2. Processo Criativo
O processo criativo foi embasado em um novo modelo de negócios que entretanto a ideia surgiu nos
meados de 1986, criada pelo italiano Carlos Petrini, cujo objetivo é “valorizar culturalmente os alimentos
e o prazer de comer bem “. A ideia é sustentada pela qualidade na produção de alimentos e pratos,
levando em consideração o sabor, como e por quem o alimento foi produzido. Quebrando paradigmas dos
valores sociais, o slow food é uma ideia perfeita que une um novo direcionamento do comportamento
dos consumidores com objetivo de agregar valor. Defender a prática de hábitos saudáveis durante a
alimentação comendo lentamente traz benefícios tais como:
Reduzir a acumulação de gordura abdominal.
Transmitem ao cérebro a sensação de saciedade levam cerca de 15 minutos a ser libertadas na corrente sanguínea.
Não mastigar convenientemente os alimentos pode originar problemas no organismo.
Facilita o processo de digestão, evitando o aparecimento de mal-estar.
A mastigação lenta leva ao desenvolvimento da força mastigatória ideal, necessária à activação dos receptores que
enviam informação ao centro de saciedade do cérebro, dissipando a sensação de fome.
O consumidor anda exigente e as empresas não podem mais pensar em seu próprio lucro sem trazer a
verdadeira satisfação de compra. A defesa gerada por trás de um fast food não é só resultado de uma
sociedade líquida, rápida e mecânica, depreciando as experiências e os prazeres dos indivíduos. O fast
food mascara sua verdadeira intenção, o benefício da velocidade no atendimento é divulgada e as
consequências de tudo isso são alimentos nada autênticos, padronizados e muitas vezes mal produzidos
(devido a grande escala). O Mac Donalds por exemplo, utiliza estratégias de comportamento behaviorista,
condicionando o consumidor adaptar-se aos ‘’apetites pessoais da empresa’’ enquanto o seu próprio
apetite cai por terra. Lá você como um consumidor fiel, decora a composição dos hambúrgueres (devido
as propagandas de TV) , o número dos lanches e a vontade de ir embora após o enjoo visual , por causa do
uso de cores e tonalidades sufocantes, que reagem visualmente e inconscientemente durante a
almentação.Muitas vezes vemos funcionários jovens desanimados, explorados e perdidos. Muita gente na
fila o que não o torna mais rápido. Erros dos funcionários na separação dos pedidos são de forma
constante. Diferente do Outback, que possui um visual mais intimista, (com cadeiras e mesas
confortáveis) o MacDonads concede lugares para se sentar desconfortáveis; são “abertos” demais para o
conforto, concedendo a presença de muitas pessoas à todos os lados, trazendo uma espécie de sufoco.
