O documento discute as propriedades e benefícios da farinha de coco para a perda de peso, controlando os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Estudos mostram que a farinha de coco contém muita fibra, o que deixa a digestão mais lenta e aumenta a saciedade, podendo auxiliar na perda de peso quando consumida com frutas.

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Óleo de coco para manter a forma

2. O óleo de coco já transformou a rotina de muita gente que
sofre para emagrecer. Depois dele, outro derivado da fruta
deve fazer sucesso: a farinha de coco, que já aparece como
parte da alimentação voltada à perda de peso. Alimentos
considerados naturais e com baixos níveis de gorduras, já
que elas foram retiradas para formar o óleo de coco. Além
disso, a farinha de coco possui propriedades que favorecem
a perda de peso, reduzem o colesterol ruim e até controlam
os níveis de açúcar no sangue. O estudo mais abrangente
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3. sobre o assunto, publicado na revista Innovative Food
Science and Emerging Technlologies, já dava a dica em
2006: os pesquisadores descobriram que o côco e seus
derivados diminuem o índice glicêmico dos alimentos e
controla os níveis de colesterol das pessoas que comem
sem impedir a absorção de outros nutrientes. O produto
pode ser consumido acompanhando frutas, iogurte,
vitaminas e até mesmo em receitas, como substituta da
farinha de trigo.
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4. As fibras respondem por 70% da composição da farinha de
coco, quatro vezes mais que o farelo de aveia, por exemplo.
Essa alta concentração deixa a digestão mais lenta e gera
mais saciedade. Ao ser digerido, o farelo de coco forma um
bolo no estômago, fator que também contribui para adiar a
fome. Você pode associar o farelo a frutas e ele irá retardar
a digestão do prato como um todo, potencializando seu
lanche.
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