O império português do oriente 4ª parte

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O império português do oriente 4ª parte

  1. 1. Quando os portugueses chegaram ao Orienteencontraram várias Civilizações milenárias e tambémgrandes cidades poderosas, e tecnicamente maisdesenvolvidas nalgumas coisas.Vasco da GamaChegada a Calecute
  2. 2.  Os portugueses tinham intenção de dominar o lucrativo comérciomarítimo entre o oriente e a Europa criando assim umimpério comercial.
  3. 3. Produtos Provenientes doOrienteEspeciarias (canela,pimenta-do-reino ,curcuma, gengibre,cardamomo, açafrão,cravo e noz moscada),algodão, seda, peçasde porcelana.
  4. 4. Especiarias Cravo Noz-moscada Pimenta-do-reino
  5. 5. Canela Gengibre AçafrãoAnis-Estrelado Cardamomo
  6. 6. Até meados do século XIX a única fonte mundial denoz moscada eram as pequenas ilhas Banda nasMolucas, Indonésia.
  7. 7. Utilizada desde o tempo dosromanos, a noz-moscada erauma das mais valorizadasespeciarias na Idade Média,utilizada em noz e em pócomo tempero e conservanteem culinária e na medicina.
  8. 8. Vendida por mercadores árabes à República de Venezaera distribuída na Europa a preços exorbitantes.Como os mercadores nunca divulgavam a localizaçãoexacta da sua fonte, nenhum europeu conseguiadeduzir a sua origem.
  9. 9. Em Agosto de 1511, em nome do rei dePortugal, Afonso de Albuquerqueconquistou Malaca, que era ao tempo ocentro do comércio asiático.Conseguindo obter a localização dasilhas Banda, enviou uma expedição detrês navios para fazerem a ocupação.Sendo os primeiros europeus a chegaràs ilhas, aí permaneceram, comprandoe enchendo os seus navios com nozmoscada e cravinho. Mais tarde a noz-moscada e o pó seriam negociadostambém pelos holandeses, passandodepois a ser cultivada na Índia, naMalásia, nas Caraíbas e noutrasregiões.
  10. 10. As especiarias
  11. 11. Ao longo dos séc. XV e XVI, os navegadores portuguesesdesvendaram as rotas marítimas do Atlântico sul, doÍndico e do Pacífico até ao Japão.Uma façanha desta natureza nunca se realizaria por ummotivo só (curiosidade, espírito de aventura, espalhar a fécristã, riquezas).Os portugueses queriam sobretudo o ouro da África,a pimenta da Índia e as outras especiarias que não sabiamao certo onde as procurar.
  12. 12. O que são?
  13. 13. O termo especiaria designa diversos produtos,frescos ou secos,de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz),de aroma e/ou sabor acentuados/ fortes.
  14. 14. Para que servem?
  15. 15. Condimentar os alimentos tornando-os mais saborosos,Conservar os alimentos,Fazer medicamentos, unguentos, óleos, cosméticos ,perfumes e incensos.
  16. 16. A origem das especiarias
  17. 17. A malagueta Características:Arbusto que dá frutosvermelhosMedicina:Protege o aparelhodigestivoe cura enxaquecasCulinária:Confere sabor picanteaos pratos de peixe e carneOrigem:Costa ocidental da África
  18. 18. Especiarias da ÍndiaPimentaGengibreCurcumaCardamomo
  19. 19. A pimentaOrigem: ÍndiaCaracterísticas:Planta trepadeira que produzfrutos em cacho(pimenta preta, branca, verde,vermelha)Medicina:Estimula o apetite facilita a digestãoé analgésicoCulinária:Confere sabor picanteaos pratos de peixe e carne
  20. 20. O gengibreOrigem: Índia e ChinaCaracterísticas:É um rizoma (raiz carnuda)Medicina:Chá de gengibre trata gripes, tosse eresfriadoCulinária:É apreciado pelo sabor caloroso e pelasvirtudes digestivas
  21. 21. A curcuma ou açafrãoOrigem: ÍndiaCaracterísticas:É um rizoma (raiz carnuda)Medicina:Prevenção e tratamento docancro. É um excelenteAntibiótico natural.Culinária:É um componente do caril,tem um sabor quente epicante.
  22. 22. AÇAFRÃO
  23. 23. O cardamomoOrigem: ÍndiaCaracterísticas:É uma planta da qual se utilizamos frutos e as sementesMedicina:Trata infecções nas gengivas eprevine doenças da gargantaCulinária:Perfumado e de sabor refrescante
  24. 24. Especiarias do OrienteIlha de CeilãoIlhas de BandaIlhas Molucas
  25. 25. A canelaOrigem: Ilha de CeilãoCaracterísticas:É uma árvore (caneleira) frondosa parecidacom o loureiro. Tiram-se os ramos, separa-sea casca e seca-se ao sol.Medicina:Previne a osteoporose e controla apressão sanguíneaCulinária:Condimenta e aromatiza doces, pães doces,arroz-doce, bolos, tortas de frutas, cremespara pastéis e panquecas doces, compotas ebebidas quentes como o chocolate e o café.
  26. 26. A noz moscadaOrigem: Ilhas de BandaCaracterísticas:É uma pequena árvore (moscadeira)que dá uns frutos carnudos queabrem e deixamcair a semente envolta numa películavermelha, muito brilhante. Da películaobtém-se a especiaria “macis” e asemente é a noz moscada.Medicina:Alivia náuseas a e controla a diarreiaCulinária:É muito versátil como condimentoservindo desde pratos doces a salgados
  27. 27. O cravo ou cravinhoOrigem: Arquipélago das MolucasCaracterísticas:É uma árvore cujas flores, muitoaromáticas, são secas ao sol antesda abertura da corola.Medicina:Previne o mau hálito e tem um forte poderdesinfectante e anestésicoCulinária:Conserva a carne em sábias marinadas oucondimenta os cozidos e guisados.Adiciona-se ao pão de mel, ao vinhoquente doce e aos licores.
  28. 28. As especiarias hojeQuem é que pode viver sem especiarias?Ninguém que queira cozinhar pratos saborosos.E na farmácia embora não se vejam também lá estão.
  29. 29. UM ENCONTRO DE MUNDOS DIFERENTESUM ENCONTRO DE MUNDOS DIFERENTESOs portugueses levaram a sua cultura e os seus costumes, a sua língua, religião e conhecimentos,o seu modo de vida para os outros povos, influenciando-os, ao mesmo tempo que,do contacto com os outros povos surgiram também influências.MISSIONAÇÃO:-Os membros do Clero procuraram espalhar-o cristianismo junto dos povosque contactaram;-Procuraram, igualmente, ensinar esses-povos, em particular na língua portuguesaENRIQUECIMENTO VOCABULARÁFRICA ORIENTE AMÉRICABananaBatuqueCachimboMacacoMandiocaMasmorraSambaTangaBengalaBiomboBuleCarilChávenaLequePiresSalamalequeAnanásCapimCariocaJacaréMaracujáTapiocaTocaCONCLUSÃO:O contacto entre os portugueses e osoutros povos reflectiu-se:-Na troca de conhecimentos (p. ex: no-vas plantas)-Na aquisição de novos hábitos alimen-tares.

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