A Toca do Coelho é uma cafeteria inspirada em Alice no País das Maravilhas localizada na Galeria Moinhos de Vento que oferece um menu diversificado e criativo além de consultoria empresarial e terapia. Sua localização central no bairro Independência e preços competitivos atraem lojistas, profissionais e moradores das classes B e C.

1. Trabalho Cafeteria
Marketing de Varejo e Serviços

2. Conceito
Inspirado em Alice no País das Maravilhas a Toca
do Coelho une este mundo mágico com o café.

3. Marca

4. Mix de produtos e serviços
Menu diversificado e criativo:
Croque monsieur, bolo de
Bergamota e deliciosos brownies;
Proprietário atende diretamente;
Consultoria empresarial;
Terapia e aconselhamento.

5. Cafeteria tradicional que trabalha o
conceito de Alice no País das Maravilhas.
Um delicioso ponto de encontro para
frequentadores, moradores do bairro e
clientes dos serviços da Galeria Moinhos
de Vento.
Posicionamento

6. Layout
A distribuição é ótima, facilita a visualização de todos
os produtos ao entrar na cafeteria. As mesas internas
e externas são bem aconchegantes e convidativas.

7. Segmentação
A Toca do Coelho
atende lojistas,
profissionais liberais
e frequentadores
Galeria Moinhos de
Vento e moradores do
bairro Independência
e arredores.

8. Mercado
Existem cinco cafés na região, sendo três
deles dentro da Galeria Moinhos de Vento.
Todos os concorrentes possuem preços
mais elevados, o que favorece
uma captação de
trabalhadores
da região.

9. Preço
As margens na sua maioria
são de 50%, tanto para cafés
como produtos terceirizados
de padaria.
Não possui produtos
combinados.
Atende classes B e C, onde
apresenta um preço bastante
competitivo.

10. PromoçãoO principal canal hoje é o Facebook.

11. Ações de marketing
Ações de captação
e fidelização são executadas
periodicamente.

12. Distribuição
A Toca do Coelho também
atende empresas levando salgados e
doces em dias e horários determinados.

13. Localização
Está localizada no coração do bairro
entre as avenidas Ramiro Barcelos e
Independência e possui uma alta
rotatividade de pessoas.

14. Embalagem
Os salgados são entregues em
embalagens personalizadas.

15. Higiene
Higiene
Os alimentos são cuidadosamente
preparados e o local é higienizado.
Os banheiros são na galeria Moinhos de
Vento, são limpos e bem cuidados.

16. Sinalização e fachada
O local é bem sinalizado e
atualmente está
desenvolvendo banners e
cavaletes para cardápios
sazonais como brunch aos
sábados e sopas no inverno.

17. Obrigado.
Marcus Farias,
Tetê Beloni e
Valquíria Porto.