1) Foram realizados avanços em cinco áreas de pesquisa do café, incluindo genética, ecofisiologia, implantação de lavouras, manejo e beneficiamento. 2) Novas variedades foram desenvolvidas com maior produtividade e resistência a doenças como ferrugem. 3) Ensaios mostraram que as novas variedades superaram em produtividade as tradicionais em diversas regiões do país.

1. AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA
PESQUISA
J. B. Matiello- Eng. Agr. MAPA/Procafé

2. AVANÇOS DESTACADOS
Resultados em 5 setores de estudo:
• Genética: Novas variedades, produtivas e
resistentes.
• Eco-fisiologia: adaptação de C. arabica em
regiões quentes.
• Implantação de cafezais: novos sistemas de
mudas e plantio
• Manejo: irrigação suplementar, nutrição, controle
de ferrugem, combinação de cultivos e podas
• Preparo do café : Despolpa simplificada

3. Melhoramento genético
Variedades produtivas, tolerantes à ferrugem.
Variedades com tolerância a Phoma/Ascochyta.
Variedades com tolerância ao nematóide M.
exigua.
Variedades com tolerância a stress hídrico.
Variedades/clones com resistência múltipla(BM e
F).
Produção e testagem de clones, por embriogenese
em meio líquido

4. As novas variedades
Cultivares que estão em fase de adaptação ou que já vêm sendo
plantadas :
• Catucai Amarelo e Vermelho, diversas linhagens
• IBC-Palma, 1 e 2
• Sabiá 398
• Acauã
• Saira
• Azulão
• Arara
• Japi
• Maracatiá
• Siriema
• Icatu IAC/Procafé 618- Tuiuiu

5. Resultados de ensaios de
competição
na Zona da Mata e Espirito
Santo

6. Zona da Mata MG
Produção (sacas benef./ha) nas 11 primeiras safras em cafeeiros híbridos
com resistência à ferrugem do ensaio em Martins Soares – MG
PRODUÇÃO MÉDIA RELATIVO
TRATAMENTOS
11 safras (scs/ha) %
Catucaí Vermelho 36/6 72,1 a 156
Catucaí Amarelo 24/137 60,2 ab 130
Catuaí Vermelho IAC 44 46,0 b 100

7. Produção (scs/ha) média das 8 primeiras safras (ordenadas) em cafeeiros de novas
variedades com resistência à ferrugem – Martins Soares-MG, 2009.
PRODUÇÃO MÉDIA – 2002-09, 8 safras
VARIEDADES
(scs/ha)
Catucaí amarelo 24/137 101
Icatu 3696 sel Car. sel Varg. Tuiuiu 93
Palma 2 (cv 520 112 MG 3.13) 92
Catucaí 785 90
Tupi 89
HK 29/74 , Saira 88
Sarchimor amarelo/ Arara 87
Sabiá 398 86
Catucaí amarelo 20/15 cv 479 85
Topázio MG 1189 83
MN IAC 376-4 82
Oeiras 74
Catuai amarelo 74 68
Acaiá 474/19 65
Obatã 63
Iapar 59 49

8. Espirito Santo
Produção (sacas benef./ha) nas 5 primeiras safras, em cafeeiros híbridos
com resistência à ferrugem do ensaio em Mal Floriano, ES, 2009
Produtividade
Cultivares / Linhagens Média 5 safras ,2005-09
Catucaí Amarelo 2 SL 50,2
Catucaí Amarelo 24/137 cv. 250 49,7
Catucaí Vermelho 785-15 48,4
Catucaí Vermelho 19/08 cv.380 44,8
Catucaí Vermelho 24/137 44,5
Catucaí-açu Amarelo 44,3
Catuaí Amarelo IAC-39 43,7
Sarchimor Amarelo-Arara 43,4
Catuaí Vermelho IAC-81 42,0
Catuaí Vermelho IAC-99 41,9
Topázio 38,1
IAPAR-59 37,1
Obatã 36,1
Caturra Amarelo 33,4
Paraíso 16,1

9. Produtividade, em sacas/ha, em 7 safras, de cafeeiros do
campo de observação com a linhagem catucai 785/15,
Martins Soares, MG, 2009
Produtividade (scs/ha)
Anos Safra
2003 79
2004 80
2005 170
2006 56,5
2007 111,4
2008 130,7
2009 104,2
Média 104,6

10. Espirito Santo
Produtividade (sacas/ha), em 6 safras e nº de ramos mortos nos
ponteiros em cafeeiros de 3 variedades de café. Marechal
Floriano-ES – 2007.
PRODUTIVIDADE (sacas/ha) Nº de ramos
pont.
VARIEDADES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Média
mortos/pl.
(Ago/04)
Catucaí Vermelho F4 56 76 94 31 48 51 59,3 2,8
Catucaí Amarelo 2SL 68 81 112 45 51 64 70,2 0,3
Catuaí Vermelho/44 62 49 102 39 51 55 59,7 2,9

11. Resultados de ensaios de
competição
no Sul de Minas e Triângulo
Mineiro

12. Sul de Minas
Produção das 5 primeiras safras, das 8 progênies mais produtivas
e com resistência à ferrugem, avaliadas no ensaio 3-29, em Varginha, MG,
durante os anos de 2005 a 2009.
Progenies Produção média,
em 5 safras, 2005-09
Sarchimor Amarelo Arara, cv 418 45,7
IBC-Palma 1, cv 324 38,2
Sabiá 398 cv 649 38,0
Catucai V. 24/137 cv 235 38,0
Catucai A.. 20/15 cv 479, cv 527 36,9
HK 29/74, Saira, cv 557 36,8
Catucai A. 24/137 cv 388 36,7
Catuai Amarelo IAC 66/69 36,0

13. Triangulo-MG
Produção de café, na média das 4 primeiras safras, em 17 seleções
mais produtivas de cafeeiros, no campo de observação, na Fda Sto Antonio,
Coromandel-MG, 2009
Itens Produção Média 4 safras (2006-09) Scs/ha
IBC-Palma 1 c. 460 88
Catucai Vermelho 20/15 cv 12 86
Catucai Vermelho 70 82
IBC 20 cv 20, Obatã 80
Sabiá 398 IBC 5, 27-16 79
Acauã 52 78
Sarchimor Amarelo-Arara 70
HK 29-74, c 336-677-11 Saira 68
Catucai Amarelo 30/2 62
Catucai Vermelho 36/6 c 366 59
Catucai Amarelo 20/15 c 479 cv 19 58
Acaiá 474-19-10 56
Catuai Vermelho IAC 144 50

14. Enfolhamento em cafeeiros
após stress hídrico
Martins Soares – MG, 2006
Enfolhamento
Materiais em ensaio
(nº médio de folhas/ramo)
Catucai 36/6 cv. 366 9,1
Catucai amarelo 30/2 4,5
Acauã, novo 7,9

15. Produção cultivares de café em 2007, plantadas sob regimes de sequeiro e sob
irrigação por gotejamento, no município de Coromandel, MG. 2007
Produção Ganho de
produção
(litros por planta)
Cultivar
pela irrigação
Sequeiro Irrigado (%)
Catucaí amarelo 2SL porte médio c.o. 7 cv 50 8,3 13,9 67,9
Catucaí amarelo 24/137 precoce cv900 (3.27) 9,2 9,4 2,6
Catucaí vermelho 36/6 470 cv 488 (3.27) 5,4 6,0 12,1
Catucaí vermelho 20/15 cv 885 (3.27) 4,2 8,4 99,4
Catucaí amarelo planta nova, frutos miúdos. 5,2 9,1 74,3
Catucaí amarelo 2SL 446, tardio, cv788 (3.27) 7,0 9,0 29,5
Acauã , tardio, cv 1087 (3.27) 4,8 6,6 38,2
Catucaí amarelo 20/15 479 cv 1106 (3.27) 7,3 7,6 4,5
Catucaí amarelo 3 SM cv937 (3.27) 4,8 9,3 92,7
Catucaí roxinho cv61 cv237(3.27) 7,3 9,1 24,1
Catucaí vermelho, precoce, 24/137 co3 cv81 5,8 8,1 40,1
Sarchimor Amarelo cv 418 (3.25) 6,5 10,3 59,9
Obatã vermelho 565 (3.25) 3,2 10,3 222,3

16. Produção (litros/planta) das 4 primeiras safras (2003-2006) e a qualidade de
semente das progênies Siriema selecionadas em Coromandel e Varjão de
Minas, MG - 2007.
Produção (litros/planta)
Planta Matriz 2003 2004 2005 2006 Média
4/12 Coromandel 7,0 11,7 12,0 14,0 11,2
4/20 Coromandel 7,0 8,0 13,0 13,5 10,4
6/38 Coromandel 8,0 12,2 14,0 11,5 11,4
8/10 Coromandel 7,0 10,0 9,0 13,0 9,8
12/6 Coromandel 9,0 - 16,0 15,0 13,3
13/36 Coromandel 12,0 17,0 17,0 19,5 16,4
14/32 Coromandel 9,0 - 15,0 19,0 14,3
19/7 Coromandel 5,0 12,8 14,0 16,0 12,0
20/5 Coromandel 8,0 11,4 9,0 11,0 9,9
5/14 Varjão 12,0 9,0 15,0 11,0 11,8
6/5 Varjão 9,0 8,0 10,0 12,0 9,8
6/32 Varjão 14,0 5,0 11,0 11,0 10,3
6/33 Varjão 10,0 7,0 10,5 12,0 9,9
7/17 Varjão 12,0 11,0 9,5 12,0 11,1
7/40 Varjão 17,0 13,0 20,0 12,0 15,5
10/1 Varjão 11,0 9,0 11,5 10,5 10,5
10/6 Varjão 11,0 9,0 12,5 12,0 11,1
10/14 Varjão 9,0 10,0 9,0 11,0 9,8
10/18 Varjão 13,0 10,0 15,0 12,5 12,7
11/13 Varjão 16,0 6,0 18,0 13,0 13,3
19/3 Varjão 9,0 9,0 11,0 14,5 10,9
Média 10,3 9,9 12,2 12,7 11,3

19. Arara – E. Mendes

20. Catucai 19/8 Japi,
Mal Floriano-ES

21. Catucai amarelo 2SL Varginha

22. Acauã novo Varginha

23. Catucai V 20/15 Varginha

24. Acauã 65 Coromandel

31. Sabiá 398, Pirapora

32. Catucai A, 3 SM c 15,
Piraporora

33. Catucai A, 3 SM c 15,
Piraporora

37. Adaptação de C. arabica em região quente:
Pirapora-MG, 520 m alt., ta. média 24,6 graus C., 6 pivôs, 480 ha,
Catuai V. IAC 144
• 2003 – 1,5 ano = 12 scs/ha
• 2004 - 2,5 anos = 89 scs/ha
• 2005 – 3,5 anos = 78 scs/ha
• 2006 – 4,5 anos = 67,3 scs/ha
• 2007 – 5,5 anos = 68 scs/ha
• 2008 – 6,5 anos = 42 scs/ha
• 2009 - 7,5 anos = 70 scs/ha
MÉDIA 6 safras = 69 scs/ha

38. Produtividade inicial (4 primeiras safras) em cafeeiros de variedades
arábica e Robusta-Conillon, em região quente. Pirapora-MG, 2009. Esp. 3,6x0,7 m.
VARIEDADES PRODUTIVIDADE
( sacas/ha)
2006 2007 2008 2009 MÉDIA
Catuaí V. IAC/144 76,0 82 18 64 60
Catucaí Amarelo 3/5 82,6 68 36 72 62
Catucaí Amarelo FG 78,4 91 48 64 70
IBC - Palma 1 82,0 98 16 80 69
IBC - Palma 2 62,0 92 18 80 63
Acauã C. 363 64,0 95 50 58 67
Topázio 80,0 80 56 56 67
Conillon – 1 haste 62,4 85 56 60 65
Conillon – 3 hastes 74,6 96 70 74 77
Catuaí V./144 AD. 156,0 130 30 95 103
Palma 2 - adensado 121,0 145 32 85 99

39. Produtividade, em 3 safras, da variedade Sabiá 398, em
ensaio com diversas variedades, comparativo com o padrão
e outros materiais em competição, Pirapora-MG, 2009
Produtividade ( scs/ha)
Materiais do ensaio
2007 2008 2009 Média
Sabiá 398 90 53 90 77
60
Catuai V. IAC 144 36 56 51
Icatu 2944, cv 859, cv 190 102 33 96 77
Acaiá 474;19 73 36 78 62

51. Produção, nas 6 primeiras safras, em cafeeiros
Catuaí e Conillon em 2 pisos altitudinais. Mutum,
240m e Martins Soares, 740m – 2005.
Produção (scs/ha)
Tratamentos
Variedades Locais 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Média
6 safras
Mutum 56,0 14,0 50,0 35,0 52 15 37
Catuaí Martins Soares 84,0 30,0 42,0 16,0 56 50 46
Mutum 140,0 88,0 87,0 120,0 72 54 93
Conillon Martins Soares 94,0 27,0 120,0 80,0 39 54 70
Mutum=240m alt
M. Soares=740m alt

53. Manejo: novos sistemas de plantio
Super-adensamento, para ciclos curtos
Mudas de raiz nua
Pantio direto de sementes
Mudas de bandeja
Plantio com recipientes
Novo sistema de enxertia

57. Produção média (scs/ha), de 7 safras,
em 3 variedades e 3 sistemas de plantio,
em Martins Soares – MG, 2009.
Sistemas de Espaçamento
Variedades
2,0 x 0,5m 1,30 x 0,25m 1,0 x 0,5m Média
Acaiá 49,4 71,7 52,7 58,1
Catuaí 44 52,3 75,3 72,9 66,8
Catucaí 785/15 72,2 102,3 90,3 89.9
Média 59,3 83,3 71,9

58. Produção das 5 primeiras safras, em sacas/ha, em
cafeeiros sob diferentes espaçamentos adensados e efeito de
recepas em ciclos curtos, Martins Soares – MG, 2009.
Espaçamentos 2005 2006 2007 2008 2009 Média
1,30 x 0,25 m
156,0 77,0 53,4 150,5 65,6 101,5
1,0 x 0,5 m
124,8 51,2 60,5 121,2 69,7 85,4
2,0 x 0,5 m
83,7 41,1 43,1 93,6 36,5 59,6
1,30 x 0,25 m (recepa após 1a safra)
156,0 0,0 23,8 108,2 42,8 66,2
1,30 x 0,25 ( Recepa após 3ª Safra
156,0 77,0 53,4 0 66,6 70,6

59. Produtividade, na primeira safra, de plantas de café
em diferentes tipos de mudas/plantio, Martins Soares,MG – 2009.
Produção (Scs/ha)
TRATAMENTOS
2007 2008 2009 Média
Mudas de sacolinha 44,8ab 103,2 b
63,3 b 70,47ab
Mudas de tubete 55,4a 112,0 ab
79,6 a 79,13 a
Mudas de raiz nua 47,7ab 123,9 a
82,6 a 80,10 a
Semeio direto em gavetas 18,7c 118,9 a
66,7 b 59,27 b
Semeio direto nas covas 22,8c 94,2 c
86,0 a 65,77 b

60. Sacola
Plantio
direto
Raiz- nua

61. Parâmetros de crescimento(altura das plantas) e primeira
produção em cafeeiros sob diferentes sistemas de mudas e
plantio, Pirapora-MG, 2009
Altura das plantas (cm) Produção 2009
Sistemas de mudas/plantio (scs/ha)
Aos 7 meses Aos 18 meses
de campo de campo
Raiz nua, sob sombra de 65 1,45 63
mamoeiros
Raiz nua, sob sombra inicial 61 1,40 61
de palha
Raiz nua, pleno sol 53 1,15 58
Semeio direto, sombra de 67 1,54 66
mamoeiros

71. Enxertia Arábica x Conillon
Arábica Conillon Arábica Conillon

72. Enxertia Arábica x Conillon
Arábica Conillon Arábica Conillon

73. Enxertia Arábica x Conillon
Arábica Conillon Arábica Conillon

74. Corte de ambos os caules
aproximadamente 1,0 cm

75. União dos caules com
fita biodegradável

76. 30 dias após a enxertia.
As mudas serão levadas
Para o campo

77. Irrigação suplementar
• Resultados de aumento de produtividade (média
de 40%, em 4 safras)
• Em razão do suprimento de água, na
diferenciação floral e na pré-florada
• Com uso de pouca água (média de 130
mm/ano).

78. DISPONIBILIDADE DE ÁGUA NO SOLO (mm)
MÉTODO THORTHWAITE & MATHER - VARGINHA - MG
250
200
150
100
50
0
mm
-50
-100
-150
-200
-250
-300
Balanço hídrico típico para a região 2006 2007 2008 2009

79. Produtividade em cafeeiros submetidos ou não à irrigação
suplementar, no período de indução floral e outros períodos críticos
, Varginha-MG, 2009.
Produtividade nas safras/anos ( Scs/ha)
Tratamentos
2006 2007 2008 2009 M
Testemunha., sem irrigação 60,3 a 8,6 b 68,0 a 47,7 b 46,1
Irrigação suplementar, mai-jun e 63,4 a 55,2 a 68,0 a 72,1 a 64,7
ago-set
Irrigação só na granação, 30 mm 60,7 a 24,1 b 77,0 a 49,9 b 52,9
veranico jan
Irrigação suplementar aplicada:
Em 2005, 60 mm em mai-jun e30 mm em ago-set;
em 2006 , 110 mm em mai-jun e 80 mm em ago-set;
em 2007, 150 mm de maio-jun e 150 mm em ago- set
em 2008, 40 mm em maio; e
em 2009, 50 mm em junho.
Fonte: Paiva, Garcia, Matiello, Padilha, Junior e Andrade, Anais do 35º CBPC, Mapa/Procafé2009, p.
72.

80. Níveis de deficits hídricos críticos nos anos e perda percentual de safra
em cafeeiros, sem irrigação em relação aos irrigados. Varginha-MG, 2007
Níveis
Sacas beneficiadas/ha Acrésci
final de
Anos Períodos críticos mos
deficits
(%)
(mm) Testemunha Irrigado
2000 10/ maio – 10/nov 217 --- --- ---
2001 30/maio – 30/set 226 10 31 201
2002 30/maio – 10/nov 252 68 88 29
2003 30/jun – 5/out 180 19 54 184
2004 25/Ago – 30/set 95 84 88 5
2005 30/Ago – 15/out 25 42 54 28
2006 15/maio – 15/set 291 82 82 ---
2007 25/mar - 370 29 61 110
Média 47,7 65,4 37

81. Adubação racional
Definição de níveis mais adequados
(menores) no uso do potássio, nutriente
caro, importado, 60-80 ppm no solo
Função do acumulo em profundidade
Exclusão da parcela de nutrientes para
vegetação no cálculo da adubação em
lavouras estabilizadas
Função da reciclagem

82. Produção de café, na 1ª. safra útil após as adubações, e teores
de K no solo, em ensaio de doses de K2O,
Martins Soares – MG, 2004.
Teores de K no Teores de Ca eMg no solo
Produção solo (ppm) em 2004(cmolc/dm3)
2004
Tratamentos
(scs/ha) 2003 2004 Ca Mg
100 kg de K2O/ha/ano como Kcl 50,8 b 198 125 2,0 0,6
200 kg de K2O/ha/ano como Kcl 56,9 b 242 210 2,0 0,7
400 kg de K2O/ha/ano como Kcl 51,9 b 220 240 2,0 0,8
Testemunha, sem K 65,6 a 70 39 2,0 0,6
CTC do solo= 11 eq mg ou cmolc/dm3
Fonte: Matiello et alli – Anais 30ºCBPC, MAPA/PROCAFE, 2004, p.35.

83. Demanda de nutrientes NPK para
a produção e vegetação de cafeeiros,
correspondentes a uma saca de café por hectare
Demanda, em kg
Nutrientes
Vegetação Produção Total
N 3,60 2,60 6,20
P2O5 0,38 0,23 0,61
K2O 2,90 3,00 5,90

84. K (mg/dm3)
0
50
100
150
200
250
300
0-
15
15
-3
0
30
-4
5
Área Virgem
45
-6
0
60
-7
5
2 anos
75
-9
90 0
-1
4 anos
10 05
5-
12
Profundidade (cm)
12 0
0-
13
11 anos
13 5
5-
15
0

85. Trincheira em lavoura de catuai aos 11 anos de idade

87. •2,0 X 0,5

88. Novos sistemas de controle da
ferrugem
• Via pivô ou gotejo
• Via canhão

89. Infecção e desfolha em cafeeiros sob tratamentos com
fungicida Flutriafol, via pivô-Lepa, Pirapora-MG,2009.
% fls. infectadas por Desfolha - %
Tratamentos testados ferrugem (julho/09)
(junho/09)
1- Impact, 5 l/ha, aplicado Pivô- 14 39
Lepa
2- Epoxiconazole, 2 apl. foliares, 32 62
0,6 l/ha/apl
3- Testemunha 87 93

90. Quadro 5. 97: Efeito da aplicação com canhão-atomizador na
infeção e desfolha pela ferrugem do cafeeiro – Realeza – MG.
Tratamentos % de infeção (jun) % de desfolha (jul)
a) Com canhão-atomizador
1) Sphere – 0,9 l/ha, 2 apl (fev-mar) 20,9 33,0
2) Impact – 1,5 l/ha, 2 apl. 20,5 35,2
3) Ópera – 1,5 l/ha , 2 apl. 22,6 38,1
4) Garant – 3 kg/ha , 2 apl. 79,4 86,5
b) Com costal manual
1) Sphere, idem 4,3 15,3
2) Impact, idem 3,7 19,0
3) Ópera, idem 5,2 23,4
4) Garant, idem 54,0 58,4
Testemunha 95,6 92,0
Fonte: Matiello, Freitas e Gouvêa, Anais 30º CBPC, Mapa/Procafé, 2004, p. 9-10.

91. Podas no manejo de Cafezais
• Definição de tecnologias para o sistema
safra zero ( época, ciclos, variedades,
nutrição, controle fito-sanitário).
• Re-equilibrio entre a parte aérea e o
sistema radicular, em regiões com deficit
hídrico.

96. Colheita e preparo
• Colheita mecanizada do Conillon
• Despolpamento simplificado

97. Percentagem de frutos café conilon colhidos
pela KTR, derrubados no chão e remanescentes nos cafeeiros,
em 2 situações de condução de cafeeiros, Pirapora-MG, 2008.
-
% de frutos colhidos
Tipo de Pela Derriçados Total Remanes-
condução da máquina no chão derriçado centes nos
lavoura pés
1 haste/pl 51,5 13,0 64,5 35,5
3-4 hastes/pl 36,5 56,5 93,0 7,0

100. Tempo médio de secagem, em dias para
atingir a umidade de 12%, e bebida em amostras de café em
6 tipos de preparação no pós colheita, Reduto-MG, 2009.
TRATAMENTOS TEMPO DE SECA BEBIDA
(Dias para atingir (Numero de Xícaras)
a umidade final
Dura Dura Rio
de 12%)
fermentada
1- Café da roça, sem 18 6 - 2
lavar/separar
2- Idem 1, debulhado no 16 5 3
terreiro
3- Café cereja natural 17 5 1 2
4- Café cereja debulhado no 13 6 2 -
terreiro
5- Café cereja despolpado 13 8 - -
6- Café bóia debulhado 12 5 - 3

102. CONTATO
35 – 3214-1411 (Fundação Procafé)
21- 2233-8593 (Rio de Janeiro)
jb.matiello@yahoo.com.br