O documento discute os requerimentos proteicos ideais para dietas de terminação de bovinos, comparando diferentes pesquisas. Três pontos principais são: 1) bovinos precisam de aminoácidos, não proteína bruta, 2) é possível trabalhar com teores de proteína abaixo do usual sincronizando carboidratos e nitrogênio, e 3) deve-se considerar a questão ambiental ao evitar excesso de proteína e nitrogênio excretado.

2. Introdução
• Quanto de proteína os animais efetivamente precisam?
• Existe um teor ideal de PB para dietas de terminação?
• É possível trabalhar com PB abaixo do “usual”?
• Existe relação com a densidade energética?
• Temos que nos preocupar com a excreção de N?

3. Pesquisa
2009
Médio Mínimo Máximo
Teor recomendado de PB, % MS 13,2 12,0 15,0
Teor recomendado de PVerd, % MS 9,4 3,0 13,4
Teor recomendado de PDR, % MS 9,0 7,0 10,5
Teor recomendado de uréia, % MS 1,2 0,4 3,5
Millen et al. (2009)

4. Experimento
EMBRAPA
2011
Cana Fresca Sila Cana Sil Milho
% MS % MS % MS
Cana Fresca 35,0 . .
Sil Cana . 35,0 .
Sil Milho . . 35,0
Milho 45,0 51,0 37,5
Far. Soja . 12,0 .
Far. Trigo 17,0 . 25,0
Uréia 1,2 1,0 0,7
Calcário 0,8 . 0,8
Mineral 1,0 1,0 1,0
Pedroso et al. (2011)

5. Experimento
EMBRAPA
2011
Est. GPD Elg FDN PB
kg Mcal/kg %MS %MS
Cana Fresca 1,75 1,11 27 12,1
Sil. Cana 1,75 1,11 27 13,9
Sil. Milho 1,75 1,11 30 13,0
Pedroso et al. (2011)

6. Experimento
EMBRAPA
2011
Cana
Sila Cana Sil Milho
Fresca
CMS, kg/dia 9,80b 11,26a 11,38a
GPD, kg/dia 1,45b 1,57b 1,81a
EA, kg/kg 0,149 0,141 0,159
RC, % 51,23b 52,73a 52,43a
Pedroso et al. (2011)

7. Requerimentos
Requerimentos totais de PM (g/dia) de bovinos zebuínos de
diferentes classes sexuais, diferentes pesos e taxas de ganho de
peso
Peso vivo (kg)
300 350 400
GDP (kg/dia) Machos inteiros
1,00 628,44 680,76 707,52
1,25 699,30 754,63 779,35
1,50 769,84 828,11 850,75
Machos castrados
1,00 545,15 587,61 610,65
1,25 606,23
Valadares Filho, et al. (2006) – BR Corte
649,92 669,90
1,50 666,83 711,65 728,49

8. A=inal,
que
proteína
o
boi
usa?
• Boi não usa proteína, mas sim AA!
• PB, PDR, PNDR, PM, Pmic, etc, etc, etc.
• PM = AA
• Pmic = melhor fonte de AA para boi
• Pmic = PDR + energia (CHO + N)

9. Sincronização
CHO
-­
N
Adequação de PDR em dietas à base de milho laminado
Uréia PB CMS GPD EA
% MS % MS kg MS kg Kg GPD/kg CMS
0 9,13 10,43 1,43 0,137
0,77 11,2 10,43 1,55 0,148
1,22 12,5 10,46 1,48 0,139
Adaptado de Santos et al. (2011)

10. Sincronização
CHO
-­
N
Adequação de PDR em dietas à base de milho floculado
Uréia PB CMS GPD EA
% MS % MS kg MS kg Kg GPD/kg CMS
0 9,80 10,30 1,55 0,151
0,50 11,14 10,33 1,67 0,164
0,90 12,40 10,58 1,78 0,169
1,30 13,54 10,46 1,82 0,175
1,90 15,10 9,54 1,70 0,178
Adaptado de Santos et al. (2011)

11. Sincronização
CHO
-­
N
Adequação de PDR em dietas à base de grãos processados de
diferentes formas
Teor de Uréia, %
Variáveis Efeito
8,5
0,5 9,9
1,0 11,3
1,5
CMS, kg 8,03 8,03 8,63 L
GPD, kg 1,18 1,30 1,45 L
EA, kg/kg 0,148 0,163 0,168 L
Amido fecal, % 20,08 18,31 16,75 L
Dig. Amido, % 85,66 87,26 89,02 L
Peres et al. (2009, 2010)

12. Sincronização
CHO-­N
e
EUN
Metabolismo de N e eficiência de síntese de Pmic em função do nível de
suplementação energética para bovinos mantidos em pastos tropicais.
Nível suplementação (% PV)
Parâmetro Valor P
0 0,3 0,6 0,9
N ingerido, g/d 160,2 150,4 164,7 180,5 0,2672
N urina, g/d 56,95 69,86 50,11 44,72 0,0145
N fezes, g/d 64,64 57,97 58,98 51,24 0,0288
N retido, % N ing. 20,07 19,10 33,32 47,09 0,0063
Pmic, g/d 448,58 591,12 593,14 981,84 0,0380
Efic, g Pmic/kg NDT 100,99 111,27 118,53 196,65 0,0694
NUP, mg/dL 16,70 10,58 11,56 13,9 0,4231
Dórea, 2010

13. Devemos
nos
importar
com
a
questão
ambiental?
Vegetarian Society (2008) – www.vegsoc.org

14. Devemos
nos
importar
com
a
questão
ambiental?
• 500 bois – CMS 10kg MS
• PB 13% - 2,08% N – 208 g N/boi/dia
• PB 12% - 1,92% N – 192 g N/boi/dia
• Diferença = 16 g N/boi/dia
• 100 dias = 800 kg de N

15. Exemplo
EUA
Desempenho em confinamento de novilhos recebendo dietas com
diferentes teores de PB
Tratamento
Variáveis 9,1% PB 11,8% PB 14,9% PB Oscilante
CMS, kg/d 7,80 8,60 8,12 8,67
CMS N, g/d 113a 160b 189c 164b
GPD, kg 1,03a 1,45b 1,45b 1,43b
EA, kg/kg 0,132a 0,169b 0,178b 0,166b
RC, % 61,51 61,44 62,08 62,24
Archibeque et al. (2007)

16. Exemplo
EUA
Archibeque et al. (2007)

17. O
que
fazer?
• Nutrição de precisão
• Seja mais rigoroso nos padrões
• Atenha-se ao que o animal efetivamente precisa
• Preocupe-se com o excesso ne N excretado
• Faça contas
• Faça contas
• Faça contas