O que você deve saber

1. Agrotóxicos: Conheça o ‘tempero’ mais usado
por brasileiros que pode matar a sua família
Publicado em abril 7, 2015 por Redação
Em todas as regiões do país são encontradas amostras de resíduos tóxicos em
concentrações acima do recomendável, seja nas plantações, no solo, nas águas
ou nos peixes.
Por Daniel Boa Nova
Do Hypeness / Página do MST
http://www.ecodebate.com.br/2015/04/07/agrotoxicos-conheca-o-tempero-
mais-usado-por-brasileiros-que-pode-matar-a-sua-familia/
Imagine que um amigo convida você para almoçar na casa dele. Na mais
saudável das intenções, a proposta é um menu leve.
Digamos que uma salada de entrada e batatas recheadas no pratoprincipal.
Você possivelmente toparia o convite, não? E se ele dissesse que usaria veneno
no tempero?
É isso que acontece na casa de uma pessoa qualquer como eu, você e esse amigo
fictício. E também nos restaurantes de esquina, buffets por quilo e praças de
alimentação.
Pode lavar as folhas, deixar a cenoura no vinagre e esfregar cada pepino com
bucha. Se na lavoura eles receberam agrotóxicos, ainda estarãocontaminados.
Quem diz isso não é o Hypeness, é a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância
Sanitária).
O Brasil é o maior consumidor mundial de agrotóxicos. Se todos os
defensivos agrícolas utilizados por ano em nosso país fossem divididos pela
população, daria um galão de 5,2 litros para cada brasileiro. Vai um aí na janta?
Foi no pós-2a Guerra que o uso de agrotóxicos passou a ser disseminado, com o
crescimento exponencial da agricultura industrial.
A chamada Revolução Verde levou uma série de inovações ao campo para
aumentar a produção agrícola.
Entre elas, a substituição da mão-de-obra humana pela mecanizada, o advento
de sementes geneticamente modificadas e o uso de adubos químicos e venenos
para pragas.
O objetivo declarado até poderia ser nobre: combater a fome. Porém, cinquenta
anos depois, além dos impactos sociais causados pelo êxodo rural, as
consequências para o meio ambiente e para a saúde das pessoas evidenciam que
esse modo de produzir pautado apenas na quantidade e não na qualidade está
ultrapassado.

2. Agente Laranja, da Monsanto, sendo utilizado na guerra do Vietnã.
No ano passado, a Embrapa deixou disponível na internet um estudo realizado
por seus pesquisadores entre os anos de 1992 e 2011.
O objetivo do levantamento era traçar um panorama sobre a contaminação
ambiental causada pelos agrotóxicos no Brasil.
E o cenário é assustador: em todas as regiões do país são encontradas amostras
de resíduos tóxicos em concentrações acima do recomendável,
seja nas plantações, no solo, nas águas ou nos peixes.
Isso porque não foram avaliados os impactos sobre a carne, ovos e leite, que
indiretamente também trazem agrotóxicos para a mesa.

3. Muito se fala sobre como o Brasil disputa a liderança no mercado mundial de
soja. O que não se fala tanto é sobre como essa cultura lidera o uso de defensivos
agrícolas no país.
Um bastante aplicado para limpar terrenos antes do cultivo é o herbicida 2,4-D.
Trata-se de um dos componentes do agente laranja, utilizado pelos Estados
Unidos na Guerra do Vietnã.
O herbicida é proibido em países como a Suécia, a Noruega, a Dinamarca, em
vários estados do Canadá e os Estados Unidos vêm discutindo o seu banimento
também. Aqui é liberado.
E ele é apenas um.
Em nosso país temos mais de 400 tipos de agrotóxicos registrados. Entre eles,
pelo menos 14 venenos proibidos no resto do mundo acabam sendo desovados
por aqui e têm permissão para o comércio. Na União Europeia e Estados
Unidos, são considerados lixos tóxicos. No Brasil manuseamos,
respiramos, bebemos e comemos.
Alguns a gente até proíbe, mas a venda e o uso ilegal correm soltos pelo campo
frente a uma fiscalização falha.
E, das substâncias permitidas, em inúmeros casos são aplicadas quantidades
acima dos limites aceitáveis.
Até porque há um mito entre produtores rurais de que, quanto maiores as
doses, mais tempo a lavoura fica livre de pragas.
Mas parece que esse controle se tornou ele próprio a maior praga. Porque os
impactos na saúde pública são evidentes.
A cada 90 minutos, um brasileiro é envenenado em decorrência do uso de
agrotóxicos no país. E isso são apenas os casos notificados ao sistema de saúde.
É uma epidemia de intoxicações agudas, com direito a dores de cabeça, vômitos,
infecção urinária, alergias...
O uso de agrotóxicos é uma prática tão deliberada, inconsequente e sem
controle que chegamos ao absurdo de episódios como esse, onde um avião
simplesmente despejou sua carga do inseticida engeo pleno em cima de uma
escola, hospitalizando funcionários e dezenas de crianças.
Aliás, a prática da pulverização aérea foi proibida pela União
Europeia lá em 2009, dada sua baixa eficiência e riscos ambientais.
Por aqui, apesar da pressão dos movimentos sociais, a discussão sobre proibição
da pulverização aérea está nesse nível aqui.
Ainda sobre os impactos que o uso massivo de agrotóxicos têm sobre a saúde,
eles vãoalém do mal estar.
Especialistas apontam uma relação direta entre o acúmulo de agrotóxicos no
organismo e o desenvolvimento de câncer de mama, fígado e testículos.
Uma contradição quando se pensa que o consumo de frutas e legumes é
exatamente uma das atividades saudáveis recomendadas para ajudar a prevenir
o surgimento de tumores malignos.
Há pouco tempo, uma pesquisa realizada no município de Lucas do Rio Verde,
no Mato Grosso, mostrou que havia resíduos de agrotóxicos no leite materno de

4. todas as mulheres examinadas. Todas, 100%. A mesma cidade é apontada como
ícone do desenvolvimento trazido pelo agronegócio, como mostrou essa
reportagem que foi à TV.
Agora, nem eu e nem você somos obrigados a ingerir produtos contaminados
por agrotóxicos.
A alternativa está bem ao nosso alcance: optar pelo consumo de alimentos
provenientes da agricultura orgânica.
Além de serem isentos de adubos químicos e venenos para pragas, eles também
não contêm remédios veterinários, hormônios e organismos geneticamente
modificados.
Quando se trata de alimentos orgânicos processados, nada de corantes,
aromatizantes e conservantes sintéticos.
É um modo de produzir que respeita os ciclos da natureza e estabelece formatos
de trabalho colaborativos, valorizando a qualidade de vida de quem produz,
de quem vende e de todos que consumimos.
Muito se diz sobre os alimentos orgânicos serem mais caros do que os demais. É
uma meia-verdade. Nos supermercados e mesmo nos sacolões, talvez possa ser.
Até porque ainda não temos por aqui um varejista como o Whole Foods Market,
que desde os anos 80 vende somente comida orgânica.
A rede começou com apenas 19 pessoas trabalhando, e hoje já são mais de 50
mil colaboradores em suas lojas pelos Estados Unidos, Canadá e Inglaterra.
Com seu capital aberto, a empresa é uma prova de que a agricultura orgânica
não é inimiga do business.

5. Um exemplo de como é possível vender com escala e obter lucros sem ser nocivo
ao meio ambiente e às pessoas.
Olhando para a nossa realidade, a maneira mais fácil de encontrar orgânicos a
preços acessíveis é comprando direto do produtor.
E com isso não estamos dizendo que é preciso fazer uma viagem à roça cada vez
que a geladeira esvaziar.
Hoje já são mais de 300 feiras orgânicas espalhadas pelo Brasil, onde é possível
encontrar de tudo a preços justos e sem riscos à saúde.
Fizemos até uma matéria mostrando algumas. Uma simples busca por
“orgânicos” no Google ou Facebook também traz vários resultados de
produtores vendendo os mais diversos insumos, alguns provavelmente
localizados pertode você.
Outras iniciativas que devem ser apoiadas e multiplicadas são as dos hortões
urbanos.
Que, além de gerarem alimentos saudáveis, também contribuem para o cinza
das cidades se tornar mais verde. Recentemente visitamos um incrível no meio
de São Paulo.
Aliás, também podemos cultivar alimentos em nossas próprias residências.
Dentro de casa ninguém vai jogar agrotóxico, concorda? Hortaliças e temperos
são alguns exemplos do que pode ser plantado facilmente em pequenos vasos
para suprir a demanda doméstica.
Quem sabe fazendo isso você não toma gosto pela coisa e chega ao nível dessa
família norte-americana, que a 15 minutos do centro de Los Angeles produz
toneladas de alimentos orgânicos no próprio quintal. O cultivo de orgânicos
dentro de cooperativas familiares poderia suprir a todos com alimentos de
qualidade a preços justos.
Seria uma questão de organizar a produção e o escoamento de forma mais
descentralizada. Tanto que a própria ONU incentiva o desenvolvimento dessas
práticas.
Mas, no Brasil, de um lado estãoos grandes interesses econômicos do
agronegócio e, do outro, as questões ambientais e de saúde pública.
Evidências científicas alarmantes nem sempre são decisivas frente à
contribuição que certos grupos dão ao nosso PIB.
Apesar de algumas iniciativas localizadas do poder público serem muito bem-
vindas, esperar que o governo solucione todo esse embate pode ser esperar
tempo demais.
Claro que para haver mudanças é importante atuar politicamente em relação ao
tema, cobrando dos 3 poderes as medidas que queremos, fazendo petições,
organizando protestos e não votando nos representantes que vãocontra nossos
valores. Entretanto, de forma bem pragmática, podemos no dia a dia tomar
decisões que pressionem os grupos econômicos a mudarem de rota.

6. Quanto mais gente consumindo orgânicos, mais mau negócio o uso de
agrotóxicos se torna. Só que para isso é preciso uma postura mais pró-ativa e
crítica na hora de ir às compras.
Não basta chegar no local mais próximo e pegar o item mais baratopossível,
achando que com uma lavadinha vai ficar tudo bem.
Temos que ser sinceros com nós mesmos para ter uma vida com mais qualidade.
Agrotóxicos não são uma necessidade inevitável. É possível levar comida para
cada mesa brasileira sem agredir o meio ambiente e nem causar danos à saúde
dos trabalhadores rurais e de nós mesmos. Ar puro, águas limpas, terras férteis
e alimentos de qualidade. A gente tem direito a tudo isso.
E esse é um dos motivos pelos quais apostamos na ideia de que o futuro é
mesmo um retornoao campo. Não da forma como nossas gerações passadas
fizeram.
O futuro é poder unir tecnologia com natureza e usufruir dos dois com
equilíbrio.
Muita gente já decidiu largar a cidade em busca de mais qualidade de vida, mas
se esse não for um sonho seu,
não é preciso ser tão radical. Basta se reaproximar da natureza reativando
hábitos sábios que nossos antepassados deixaram: plantar, para comer bem.
Uma varanda num apartamento já é espaço suficiente para produzir alguns
alimentos básicos para uma família e evitar servir venenocomo
acompanhamento das refeições para
as pessoas que ama. Vendo desse ponto de vista, qual o trabalho de regar alguns
vazinhos todos os dias?
Publicado no Portal EcoDebate, 07/04/2015
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