve estar ligada aos sistemas de informações necessárias à gestão, tanto dos aspectos rotineiros como dos gerenciais e estratégicos.
Dessa maneira, pode-se visualizar a Controladoria estruturada em dois grandes segmentos: contábil e fiscal; planejamento e controle
·Contábil e fiscal: são exercidas as funções e atividades da contabilidade tradicional, representadas pela escrituração contábil e fiscal, com a geração das informações e relatórios para fins societários, fiscais, publicações, atendimento da fiscalização e auditoria. Também se enquadrariam as outras funções corriqueiras, tais como controle patrimonial dos bens e direitos da empresa, concili

21. ações das contas contábeis , apuração e controle dos custos para fins contábeis e fiscais, controle físico dos itens de estoques e imobilizado, apuração e gestão dos impostos, etc.
·Planejamento e controle: caracteriza o aspecto moderno das funções e atividades da Controladoria. Nesse segmento devem estar incorporadas as atribuições concernentes à gestão de negócios, o que compreende as questões orçamentárias, projeções e simulações, aspectos estratégicos da apuração e análise de custos, contabilidade e análise de desempenho por centros de responsabilidades, planejamento tributário etc.
2.3.4 - Funções da Controladoria
·Estabelecer , coordenar e manter um plano integrado para o controle das operações;
·Medir a performance entre os planos operacionais aprovados e os padrões, reportar e interpretar os resultados das operações dos diversos níveis gerenciais;
·Medir e reportar a eficiência dos objetivos do negócio e a efetividade das políticas, estrutura organizacional e procedimentos para o atingimento desses objetivos;
·Prover proteção para os ativos da empresa. Isso inclui adequados controles internos e cobertura de seguros;
·Analisar a eficiência dos sistemas operacionais
·Sugerir melhorias para a redução de custos
·Verificar sistematicamente o cumprimento dos planos e objetivos traçados pela organização;
·Analisar as causas de desvios e sugerir correção desses planos ou dos instrumentos e sistemas de controle;
·Analisar a adequação na utilização dos recursos materiais e humanos
·Revisar e analisar os objetivos e métodos de todas as áreas da organização, sem exceção

22. 2.4 - IMPORTÂNCIA E FUNÇÕES DO CONTROLLER NA GESTÃO ORGANIZACIONAL
O controller é dos principais executivos da empresa, devendo ser o gestor de informações gerenciais.
Nas empresas de menor porte, que não dispõem ainda de adequada estrutura, o controller normalmente também seria responsável por outras atividades, tais como: informática, finanças, departamento pessoal, etc.
De acordo com Tung (São Paulo: Edusp, (s.d), o controller deve ter uma visão proativa, permanentemente dirigida para o futuro).
·Ter capacidade de prever os problemas que poderão surgir e de coletar as informações necessárias para as tomadas de decisão.
·Fornecer as informações específicas a cada usuário, preparadas na linguagem do executivo que as recebe.
·Traduzir os desempenhos passados e presentes em gráficos de tendência e em índices.
·Ter visão proativa e preocupada com o futuro.
·Elaborar relatórios da forma mais rápida possível, gerando informações atualizadas e confiáveis.
·Insistir na análise e estudo de determinados problemas, mesmo que os executivos das áreas envolvidas não estejam dando a devida atenção para os fatos.
·Sempre que possível, assumir a posição de conselheiro ou exercer o papel de consultor na de solução dos problemas.
·Ser imparcial e justo em suas críticas e comentários.
·Ter capacidade de vender suas idéias em vez de procurar impor suas opiniões, por mais válidas e interessantes que elas sejam.
Os conhecimentos exigidos para o desempenho das funções de controller são:

23. Contabilidade e finanças, sistemas de informações gerenciais, tecnologia de informação, aspectos legais de negócios e visão empresarial, métodos quantitativos, processos informatizados da produção de bens e serviços.
2.5 - PRINCIPAIS FERRAMENTAS DE APOIO AO CONTROLE
O controle assume um papel de extrema importância dentro de uma organização, portanto ele deverá estar diretamente ligado ao processo de planejamento estratégico e operacional da empresa.
De acordo com Mosimann, (1999; pág. 121) o controle deve participar diretamente do processo de planejamento da empresa, sendo então, no planejamento estratégico e operacional das organizações, pois só é possível atingir os objetivos por meio de planejamentos e controle econômico, que poderão ser feitos através de uma boa administração dos sistemas de informações que servirá de ferramenta de apoio ao controle para busca continua da maximização dos lucros.
O controle busca auxilio nos dados que são extraídos do sistema contábil para futuras projeções orçamentárias.
Segundo Mosimann, (1999; pág. 122) o Sistema contábil é uma ferramenta que auxilia o controle na tomada de decisões, presentes e futuras, pois é dele que são extraídos as informações que são transformadas em dados constituídos de unidades físicas ou monetárias de mesma natureza.
O autor complementa dizendo que o sistema contábil é dividido em dois subsistemas, sendo um sistema orçamentário e o outro sistema do realizado. O sistema orçamentário demonstrará os desempenhos econômicos e financeiros de uma organização em um determinado período, que combinará dados físicos com dados monetários possibilitando a geração de dados projetados.

24. Conforme Mosimann, (1999; pág. 122), o sistema orçamentário sob um formato contábil, demonstra as projeções e desempenhos econômicos e financeiros de um determinado período. Isso é feito através de combinações de dados físicos e dados monetários que possibilitará a geração de projeções futuras em consonância ao plano de ação planejado anteriormente na organização.
Os principais elementos necessários para elaboração de um plano orçamentário são:
·Orçamento de vendas;
·Orçamento de produção;
·Orçamento de compras;
·Orçamento de mão-de-obra direta;
·Orçamento de despesas;
·Orçamento de investimentos; e
·Orçamento de caixa.
Mosimann, (1999; pág. 122) afirma que o sistema do realizado compreende, a contabilidade financeira que terá como usuário externo, os bancos, governos, etc., sendo assim, a contabilidade gerencial destina-se aos usuários internos, uma vez que a contabilidade gerencial é voltada para atender as finalidades do planejamento e controle da organização.
O sistema realizado demonstra dados passados, com isso, o sistema orçamentário interagindo com sistema do realizado, disponibilizará relatórios capazes de que servirão para correções das ações futuras.
2.6 - RELEVÂNCIA E CARACTERÍSTICAS DAS INFORMAÇÕES CONTÁBEIS
Padoveze (2004 pág 170), afirma que a mensuração econômica das transações é o ponto forte das informações contábeis. É o processo contábil de dar um ou mais valores a todos os eventos que ocorrem na empresa e têm significado patrimonial.

25. Tudo é mensurado em termos de valor monetário. Desta forma a contabilidade reúne e interpreta as transações da empresa sob uma única ótica, que é o valor econômico.
O autor continua dizendo que a contabilidade com a mensuração econômica, através do sistema de informações contábeis é o único sistema de informação que consegue mostrar a empresa em sua totalidade, dando, portanto, condições de desenvolvimento de um processo global do empreendimento. Sendo assim, pode-se notar a relevância das informações contábeis dentro do sistema empresa.
A principal característica das informações contábeis é a mensuração econômica, mas Padoveze (2004, 171), cita outras características tais como:
·A informação deve trazer mais benefício que o custo de obtê-las;
·Deve ser compreensível;
·Deve ter utilidade para o decisor;
·Deve possuir relevância e confiabilidade;
·Dentro da relevância, ela deve ter os aspectos de:
1.Oportunidade;
2.Valor preditivo;
3.Valor de feedback;
·Dentro da confiabilidade, deve ter os seguintes aspectos:
1.Verificabilidade;
2.Confiança representacional;
3.Neutralidade;
·Deve ter consistência (possibilitar comparabilidade)
2.7 - AVALIAÇÃO DE RESULTADOS E DESEMPENHOS
Beure, (2000; pág. 77) diz que no mundo competitivo em que vivemos, as execuções estratégicas serão processadas de tal forma que assegurem a eficácia das organizações, por isso, o processo de gestão deverá estar ligado diretamente ao processo de avaliação de desempenho operacional e estratégico das empresas,

26. devendo haver um monitoramento periódico das operações realizadas na empresa, no intuito de garantir um sincronismo entre a definição e a execução da estratégia.
O mesmo autor complementa dizendo que é sugestivo que se use um sistema de informação que assegure o processo de gestão, para viabilizar a agilização necessária das informações dos diversos setores de uma organização, podendo então, ser analisados os pontos críticos, em que não estão em conformidades com o planejamento estratégico definido pelo gestor da organização.
Segundo Beure, (2000; pág. 78) Um processo de avaliação capaz de atingir objetivos e garantir a continuidade de uma empresa, requer de seus gestores, um perfeito entendimento da missão da área em que atua, dos resultados que serão atribuídos à sua responsabilidade e a relação dessa área com as demais e também com ambientes externos.
2.8 - INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA
2.8.1 - Dados Da Empresa
Nome Empresarial: Panificadora Novos Horizontes Ltda.
Forma Jurídica: Sociedade Limitada;
CNPJ: 00.000.000/0001- 01 INSC. Estadual: 0000000000
Endereço: Rua Alvarenga Peixoto s/n – Bairro Sto. Agostinho – Belo Horizonte - MG
Sócio gerente: Rodrigo dos Santos Venâncio
Nomes dos Sócios: Gilmar Eustáquio Rocha, Marcos da Silva Ribeiro, Maria Ermínia de Lima Galvão e Rodrigo dos Santos Venâncio;
2.8.2 - Modelo De Gestão Da Panificadora Novos Horizontes
·Negócio
Fabricação e comercialização de produtos de panificação.

27. Missão da empresa
Criar, fabricar e comercializar produtos de panificação com qualidade, preço acessível e bom atendimento aos habitantes do Bairro Santo Agostinho.
·Visão
Implantar em três anos, um sistema de automação envolvendo todos os setores da organização, que possibilitando um controle efetivo de todo o negócio e aumentar o faturamento em 30%.
·Valores
Ética;
Compromisso;
Determinação;
Honestidade;
Respeito.
Competências e experiências tecnológicas
A empresa utiliza-se da experiência do sócio gerente que trabalhou por cinco anos em uma panificadora de porte e possui conhecimento adquirido em diferentes cursos na área.
Estimulado por quais tendências de mercado
Hoje um número muito grande de mulheres está no mercado de trabalho, faltando- lhes tempo para confeccionar em casa pães bolos etc., preferindo comprá-los. Isto faz com que haja uma oportunidade de suprimento destas necessidades por panificadoras.
Mercado
Concorrentes
A empresa tem como concorrente uma outra padaria situada a 200m de distância.
Clientes

28. Moradores do bairro Santo Agostinho que sentem necessidade de adquirir os pães fabricados pela PNH para serem consumidos nos cafés e lanches diários.

29. Fornecedores
Os fornecedores da PNH são: Casa do Panificador, H T do Brasil Importadora e Exportadora Ltda.
Mensuração da demanda
Por ocasião da decisão pela abertura da empresa fez-se um estudo de mercado com uma estimativa de consumo diário na região de 7.000 pãezinhos.
A PNH estimou sua produção e vendas diárias nos três primeiros meses em 2.000 pães de sal, 1.000 pães doces e 40 roscas rainha.
Estratégias de marketing
Distribuição de folders no bairro por ocasião da inauguração, mantêm-se amostras de diferentes produtos para degustação, mas a empresa pretende se beneficiar da divulgação boca-a-boca.
Produtos e Serviços
A panificadora fabricará pães de sal, pães doces e roscas nos primeiros três meses, após este período: bolos, biscoitos, salgados e tortas e comercializará vários produtos pertinentes ao ramo de padaria.
Investimentos da Panificadora Novos Horizontes Ltda.
·Equipamentos adquiridos
Foram adquiridos os equipamentos necessários para o funcionamento da panificadora, para os setores industrial e comercial.
Estoque de Matéria Prima
Produtos: farinha de trigo, açúcar, ovos, leite condensado, chocolate em pó, e outros produtos correlatos.

30. Mão de obra contratada para a panificadora
Um padeiro experiente e dois ajudantes de padeiro, Para atendimento aos clientes, 03 funcionários, sendo: 02 balconistas e 01 caixa. Total: 06 funcionários.
2.8.3 - Planejamento Financeiro e Operacional da Panificadora Novos Horizontes
A empresa iniciou suas atividades com um capital inicial de R$ 50.000,00.
QUADRO 01 – DEMONSTRATIVO DOS INVESTIMENTOS INICIAIS NA PNH
INVESTIMENTO INICIAL – PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA.
Detalhamento dos Investimentos
Desembolso
Instalações
5.000,00
Máquinas e Equipamentos
15.000,00
Móveis e Utensílios
4.000,00
Almoxarifado - Material de Consumo
1.000,00
Estoque – Matéria-Prima
12.000,00
Gastos Pré-Operacionais
3.000,00
Reserva para Capital de Giro
10.000,00
Total dos Investimentos
50.000,00
QUADRO 02 – TOTAL DOS CUSTOS DE FABRICAÇÃO PROJETADO
Produto
C D
C I
C. unit
Total
Custo total
Custo total
MOD + MP
CIF (R$)
( R$ )
Unid / dia
( R$ ) dia
Mensal (R$)
Pão de sal
0,06
0,03
0,09
4.000
360,00
10.800,00
Pão doce
0,07
0,03
0,10
2.000
200,00
6.000,00
Rosca rainha
1,23
0,03
1,26
80
100,80
3.024,00
Total (R$)
19.824,00
QUADRO 03 – TOTAL DE CUSTOS – TRIMESTRE ANTERIOR E PROJETADO
Custos Trimestre Anterior
Custos Projetados
Produtos
Trim.Anterior
abril
maio
junho
Total R$
Pão de Sal
19.800,00
10.800,00
10.800,00
10.800,00
32.400,00
Pão de Doce
10.800,00
6.000,00
6.000,00
6.000,00
18.000,00
Rosca Rainha
4.608,00
3.024,00
3.024,00
3.024,00
9.072,00
Totais
35.208,00
19.824,00
19.824,00
19.824,00
59.472,00

31. QUADRO 04 – TOTAL DE VENDAS – TRIMESTRE ANTERIOR E PROJETADO
Vendas Trimestre Anterior
Vendas Projetadas
Produtos
Trim.Anterior
abril
maio
junho
Total R$
Pão de Sal
33.600,00
20.520,00
20.520,00
20.520,00
61.560,00
Pão de Doce
19.900,00
12.540,00
12.540,00
12.540,00
37.620,00
Rosca Rainha
10.500,00
6.840,00
6.840,00
6.840,00
20.520,00
Totais
64.000,00
39.900,00
39.900,00
39.900,00
119.700,00
QUADRO 05 – PONTO DE EQUILÍBRIO COM VALORES MONETÁRIOS
Ponto de Equilíbrio com Valores Monetários - Trimestre Projetado
Pão de Sal
Pão Doce
Rosca
Total ( R$ )
Receitas
61.560,00
37.620,00
20.520,00
119.700,00
Custo Variável
21.600,00
12.600,00
8.856,00
43.056,00
Custo Fixo Total
5.900,00
5.900,00
5.900,00
17.700,00
PE vm = $17.700,00 / 1 - ($43.056,00/ $119.700,00)
PE vm = R$27.643,26
QUADRO 06 – DESPESAS ADMINISTRATIVAS – TRIMESTRE PROJETADO
Despesas Administrativas – Trimestre Projetado
abril
maio
junho
Total ( R$ )
Sal. Pessoal, Pró-lab.
2.150,00
2.150,00
2.150,00
6.450,00
Encarg. Soc. e Prov
1.400,00
1.400,00
1.400,00
4.200,00
Honorários Contáb.
700,00
700,00
700,00
2.100,00
Telefone
275,00
275,00
275,00
825,00
Mat. Consumo
150,00
150,00
150,00
450,00
Amortização
25,00
25,00
25,00
75,00
Total ( R$ )
4.700,00
4.700,00
4.700,00
14.100,00
QUADRO 07 - ORÇAMENTO
Orçamento 2º Trimestre - 2007
Contas
Realizado
1º Trimestre
AV
Projetado
2º Trimestre
AV
AH

32. Receita de Vendas
64000,00
100,00%
119700,00
100,00%
87%
Gastos
Alugues do Imovel
6000,00
9,38%
6000,00
5,01%
0%
IPTU do Imovel
600,00
0,94%
600,00
0,50%
0%
Água, Luz.
6000,00
9,38%
8400,00
7,02%
40%
Manutenção
1500,00
2,34%
2100,00
1,75%
40%
Depreciação
600,00
0,94%
600,00
0,50%
0%
mão-de-obra
9081,00
14,19%
18918,00
15,80%
0%
Custo de Mat. Prima
11427,00
17,85%
22854,00
19,09%
100%
Total dos custos
35208,00
55,01%
59.472,00
49,68%
69%
Despesas Administrativas
14100,00
22,03%
14100,00
11,78%
0%
Total dos gastos
49308,00
77,04%
73572,00
61,50%
55%
Margem de Contribuição
14692,00
22,96%
46128,00
38,50%
214%
Foram elaboradas as seguintes demonstrações financeiras que fazem parte dos seguintes Anexos:
ANEXO A – Balanço Patrimonial de Implantação;
ANEXO B – Balancete de Verificação;
ANEXO C – Balanço Patrimonial do Período;
ANEXO D – Demonstração de Resultado do Período.
Cálculo dos índices para Análise das Demonstrações Financeiras
Índices de Liquidez
Índice de Liquides Seca =
AC - Estoques =
100.421,40 -13.962,00 = 2,33
PC
37040,64
ILS =2,33
Índice de Liquidez Corrente = AC = 100, 421,40= 2,71.
PC 37.040,64
Estrutura de Capital
Endividamento a Curto Prazo

33. ECP = PC x 100 = 37040,64 x 100 = 41,60%
PL 126.071,40
Imobilização do Capital Próprio
ICP = AP x 100 = 25650,00 x 100 = 28,81%
PL 89.030,76
Rentabilidade
V/AT =VL x 100 = 108.627,75 x 100 = 86,16%
AT 126.071,40
LL/AT = LL x 100 = 27.864,86 x 100 = 22,10%
AT 126.071,40
Analise dos Dados
Durante o 1º Trimestre de 2007 a empresa aumentou a sua capacidade de produção que estava ociosa, possibilitando assim um aumento considerável em sua margem de contribuição, pois as receitas de vendas aumentaram em função do aumento na produção e os gastos fixos se mantiveram.
Sua capacidade de liquidez está muito boa. Para cada R$ 1,00 de dívida a empresa disponibiliza de mais de $ 2,00.
O retorno de 22% do investimento é considerado um bom rendimento.
2.8.4 - PROJETO DO DEPARTAMENTO DE CONTROLADORIA
Custo Departamento de Controladoria
Pessoal Necessário - Salários
CONTROLADORIA
DIVISÃO ORÇAMENTO CUSTOS
ASSESSORIA PANEJAMENTO

34. 1 Controller....................................................................................R$ 2.500,00
1 Assessor Sénior..........................................................................R$ 1.800,00
1 Técnico ($ 1.300,00)...................................................................R$ 1.300,00
Total Mensal................................................................................................$ 5.600,00
OBSERVAÇÃO: Carga Horária de trabalho = 30 horas semanais.
Salários Mensais......................................................................................R$ 5.600,00
Encargos (100%)......................................................................................R$ 5.600,00
Desc. Ind. (25% FOPAG).........................................................................R$ 1.400,00
Outras despesas mensais do departamento............................................R$ 300,00
Total Mensal............................................................................................R$ 12.900,00
Total de Despesas no Trimestre = R$ 12.900,00 x 3 = R$ 38.700,00
Receita Trimestral Projetada:............................................................... R$ 119.700,00
Despesas com o Departamento Projetada para o Trimestre..................R$ 38.700,00
R$ 38.700,00 : R$ 119.700,00 = 0,3233 = 32%
Despesa Trimestral Projetada para o Departamento:
É igual a 32% da Receita Trimestral Projetada
2.8.5 - IMPLANTAÇÃO DE AÇÕES DE CONTROLE NA PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES
A Panificadora Novos Horizontes dispõe do seguinte quadro de funcionários:
GERENTE GERAL
COMPRAS
ALMOXARIFADO
VENDAS
PRODUÇÃO

35. 01 sócio gerente;
01 padeiro experiente;
02 ajudantes de padeiro;
02 balconistas;
01 caixa.
·O sócio gerente além de suas atividades normais, deverá coordenar e supervisionar, ações de controle desenvolvidas pelos funcionários da panificadora;
·O padeiro será responsável por todo controle da produção; juntamente com seus auxiliares;
·Um ajudante de padeiro e as balconistas serão encarregados de fazer o controle de estoques e levantamento dos produtos que devem ser adquiridos.
·O responsável pelo caixa realizará o controle das vendas.
Todos esses controles serão realizados em planilhas de Excel, Livro Caixa fichas de estoque e fichas de prateleira. Todos os dados serão reportados ao gerente e este, ao contador que será responsável por elaborar o fluxo de caixa, orçamento e outros relatórios contábeis.
2.9 - PESQUISA DE CAMPO
Para a realização da pesquisa de campo foi utilizada uma técnica de entrevista estruturada que serviu de instrumento para a coleta de dados, para uma análise com relação aos sistemas de controle das empresas concorrentes da Panificadora Novos Horizontes. (Roteiro da Entrevista Apêndice E)
Universo da Pesquisa
Foram pesquisadas 05 Panificadoras em Belo Horizonte.

36. Amostra Analisada
Tendo em vista que o universo da pesquisa foi bastante restrito, as 05 Panificadoras pesquisadas foram analisadas.
2.9.1 - Relato da Pesquisa
As panificadoras pesquisadas informaram que possuem os controles de estoque, produção, vendas e gastos, mas de forma simplificada. Utilizando planilhas em Excel, fichas de prateleira, caixa registradora e livro Caixa.
Com relação ao inventário, as panificadoras optam por realizá-lo mensalmente.
O prazo médio de rotatividade dos estoques nas empresas pesquisadas é de 5 a 15 dias.
Quanto ao reaproveitamento das sobras, todas fabricam outros produtos como
torradas e farinha de rosca.
Todas as organizações realizam o controle das vendas (receitas) através de máquina registradora.
Os gastos (despesas/custos) são controlados em três delas através de planilhas em Excel e em duas por meio do livro Caixa.
Todas as empresas apuram resultados mensalmente.
Os programas utilizados são apenas planilhas eletrônicas.
Três panificadoras fazem orçamento e fluxo de caixa.

37. Em todas as empresas os controles são realizados pelos próprios gerentes com auxílio de funcionários e orientação de seus Contadores que se encarregam de fazer o fluxo de caixa e o orçamento.
Os gerentes das panificadoras foram unânimes em afirmar que, para uma empresa sobreviver no mercado ela precisa possuir controles.
2.9.2 - Análise da Pesquisa
Verificou-se através dos dados obtidos, que as empresas pesquisadas são organizações de pequeno porte, portanto não possuem departamento de controladoria.
Todavia, pôde-se notar, que apesar de não ter a estrutura de um departamento de controladoria, todas as organizações possuem vários tipos de controle, como: controle de estoque, de produção, vendas e gastos, que são realizados, pelos próprios gerentes e funcionários com apoio do Contador.

38. 3 - CONCLUSÃO
Após estudos realizados, constatamos que o Setor de Controladoria adquiriu um lugar de destaque nas organizações, tendo em vista sua importância junto à alta direção da empresa, pois este setor é responsável pelas informações operacionais, contábeis e financeiras da empresa.
Verificamos também que o Controller coordena e auxilia os gestores através da interpretação e análise de relatórios extraídos de Sistemas Integrados de Gestão, que ajudam no processo de tomada de decisão. Estes relatórios demonstram o desempenho de todos os setores da empresa de forma a apontar as possíveis falhas que estejam ocorrendo, possibilitando o desenvolvimento de ações de correção.
No estudo de caso da Panificadora Novos Horizontes aplicou-se os conceitos de Modelo de Gestão, elaborando um modelo para a empresa. Constou deste estudo também a realização de um projeto para a implantação de um departamento de Controladoria na organização. Foi efetuado o levantamento dos custos desta implantação e constatamos que se torna inviável, em virtude do pequeno porte da empresa, como se pôde observar também, através da pesquisa de campo nas empresas concorrentes.
Apesar de chegarmos à conclusão da inviabilidade da implantação, do departamento de Controladoria na Panificadora Novos Horizontes, no momento, recomendamos que se criem ações de controle, explícitas no trabalho, que irão contribuir para a maximização dos resultados da empresa e facilitar a implantação do departamento em ocasião oportuna.

39. Bibliografia:
BEURN, Ilse Maria, Gerenciamento da Informação, Editora Atlas, 2ª Edição 2000.
FERREIRA, Victor Cláudio Paradela, et all. Modelos de Gestão, 2.ª Ed. Rio de Janeiro RJ: FGV 2006.
MOSIMANN, Clara Pellegrinello, FISCH, Sílvio. Controladoria: Seu Papel na Administração de Empresas. 2.ª ed. São Paulo: Atlas, 1999.
NAKAGAWA, Masayuki. Introdução a Controladoria: Conceitos, Sistemas, Implementação. São Paulo: Atlas, 1993.
OLIVEIRA, Luís Martins, et all. Controladoria Estratégica. 2.ª ed. São Paulo: Atlas, 2004.
PADOVEZE, Luís Clóvis, Sistemas de Informações Contábeis: Fundamentos e Análise. 4.ª ed. São Paulo: Atlas, 2004.

40. ANEXO: A – Balanço Patrimonial do Período Anterior
══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ═══════════
BALANCO PATRIMONIAL ANALITICO DE março/2007
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA
CNPJ : 00.000.000/0001-01
RUA ALVARENGA PEIXOTO S/N-SANTO AGOSTINHO - Belo Horizonte/MG
══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ═══════════
A T I V O
ATIVO CIRCULANTE 56.609,70D
DISPONIVEL 39.759,70D
CAIXA
Caixa Geral 500,00D
BANCO CONTAS MOVIMENTO
Banco do Brasil 29.259,70D
APLICAÇOES FINANCEIRAS
Aplicacoes Financeira Banco do Brasil 10.000,00D
ESTOQUES 16.850,00D
MATERIAS PRIMAS
Materias Primas 15.300,00D
ALMOXARIFADO
Almoxarifado 1.550,00D
ATIVO PERMANENTE 26.325,00D
IMOBILIZADO 23.400,00D
MAQUINAS E EQUIPAMENTOS
Maquinas e Equipamentos 15.000,00D
MOVEIS E UTENSILIOS
Moveis e Utensilios 4.000,00D
INSTALAÇOES
Instalaçoes 5.000,00D
DEPRECIAÇOES ACUMULADAS
Deprec. Acum. Maquinas e Equipamentos 375,00C
Deprec. Acum. Moveis e Utensilios 99,99C
Deprec. Acum. Instalacoes 125,01C
DIFERIDO 2.925,00D
DESPESAS PRE-OPERACIONAIS
Despesas Pre-Operacionais 3.000,00D
(-) Amortizacao 75,00C
T O T A L D O A T I V O 82.934,70D
Belo Horizonte, 31 de março de 2007
──────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────────────────────
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO

41. TRABALHO INTERDICIPLINAR 7º PERIODO CONTABEIS FAC. NOVOS HORIZONTES
CPF: 000.000.000-01 000.000.000-01
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ───────────

42. ══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ════════
BALANCO PATRIMONIAL ANALITICO DE março/2007
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA
CNPJ : 00.000.000/0001-01
RUA ALVARENGA PEIXOTO S/N-SANTO AGOSTINHO - Belo Horizonte/MG
══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ═══════════
P A S S I V O
PASSIVO 82.934,70C
PASSIVO CIRCULANTE 21.768,80C
FORNECEDORES
Casa do Panificador Ltda 8.663,50C
OBRIGAÇOES SOCIAIS
I.N.S.S. a Recolher 1.015,70C
F.G.T.S a Recolher 259,00C
OBRIGAÇOES TRIBUTARIAS
Pis a Recolher 523,48C
Cofins a Recolher 2.411,22C
OUTRAS CONTAS A PAGAR
Salarios a Pagar 3.526,00C
PROVISOES
Provisao de Ferias e 13º Salarios 1.779,00C
Provisao P/IRPJ 2.203,80C
Provisao P/Contribuicao Social 1.322,30C
Provisao Para FGTS 13º 64,80C
PATRIMONIO LIQUIDO 61.165,90C
CAPITAL SOCIAL
Capital Social Subscrito 50.000,00C
LUCROS OU PREJUIZOS ACUMULADOS
Lucros Acumulados 11.165,90C
T O T A L D O P A S S I V O 82.934,70C
Reconhecemos a exatidäo do presente Balanço Patrimonial, realizado em 31/03/2007, estando de acordo
com a documentaçäo enviada à Contabilidade, somando tanto no Ativo como no Passivo o valor total de R$ 82.934,70
(OITENTA E DOIS MIL E NOVECENTOS E TRINTA E QUATRO REAIS E SETENTA CENTAVOS).
Belo Horizonte, 31 de março de 2007
──────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────────────────────
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO
TRABALHO INTERDICIPLINAR 7º PERIODO CONTABEIS FAC. NOVOS HORIZONTES
CPF: 000.000.000-01 000.000.000-01
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ───────────

43. ANEXO: B – Balanço Patrimonial do Período Projetado
══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ═══════════
BALANCO PATRIMONIAL ANALITICO DE junho/2007
CNPJ : 00.000.000/0001-01
RUA ALVARENGA PEIXOTO S/N-SANTO AGOSTINHO – Belo Horizonte/MG ══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ═══════════
A T I V O
ATIVO CIRCULANTE 100.421,40D
CAIXA
Caixa Geral 7.199,70D
BANCO CONTA MOVIMENTO
Banco do Brasil 9.259,70D
APLICACAO DE LIQUIDEZ IMEDIATA
Aplic. Banco do Brasil 70.000,00D
ESTOQUES
Materia Prima 12.820,00D
Almoxarifado 1.142,00D
ATIVO PERMANENTE 25.650,00D
IMOBILIZADO
Instalacoes 5.000,00D
Maquinas e Equipamentos 15.000,00D
Moveis e Utensilios 4.000,00D
(-) DEPRECIACAO ACUMULADA
De Instalacoes 125,01C
De Maquinas e Equipamentos 975,00C
De Moveis e Utensilios 99,99C
DIFERIDO
Despesas Pre-Operacionais 3.000,00D
AMORTIZACAO ACUMULADA
De Despesas Pre-Operacionais 150,00C
T O T A L D O A T I V O 126.071,40D

44. Belo Horizonte, 30 de junho de 2007
──────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────────────────────
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO
CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO FAC. NOVOS HORIZONTES
CPF: 000.000.000-01 000.000.000-01
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ───────────

45. ══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ════════
BALANCO PATRIMONIAL ANALITICO DE junho/2007
CNPJ : 00.000.000/0001-01
RUA ALVARENGA PEIXOTO S/N-SANTO AGOSTINHO – Belo Horizonte/MG ══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════════ ═══════════
P A S S I V O
PASSIVO CIRCULANTE 37.040,64C
OBRIGACOES COM PESSOAL
Salarios a Pagar 5.585,20C
OBRIGACOES SOCIAIS
INSS a Recolher 1.752,50C
FGTS a Recolher 460,00C
OBRIGACOES FISCAIS
Pis a Recolher 594,30C
Cofins a Recolher 2.599,20C
Cont. Social a Recolher 3.299,79C
IRPJ Trimestral a Recolher 5.499,65C
PROVISOES A CURTO PRAZO
Provisao para Ferias 17.250,00C
PATRIMONIO LIQUIDO 89.030,76C
CAPITAL SOCIAL REALIZADO
Capital Subscrito 50.000,00C
LUCROS OU PREJ. ACUMULADOS
Lucros Acumulados 39.030,76C
T O T A L D O P A S S I V O 126.071,40C
Reconhecemos a exatidäo do presente Balanço Patrimonial, realizado em 30/06/2007, estando de acordo
com a documentaçäo enviada à Contabilidade, somando tanto no Ativo como no Passivo o valor total de 126.071,40
(CENTO E VINTE E SEIS MIL E SETENTA E HUM E QUARENTA CENTAVOS).
Belo Horizonte, 30 de junho de 2007
──────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────────────────────
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO
CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO FAC. NOVOS HORIZONTES
CPF: 000.000.000-01 000.000.000-01
────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── ───────────

46. ANEXO: C – Demonstração de Resultado do Trimestre Anterior
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA
CNPJ : 00.000.000/0001-01
DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO 1º TRIMESTRE EM 30/03/2007
RECEITA BRUTA
Receita Bruta de Vendas.......................... 64.000,00
(-)DEDUÇÕES DE VENDAS
Impostos Incidentes S/Receitas................... (5.920,00)
RECEITA LIQUIDA..................................... 58.080,00
CUSTO DOS PRODUTOS VENDIDOS......................... (29.288,00)
LUCRO BRUTO......................................... 28.792,00
DESPESAS OPERACIONAIS
Despesas Com Pessoal............................. (10.650,00)
Despesas Administrativas......................... (3.450,00)
LUCRO OPERACIONAL ANTES DO IR E CSLL................ 14.692,00
PROVISÕES FISCAIS
Provisão Para IR................................. (2.203,80)
Provisão Para CSLL............................... (1.322,30)

47. LUCRO LIQUIDO DO TRIMESTRE.......................... 11.165,90
Reconhecemos a exatidäo do presente demonstrativo,
realizado em 30 de março de 2007.
Belo Horizonte, 30 de março de 2007
──────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────────────────────
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO
TRABALHO INTERDICIPLINAR 7º PERIODO CONTABEIS FAC. NOVOS HORIZONTES
CPF: 000.000.000-01 000.000.000-01
ANEXO: D – Demonstração de Resultado Trimestre Projetado
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA
CNPJ : 00.000.000/0001-01
DEMONSTRAÇÄO DO RESULTADO EM 30/06/2007
RECEITA BRUTA
Receita Bruta de Vendas........................... 119.700,00
(-) DEDUCOES DE VENDAS
Impostos Incidentes S/Receitas.................... (11.072,25)
RECEITA LIQUIDA..................................... 108.627,75
CUSTOS DOS PRODUTOS VENDIDOS........................ (54.546,35)
LUCRO BRUTO OPERACIONAL............................. 54.081,40

48. DESPESAS OPERACIONAIS
Despesas Com Pessoal.............................. (6.966,00)
Despesas Administrativas.......................... (6.176,10)
Despesas Comerciais............................... (4.275,00)
LUCRO OPERACIONAL ANTES DO IR E CSLL................ 36.664,30
PROVISOES FISCAIS
Provisao Para IR.................................. (5.499,65)
Provisao Para CSLL................................ (3.299,79)
LUCRO LIQUIDO DO TRIMESTRE.......................... 27.864,86
Reconhecemos a exatidäo do presente demonstrativo,
realizado em 30 de junho de 2007.
Belo Horizonte, 30 de junho de 2007
──────────────────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────────────────────
PANIFICADORA NOVOS HORIZONTES LTDA CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO
CIENCIAS CONTABEIS 7º PERIODO FAC. NOVOS HORIZONTES
CPF: 000.000.000-01 000.000.000-01
ANEXO: E – ROTEIRO DA PESQUISA DE CAMPO
1 – Quais tipos de controle são realizados em sua empresa.
Estoque Produção Vendas (receitas) Gastos (despesas/custos)
2 – De que forma o controle de estoque é elaborado:

49. a) Fichas de Estoque Informatizado
b) O inventário é feito:
SemanalmenteMensalmenteAnualmente
c) Qual o Prazo Médio de rotatividade do estoque em sua empresa:
05 a 10 dias 10 a 15 dias15 a 20 dias 20 a 25 dias25 a 30 dias
d) Outras. Especifique: ______________________
3 – Controle de Produção:
a) Há sobras no processo de produção?
SimNão
d)Essas sobras são reaproveitadas?
SimNão
e)De que forma é reaproveitada?
R: ______________________________________
4 – Qual é o método utilizado para controle de vendas?
R: ______________________________________
1– Como é feito o controle de gastos?
Apenas Contábil/ FinanceiroGerencial
2– Como é feita a apuração de resultado?

50. Diário SemanalQuinzenalMensal Anual
3– A empresa possui controle informatizado?
Sim Não
4– Quais os tipos de programas utilizados para elaborar os controles?
R: _____________________________________________________
9 – A empresa possui um funcionário específico para a realizar cada controle?
SimNão
10 – Quais relatórios gerenciais são utilizados na tomada de decisão em sua empresa.
Fluxo de CaixaOrçamentoDRE Gerencial
Outros. Especifique: ________________________
11– Você tem um sistema de controle implantado na sua panificadora?
SimNão
12 – Você recebe orientação do contador com relação aos controles efetuados em sua empresa?