ASPECTOS FARMACOLÓGICOS DA ALCACHOFRA (Cynara scolymus L.) RESUMO- Popularmente conhecida como alcachofra, a Cynara scolymus L. tem sido utilizada como fonte de alimento e também como medicamento fitoterápico desde a antiguidade no mundo todo. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é pesquisar através de levantamento bibliográfico sobre os aspectos farmacológicos da alcachofra. A metodologia para o desenvolvimento do trabalho foi através de pesquisa bibliográfica. Na literatura, encontraram-se sobre aspectos farmacológicos da alcachofra, com atividade hepatoprotetora, antioxidante, antimicrobiana, diurética, colagoga, colerética e hipocoletérica. É uma planta contraindicada para mulheres lactantes, gestantes e pessoas hipersensíveis. Palavras chave: Ações farmacológicas, cinarina, fitoterápico __________________________________________________ FARMACOLOCIAL ASPECTS OF THE ARTCHOKE (Cynara scolymus L.) Abstract- Popularly known as artichoke, the Cynara scolymus L. is used for feeding and also as phytoterapic medicine since the ancient times all over the world. In this context, the objective this work is to research though bibliographic survey about the pharmacological aspects of artichoke. The methodology to develop this work was though bibliography’s research. On the library, found it about the pharmacological aspects of artichoke with activity hepatoprotevite, antioxidant, antimicrobial diuretic, buckle, choleretic and hypocolerétic. It is a plaint not indicating to lactating women, pregnant and hyper sensible people. . Keywords: Cinarina, Pharmacological action, Phytoterapic

1. ASPECTOS
FARMACOLÓGICOS DA
ALCACHOFRA (Cynara
scolymus L.)
VINÍCIUS TRIVIA DE OLIVEIRA
DRª FATIMA CHECHETTO

2. INTRODUÇÃO
• A alcachofra (Cynara scolymus L.) é uma
planta de origem mediterrânea e norte da
África.
• Teve sua origem das especies Cynara
cardunculus L. e Cynara horrida A.,
• Existe 11 espécies do gênero Cynara L. da
região do Mediterrâneo e das Canárias.

3. • Utilizada desde tempos mais antigos;
• Almejamos a superação dos males
através das plantas medicinais;
• Guiados pelo mesmo instintos dos
animais que comiam as plantas para
o purgar de seus males.

4. OBJETIVO
Pesquisar através de levantamento
bibliográfico sobre os aspectos
farmacológicos da alcachofra.

5. METODOLOGIA
O trabalho foi desenvolvido através de
pesquisa bibliográfica por meio de bases de
dados eletrônicos para acesso a periódicos
científicos, literatura impressa e eletrônica,
retirados de sites idôneos e de caráter
científico e o acervo da biblioteca da FAIT.

6. REFERENCIAL TEÓRICO
• Classificação Botânica e Características gerais;
• Alcachofra no brasil e no mundo;
• Regularização legal;

7. CLASSIFICAÇÃO TAXONÔMICA DA
ALCACHOFRA
Fonte: GUIMARÃES, 2007.

8. CARACTERÍSTICAS GERAIS E COMPOSTOS
FITO QUÍMICOS
Alcachofra (Cynara scolymus)
 Caracteristica Organoléptica:
I. Carater gustativo amargo
picanete.
 Compostos fitoquímicos:
I. Flavonóides,
II. Ácidos Fenólicos,
III. Ácido Clorogênico,
IV. Ácido Cafeico,
V. Cinarina,
VI. Oleos voleteis,
 Parte utilizada para uso
medicinal:
I. Folhas.
Fonte: http://2.bp.blogspot.com/-
8HQE2_mrOvM/Tp3TM0eYwcI/AAAAAAAAAMw/kZJT34
KpNwE/s1600/artichoke-info0.gif

9. FÓRMULAS ESTRUTURAIS DOS FITOS
COMPOSTOS DA ALCACHOFRA
FONTE : NOLDIN et al., 2003.

10. PAÍSES PRODUTORES DE ALCACHOFRA
 África: Argélia; Egito;
 América: Estados Unidos; Brasil;
 Ásia: China;
 Europa; Espanha; França; Itália;

11. REGIÕES DO BRASIL PRODUTORAS DE
ALCACHOFRA
 Estado de São
Paulo;
I. Capão Bonito;
II. Piedade;
III. São Roque;
IV. Ibiúna;
 Estado do Rio de
Janeiro;
I. Petrópolis
II. Teresópolis;
 Rio Grande do Sul;

12. REGULARIZAÇÃO LEGAL
RDC n°17 de 16 de Abril de 2010, B.P.F.M.F;
RDC n°60 de 10 de novembro de 2011,F.F.F.B;
*RDC n°26 de 13 Maio de 2014,R.M.F (PARCIALMENTE
REVOGADA) ATL. PELAS RDC n°66/2014;RDC
n°77/2016;RDC n°93 /2016;RDC N° 105/2016; RDC N°
106/2016.

13. RENAME (RELAÇÃO NACIONAL DE MEDICAMENTOS
ESSENCIAIS)
• A alcachofra faz parte da RENAME;
• Na categoria fitoterápico;
• Também Formulário de Fitoterápicos da
Farmacopeia 1ed. { Preparação
extemporânea (Extrato seco) e Tintura}

14. FITOTERÁPICO A BASE DE ALCACHOFRA

17. RESULTADOS E DISCUSSÕES
Aspectos Farmacológicos:
Ação Terapêutica:
 Antioxidante; Antimicrobiana; Colerérica; Colagoga; Diurética;
Hepatoprotetora; Hipocoletérica.

18. AÇÃO ANTIOXIDANTE
 Os grupamentos de hidroxilas e estruturas
fenólicas atuam como quelantes ligando-se
aos íons dos metais de transição e Ferro(
MARTÍNEZ-FLÓREZ et al., 2002).
 Atividade antioxidante, flavonoides e ácidos
fenólicos totais em diferentes concentrações
de extrato (EMANUEL et al., 2011).

19. AÇÃO ANTIMICROBIANA
Fonte: adaptada de Emanuel et al., 2011.

20. AÇÃO COLERÉTICA E COLAGOGA

21. HEPATOPROTETORA

22. FUNÇÃO DIURÉTICA
ATIVIDADE DIURÉTICA FRAÇÃO HEXÂNICA

23. AÇÃO HIPOCOLERÉTICA
• Diminuição do colesterol total de
266mg/dl a 232mg/dl. Em 302
pacientes,11,5% na taxa de
redução para Colesterol e 12,5%
de redução hipoglicemiante
(CEPEDA,2014).
• Com a administração de 60mg a
1,5g de cinarina em um trimestre
houve redução de colesterol
total e triglicérides plasmáticos
(GUIMARÃES,2007).

24. CONTRAINDICAÇÕES E EFEITOS
ADVERSOS
• Gestantes;
• Lactantes;
• Pessoas
Hipersensíveis;
• Pessoas com
Problemas Biliares;
• Aumento de apetite;
• Flatulência;
• Fraqueza

25. TOXICIDADE E INTERAÇÃO
MEDICAMENTOSA
• Não apresenta toxicidade para humanos
• Sem informação a respeito de I.M.

26. CONCLUSÃO
A Cinarina tem sua principal ação a
hepatoproteção, A ação antimicrobiana da
alcachofra demonstrou ser mais efetiva
para inibição de crescimento da Listeria
innocua CMGB 218, os benefícios da ação
na diminuição de colesterolêmica.

27. REFERÊNCIAS
ASSUMPÇÃO, A. E. Desenvolvimento de formulação fitoterápica com extrato de alcachofra (Cynara scolymus) e
batata yacon (Smallanthus sonchifolius) e atividade lipêmica em cães obesos. 2016.108f. Dissertação (Mestrado)-
Universidade do Sul de Santa Catarina, Tubarão, 2016. Disponível em: < http://www.riuni.unisul.br/handle/12345/2056>
Acesso em: 18 out 2017.
BOTSARIS, A. S., ALVES, L. F. Estudo da Arte: Cynara scolymus L. (Alcachofra) Rev. Fitos. Rio de Janeiro, v.3, n.2,
p.51-63.2007. Disponível em: < http://revistafitos.far.fiocruz.br/index.php/revista-fitos/article/view/74> Acesso em: 05 ago
2017.
CEPEDA, M.B.L. Control de calidad de comprimidos elaborados con extractos de alcachofa (Cynara scolymus)
y romero (Rosmarinus officinalis) para neo-fármaco.2014.101f. Tesis (Doutorado)- ESCUELA SUPERIOR
POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA 2014.
Dispoível em: < http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3100> Acesso em: 24 out 2017.
GUIMARÃES, E.C.B.T. Desenvolvimento e validação de metodologia analítica para o controle químico da
qualidade de fitoterápicos à base de extrato seco de Alcachofra. 2007. 87f. Dissertação (Mestrado)-Fundação
Oswaldo Cruz, Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, Programa de Pós-Graduação em Vigilância
Sanitária, Rio de Janeiro. 2007. Disponível em:< https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/9069> Acesso em:14 ago 2017.
NOLDIN, V.F.; FILHO, V.C.; MONACHE, F.D.; BENASSI, J.C.; CHRISTMANN, I.L.; PEDROSA, R.C.; YUNES, R.A.
Composição Química e Atividades Biológicas das Folhas de Cynara scolymus L. (Alcachofra) Cultivada no Brasil. Rev.
Quim. Nova, Vol. 26, No. 3, 331-334, 2003. Disponivel em<
http://quimicanova.sbq.org.br/imagebank/pdf/Vol26No3_331_07.pdf> Acesso em: 27 ago 2017.

28. ASPECTOS
FARMACOLÓGICOS DA
ALCACHOFRA (Cynara
scolymus L.)
Vinícius Trivia de Oliveira
vtrivia15@gmail.com
OBRIGADO !!!