Este artigo compara os valores nutricionais do arroz preto e do arroz integral, concluindo que o arroz preto geralmente contém mais vitaminas, proteínas, fibras e magnésio, mas menos hidratos de carbono. Embora apresentem algumas diferenças nutricionais, ambos os tipos de arroz são baixos em gordura e ricos em hidratos de carbono, tornando-os boas opções para uma dieta ativa ou para reduzir a ingestão de gordura.