O documento discute cetonas, compostos orgânicos que contêm o grupo funcional carbonila ligado entre dois átomos de carbono. Ele explica a classificação, nomenclatura e exemplos de cetonas, incluindo a acetona, butanona e benzofenona. O documento também fornece exercícios sobre cetonas.
2. Cetonas são substâncias orgânicas onde o grupo funcional
carbonila se encontra ligado a dois átomos de carbono, ou
seja, esse grupo sempre vem entre dois carbonos:
CETONAS
Carbonila
3. Importante:
Não confundir aldeído com cetona
● nos aldeídos o grupo (CO) está
sempre na extremidade da cadeia
● nas cetonas o grupo (CO) está no
interior da cadeia.
CETONAS
4. As cetonas são classificadas de acordo com o número de carbonilas que apresentam na sua
composição.
Assim, as monocetonas tem apenas 1 carbonila, enquanto as policetonas tem 2 ou mais
carbonilas.
Elas também podem ser simétricas ou assimétricas. As cetonas simétricas são ligadas à carbonila
por dois radicais idênticos. As assimétricas são ligadas por dois radicais diferentes.
CLASSIFICAÇÃO
5. A nomenclatura das funções
orgânicas obedece a IUPAC
● um prefixo, que indica o
número de carbonos
● um intermédio, que indica o
tipo de ligação carbônica
● o sufixo -ona, que indica a
função orgânica das cetonas
NOMENCLATURA
8. PROPANONA
A Acetona (Propanona) é um solvente para
diversas aplicações, da família das Cetonas. É
um líquido incolor, de odor pungente.
PROP: 3 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
9. BUTANONA
BUT: 4 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
É um produto industrial produzido e utilizado
de modo direto em grandes quantidades.
Aproximadamente metade de sua produção é
utilizada como solvente em diversas
aplicações, predominantemente tintas e
outros revestimentos, devido a sua rápida
evaporação.
10. PENTANONA
PENT: 5 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
É uma cetona líquida incolor com um odor
que assemelha-se ao da acetona. Algumas
vezes é usado em quantidades muito
pequenas como um aditivo alimentar
flavorizante .
11. HEXANONA
HEX: 6 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
É utilizada como solvente nas indústrias
de eletrônicos, na fabricação de adesivos
e tintas em PVC, em inseticidas e
fungicidas, em agentes desengraxantes,
na produção de ácido adípico, resinas de
ciclo-hexanona, caprolactama e nylon.
12. HEPTANONA
HEPT: 7 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
A heptanona e a nonanona são as
únicas duas cetonas que tem um
caráter de "queijo embolorado" em
seu cheiro. Este produto pode ser
utilizado na indústria de laticínios,
frutas e carnes cozidas.
13. OCTANONA
OCT: 8 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
É um líquido incolor a amarelo pálido que
é usado principalmente como uma
substância aromatizante que adiciona um
sabor de queijo parmesão a vários
alimentos.
14. NONANONA
NON: 9 CARBONOS
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
É um líquido incolor com o cheiro
semelhante ao de queijo. O PRODUTO É
COMBUSTÍVEL e pode ser usado no
Preparo de solventes e na
Formulação de produtos químicos,
como acetona.
15. Metilcicloxanona
Metil: Ramificação com 1 carbono
CICLO: 1 ciclo
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
É classificada como um
monoterpeno.
A metilcicloexanona é um
líquido incolor e oleoso, e tem
um odor agradável semelhante
ao poejo, hortelã-pimenta e
cânfora. É usado em
aromatizantes, em perfumaria
e na aromaterapia.
16. FENILETANONA
Fenil: 1 anel aromático
Et: 2 carbonos
AN: LIGAÇÃO SIMPLES
ONA: CETONA
Este líquido incolor e viscoso é
precursor na preparação de inúmeras
resinas e fragrâncias.
17. Benzofenona
Benzo: 2 anéis aromáticos
Fen:
ONA: CETONA
É um composto importante na
fotoquímica orgânica e na perfumaria,
bem como em síntese orgânica. É uma
substância cristalina branca com odor
de rosas
18. Etilfenilcetona
Etil:
Fenil: 1 anel aromático
Cet:
ONA: CETONA
é uma aril cetona. É um líquido claro
que é insolúvel em água, mas miscível
com metanol, etanol, éter dietílico,
benzeno e tolueno.
19. Dimetildicetona
Dimetil: 2 ramificação com carbono
DiCet: 2 Carbonilas
ONA: CETONA
É um líquido volátil, de coloração
amarela a verde com um sabor intenso
de manteiga.
21. A substância 2-propanona pode ser chamada simplesmente de propanona, já que não
existe um composto com o nome 1-propanona. Explique por quê.
Propanona
1 - EXERCÍCIO
22. A substância 2-propanona pode ser chamada simplesmente de propanona, já que não
existe um composto com o nome 1-propanona. Explique por quê.
Propanona
1 - EXERCÍCIO
Porque, se fosse assim, formaria um aldeído. Visto
que a característica principal das cetonas é a
carbonila entre átomos de carbono.
23. Na vitamina K3
, reconhece-se o grupo funcional:
A) aldeído B) éter
C) fenol D) cetona
2 - EXERCÍCIO
24. Na vitamina K3
, reconhece-se o grupo funcional:
D) cetona - Pois apresenta o grupo carbonila entre carbonos
2 - EXERCÍCIO