Alterações Climáticas e Seus Efeitos na Produção e Fisiologia do Cafeeiro 
Prof. José Donizeti Alves 
Universidade Federal...
Sumário 
I. Efeitos sobre a safra de 2014 
II. Efeitos sobre a safra de 2015 
III. Efeitos sobre a safra de 2016 
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Cenário: 
Temperatura 
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37 milhões 
de sacas 
2014 e 2015 
6
Queda de 20%: 30 mi 
2014 e 2015 
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Calor 
e 
Seca 
Crescimento Vegetativo 
Reduzido 
2 a 4 nós 
Problemas na Florada 
Calor 
e 
Seca 
Cenário: 
Setembro 
e O...
Safra de 2014 
10
11
12
13
... mas vejam o depoimento de um cafeicultor... 
“Como nós não tivemos um processo regular de chuvas, a árvore não teve su...
Café bom vai para o fundo 
Café de qualidade duvidosa boia 
Vistosos por fora ... mas vazios por dentro 
Julgamento pela á...
... Situação das lavouras – abril 2014 
Frutos: 
Grãos maduros misturados a outros mal granados ou chochos. 
Em um único...
17
Causas: 
- Calor e seca extremamente altas: 
Na fase de enchimento do fruto  formação da semente 
- Diferenças dessa seca...
19
20
21
Observações de curto prazo 
-Baixo enchimento dos frutos: 
-Chochamento; 
-Má granação; 
-Grãos negros e ardidos  perda d...
Pergunta a ser respondida: 
Porque os frutos estavão pequenos e chochos? 
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CO2 
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Efeito da seca e calor sobre a fotossíntese 
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37
Tratos culturais 
# Dezembro/2013: R$275,00 / sc de café arábica 
 Produtor descapitalizado 
# Cafeicultor desestimulado ...
... Tratos culturais 
# Após primeiro trimestre: R$480,00 / sc 
 Tarde demais pelo menos para as adubações 
 Mesmo se qu...
40
Menos força para remover o fruto 
Amolecimento dessa região 
Chegou a hora de colher 
41
42
Força de desprendimento dos frutos durante a maturação 
Força de desprendimento dos frutos 
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C-C-C-C-C-C-C 
I I I I I I I 
C-C-C-C-C-C-C 
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Safra de 2015 
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em 2015 
- Menores tratos culturais 
46
Prejuízo no desenvolvimento vegetativo dos cafeeiros 
# 5 a 7 pares de folhas no lugar de 12 a 14 
 diminuirá proporciona...
Ramos: 
# 1 a 3 pares de folhas a menos 
 perda média de 4 milhões de saca 
48
2014 
Problema: 
chuva não vai ser suficiente para normalizar o nível de água no solo 
Fundação Procafé 
Efeitos: 
Desfolh...
Efeitos sobre a safra de 2015 
 indução floral  sim e não 
 florada 
 início desenvolvimento dos frutos 
50
Ambiente favorável para a indução e diferenciação floral 
60 mm/mes  déficit de agua no solo 
150 mm/mes 
2013 / 2014 
# ...
Efeitos sobre a safra de 2015 
 indução floral  sim e não 
 florada 
 início desenvolvimento dos frutos 
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Floração 
e 
Início da frutificação 
Previsão para out/nov/dez 2014 
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54
Média de chuvas no período de Janeiro a Setembro de 2014 foi apenas a metade do mesmo período de 2013 
55
150 mm/mes 
# Até agora temos déficit de água no solo entre setembro a outubro. 
 Qual será o efeito dessa deficiência hí...
Efeitos sobre a safra de 2015 
 indução floral  sim e não 
 florada: efeito da estiagem sobre a floração das lavouras c...
Cenários sobre as floradas  Setembro/outubro 1. Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu. 2. Pequena florada...
Cenário 1 
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Cenário 2 
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Cenário 4 
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Cenário 5 
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Cenário 6 
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Cenários sobre as floradas  Setembro/outubro 
-Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu. 
-Pequena florada ...
# Chuvas normais em pouco tempo  SIM 
- Lavouras que produziram pouco serão beneficiadas 
# Seca se prolongar  problemas...
Lavoura depauperada e/ou com pouca carga pendente: 
RECOMENDAÇÃO 
70
Safra 2015  Arábica 
Imaginária 
37 milhões de sacas (2014) 
30 milhões de sacas (- 20%) 
Safra 2015  Arábica 
Real 
30 ...
Prof. José Donizeti Alves 
Universidade Federal de Lavras 
jdalves@dbi.ufla.br 
35 3829-1346 
Obrigado pela atenção !!! 
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X Ciclo de Palestras em cafeicultura

  1. 1. Alterações Climáticas e Seus Efeitos na Produção e Fisiologia do Cafeeiro Prof. José Donizeti Alves Universidade Federal de Lavras jdalves@dbi.ufla.br 35 3829-1346 1
  2. 2. Sumário I. Efeitos sobre a safra de 2014 II. Efeitos sobre a safra de 2015 III. Efeitos sobre a safra de 2016 2
  3. 3. Cenário: Temperatura 3
  4. 4. 4
  5. 5. 5
  6. 6. 37 milhões de sacas 2014 e 2015 6
  7. 7. Queda de 20%: 30 mi 2014 e 2015 7
  8. 8. 8
  9. 9. Calor e Seca Crescimento Vegetativo Reduzido 2 a 4 nós Problemas na Florada Calor e Seca Cenário: Setembro e Outubro 2014 Previsões pessimistas: Queda das safras 2014 / 2015 e de 2015 /2016 2015 e 2016 9
  10. 10. Safra de 2014 10
  11. 11. 11
  12. 12. 12
  13. 13. 13
  14. 14. ... mas vejam o depoimento de um cafeicultor... “Como nós não tivemos um processo regular de chuvas, a árvore não teve suficiente condições para encher o fruto na hora de granar, na hora da formação do grão. Então você pegando esse fruto, você abre e vê que não tem o caroço dentro” Maier Prado, Marília – SP - Globo Rural ... Situação das lavouras – maio 2014 14
  15. 15. Café bom vai para o fundo Café de qualidade duvidosa boia Vistosos por fora ... mas vazios por dentro Julgamento pela água: # coqueluche nas regiões produtoras de café 15
  16. 16. ... Situação das lavouras – abril 2014 Frutos: Grãos maduros misturados a outros mal granados ou chochos. Em um único ramo é possível ver frutos secos, verdes, maduros, tamanho variável e mal formados 16
  17. 17. 17
  18. 18. Causas: - Calor e seca extremamente altas: Na fase de enchimento do fruto  formação da semente - Diferenças dessa seca com as de anos passados: # Aconteceu em diferente fase # Problemas nos frutos são em número e grau, EXTREMAMENTE ELEVADOS. Anormalidades Meteorológicas Anormalidades Fisiológicas 18
  19. 19. 19
  20. 20. 20
  21. 21. 21
  22. 22. Observações de curto prazo -Baixo enchimento dos frutos: -Chochamento; -Má granação; -Grãos negros e ardidos  perda de peso e de qualidade; -Queda de frutos; -Quebra de 18% na produção do arábica; Fonte: Observações de campo, Procafé, CNN, Rede Social do café 22
  23. 23. Pergunta a ser respondida: Porque os frutos estavão pequenos e chochos? 23
  24. 24. 24
  25. 25. 25
  26. 26. 26
  27. 27. CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 CO2 27
  28. 28. Efeito da seca e calor sobre a fotossíntese 28
  29. 29. 29
  30. 30. 30
  31. 31. 31
  32. 32. 32
  33. 33. 33
  34. 34. 34
  35. 35. 35
  36. 36. 36
  37. 37. 37
  38. 38. Tratos culturais # Dezembro/2013: R$275,00 / sc de café arábica  Produtor descapitalizado # Cafeicultor desestimulado  Investiou menos no uso de adubos, defensivos, irrigação, etc. (Tradicional) # Estiagem do primeiro trimestre de 2014  Aquilo que estava ruim piorou ainda mais...  Cafeicultor pisou forte no freio 38
  39. 39. ... Tratos culturais # Após primeiro trimestre: R$480,00 / sc  Tarde demais pelo menos para as adubações  Mesmo se quisesse investir, ele não podia: com calor e seca extrema a lavoura não responde.  Prejudicou a formação da semente e a produção de café # R$440,00 / sc: não pode fazer nada a não ser cuidar da colheita... 39
  40. 40. 40
  41. 41. Menos força para remover o fruto Amolecimento dessa região Chegou a hora de colher 41
  42. 42. 42
  43. 43. Força de desprendimento dos frutos durante a maturação Força de desprendimento dos frutos 43
  44. 44. C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I C-C-C-C-C-C-C C O L H E R 44
  45. 45. Safra de 2015 45
  46. 46. em 2015 - Menores tratos culturais 46
  47. 47. Prejuízo no desenvolvimento vegetativo dos cafeeiros # 5 a 7 pares de folhas no lugar de 12 a 14  diminuirá proporcionalmente o nº de rosetas produtivas 47
  48. 48. Ramos: # 1 a 3 pares de folhas a menos  perda média de 4 milhões de saca 48
  49. 49. 2014 Problema: chuva não vai ser suficiente para normalizar o nível de água no solo Fundação Procafé Efeitos: Desfolha, seca de ramos, abortamento de flores, queda de frutos (chumbinho) 49
  50. 50. Efeitos sobre a safra de 2015  indução floral  sim e não  florada  início desenvolvimento dos frutos 50
  51. 51. Ambiente favorável para a indução e diferenciação floral 60 mm/mes  déficit de agua no solo 150 mm/mes 2013 / 2014 # O ideal e o real são muito distantes? # Como a lavoura vai reagir frente a essas diferenças?  Houve indução e diferenciação? Isso é que vai definir o tamanho da próxima florada  SIM 51
  52. 52. Efeitos sobre a safra de 2015  indução floral  sim e não  florada  início desenvolvimento dos frutos 52
  53. 53. Floração e Início da frutificação Previsão para out/nov/dez 2014 53
  54. 54. 54
  55. 55. Média de chuvas no período de Janeiro a Setembro de 2014 foi apenas a metade do mesmo período de 2013 55
  56. 56. 150 mm/mes # Até agora temos déficit de água no solo entre setembro a outubro.  Qual será o efeito dessa deficiência hídrica no pegamento de flores e na queda de flores e de frutos? 56
  57. 57. Efeitos sobre a safra de 2015  indução floral  sim e não  florada: efeito da estiagem sobre a floração das lavouras cafeeiras  início desenvolvimento dos frutos 57
  58. 58. Cenários sobre as floradas  Setembro/outubro 1. Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu. 2. Pequena florada  Lavouras adultas: ponteiro e na planta em lavouras novas. 3. Florada irregular  metade dos botões abriram 4. Não floresceram 58
  59. 59. Cenário 1 59
  60. 60. Cenário 2 60
  61. 61. Cenário 3 61
  62. 62. Cenário 4 62
  63. 63. Cenário 5 63
  64. 64. 64
  65. 65. Cenário 6 65
  66. 66. 66
  67. 67. 67
  68. 68. Cenários sobre as floradas  Setembro/outubro -Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu. -Pequena florada  Lavouras adultas: ponteiro e na planta em lavouras novas. -Florada irregular  metade dos botões abriram -Não floresceram A florada vai pegar? - Depende das próximas chuvas... 68
  69. 69. # Chuvas normais em pouco tempo  SIM - Lavouras que produziram pouco serão beneficiadas # Seca se prolongar  problemas no pegamento e frutificação (expansão) # Lavouras depauperadas  pegamento mais difícil, independentemente das chuvas # Lavouras que produziram muito  desfolhadas  florescimentos e pegamento prejudicados Cenários 69
  70. 70. Lavoura depauperada e/ou com pouca carga pendente: RECOMENDAÇÃO 70
  71. 71. Safra 2015  Arábica Imaginária 37 milhões de sacas (2014) 30 milhões de sacas (- 20%) Safra 2015  Arábica Real 30 milhões de sacas (2014) 24 milhões de sacas (- 20%) 20 milhões de sacas (-4000 sc) 71
  72. 72. Prof. José Donizeti Alves Universidade Federal de Lavras jdalves@dbi.ufla.br 35 3829-1346 Obrigado pela atenção !!! 72

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