1. Bacalhau1dl-leite<br />1-cebola·Azeite<br />1-folha de louroPimenta<br />4-gemas de ovo· 1-Limão <br />3-colheres de farinha 3-pacotes de natas<br />Preparação: coze-se o bacalhau, se for em posta retira-se pele e espinhas, se for em lascas não é preciso. Começa -se a fritar as batatas aos palitos ou cubos (também podem ser pré fritas).<br />Faz -se o refogado com cebola, alho, louro e azeite. <br />Depois faz-se o molho bechamel: três colheres de farinha, água de cozer o bacalhau (a que for necessária), 1dl de leite (se for preciso pode acrescentar mais leite e água), pimenta, sumo de 1 limão, quatro gemas de ovos, vão ao lume para engrossar.<br />Junta-se o bacalhau e as batatas fritas no preparado, envolve-se tudo num tacho e por fim as natas (se for preciso pode acrescentar mais 1 pacote).<br />Depois de estar tudo bem misturado vai para o tabuleiro ou pode usar pão ralado ou gema de ovo para tostar.<br />4629150115570329565117475<br />Doce de mandarim<br />Receita da época da crise<br />Ingredientes:<br />1dl de leite <br />2 Pacotes de pudim do mandarim<br />As 4 claras que sobraram do bacalhau<br />Preparação: Numa tigela, junta-se meio litro de leite com 5 colheres de açúcar e 2 pacotes de mandarim, envolve tudo muito bem. A outra metade do leite vai a ferver, quando ferver mistura o outro preparado.<br />Entretanto, já estão as claras batidas em castelo. Quando o preparado (pudim) levantar fervura apaga o lume e mistura muito bem as claras em castelo.<br /> Numa forma põe caramelo líquido, para a forma ficar barrada e para o pudim não pegar a desenformar.<br />Vai ao frigorífico ou congelador durante 1h 15m até arrefecer.<br />5012055394970Depois de desenformado põe amêndoa ralada ou coco.<br />46799538735<br />Trabalho Elaborado por: OFÉLIA FERREIRA ANSELMO<br />20 de Setembro de 2010<br />