2. Introdução A alimentação em geral está a tornar-se um tema importante e em foco, especialmente nos países mais desenvolvidos.Ao longo do século XX, os alimentos passaram a sofrer processamentos e transformações que tornam alguns já bem distantes do produto original e a utilização de aditivos, corantes e conservantes artificiais tornou-se comum na indústria alimentar.
3. Dia Mundial da Alimentação: 16 de Outubro Celebra-se o Dia da Alimentação para comemorar a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), em 1945.
4. O que é uma alimentação saudável? É comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar.
5. Uma Alimentação Saudável O que comer para ter uma alimentação saudável? Faça 6 refeições por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e lanche da noite). Coma de 3 em 3 horas para que o organismo se acostume a queimar calorias o dia inteiro. Ficar sem comer é errado engorda. Coma sempre nos horários certos. Adquira o hábito de comer sempre nos mesmos horários. Não pule nenhuma refeição. Coma o dia inteiro, pelo menos uma fruta ou barra de cereal. Faça pratos coloridos. Quanto mais colorida for a sua refeição, maior será o número de nutrientes. Coma sempre frutas, verduras e legumes em todas as refeições. Dê preferência aos alimentos crus. Prefira sua comida sempre crua, cozida no vapor, grelhada ou assada. Nunca frita. Procure comer alimentos integrais e naturais, em vez dos refinados e industrializados. Tente preparar sua própria comida, e faça refeições leves e nutritivas. Deixe os restaurantes e comidas gordurosas para datas especiais e excepções da rotina. Procure mastigar bem os alimentos e coma devagar. Isso sacia mais e não engorda tanto
8. Comer peixe faz bem! Uma alimentação variada é essencial, e o peixe (e os produtos do mar) fazem parte dessa variedade... - Mas o peixe tem espinhas!- Mas o peixe não é tão saboroso como a carne!- Tem pele!- Não gosto de peixe!
9. Comer salsicha e fiambre é bom? Tanto a salsicha como o fiambre são alimentos altamente nutritivos para a dieta alimentar. Convém, então, que façam parte dela numa base regular.O seu sabor agradável permite que sejam dos alimentos favoritos dos mais pequenos.O valor calórico de cada um destes alimentos é elevado. Por isso é importante para crianças em crescimento, que gastam muitas energias e precisam de as repor com grande facilidade.Apesar de conterem sal e gorduras, pode-se dizer que estes alimentos têm gorduras saudáveis e que fazem falta ao nosso organismo, principalmente ao de uma criança. Mesmo assim, deve-se ter o cuidado de adequar a regularidade e a quantidade consoante as necessidade de cada um.
10. Viva a sopa! Apesar de não ter, na generalidade, muita popularidade junto das crianças, a sopa é um hábito a recuperar. Para combater o colesterol - que não é, felizmente, um problema infantil comum - e a obesidade - que está cada vez mais a registar casos em crianças, a sopa deve ser recuperada na alimentação diária.
