Repertório sociocultural

2. O gosto pela fartura, desde a ida ao
supermercado até o preparo das refeições, faz
com que cada brasileiro jogue mais de 40 kg de
alimentos no lixo todos os anos. Além de ser
associada à hospitalidade e ao cuidado com a
família, a abundância está ligada ao status,
aponta o estudo. "O Brasil é um país muito
desigual, e a comida sinaliza riqueza”, afirma
Gustavo Porpino, analista da Embrapa e líder da
pesquisa, em entrevista à emissora estatal
alemã Deutsche Welle.

3. Ter a despensa sempre abastecida também
traz tranquilidade para quem tem baixo poder
aquisitivo. Por ser prioridade no orçamento, a
comida é comprada e estocada em grandes
quantidades para garantir que será suficiente
para todo o mês.

4. "No Brasil, o elevado desperdício de alimentos
convive com a insegurança alimentar, uma
combinação infeliz para um país onde 22,6% da
população enfrenta algum nível de insegurança
alimentar, e com 54,8 milhões de pessoas
vivendo com até US$ 5,5 por dia, linha de
pobreza proposta pelo Banco Mundial", afirma
Porpino.

5. O desperdício de alimentos de uma família
brasileira composta por três pessoas em um ano
pode ultrapassar R$ 1.002,00, valor superior ao
salário mínimo nacional. Os dados são de estudo
que ouviu 1.764 famílias em todo o País, em
parceria com a Fundação Getúlio Vargas (FGV), em
2018. Planejar melhor as compras e refeições, não
adquirir alimentos em excesso e reaproveitar
sobras é fundamental para reduzir a quantidade
jogada fora. "A cultura do 'melhor sobrar do que
faltar' também deveria ser mudada", avalia o
analista Gustavo Porpino.
https://revistagloborural.globo.com/Noticias/Economia/noticia/2019/05/globo-rural-desperdicio-dealimentos-chega-a-r-1-mil-por-familia-
por-ano-diz-embrapa.html (Adaptado)

6. • Segundo a constituição federal, O decreto lei
no 2.848, de 1940, impede que restaurantes
deem as sobras de comida para quem precisa.
Impede porque, segundo o decreto, a
responsabilidade, no caso de uma pessoa
passar mal com o alimento doado, é dos
restaurantes. Assim os restaurantes preferem
não correr riscos.
• https://www.unaerp.br/documentos/958-cultura-do-desperdicio/file

7. Algumas iniciativas atuam para combater o
desperdício de alimentos e a fome no país. É o
caso da ONG Banco de Alimentos, fundada em
1999, que redistribui alimentos excedentes da
produção e do comércio que foram descartados
por não cumprir com o padrão mas estão aptos
para o consumo. A comida distribuída pela ONG
é responsável por complementar a dieta das
pessoas assistidas pelas mais de 40 instituições
cadastradas.