O documento discute os hábitos alimentares e seu impacto no desenvolvimento de crianças. Ele descreve requisitos nutricionais, desequilíbrios como obesidade, e a importância do café da manhã. Uma pesquisa com 103 crianças avaliou seus hábitos, desempenho escolar e estado nutricional, encontrando que muitas tinham peso acima do normal, mas boas notas na escola.
7. Melhoras nutricionais no início da infância levam a melhoras no desempenho intelectual durante a adolescência
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11. Requisitos nutricionais diários em idade escolar A nutrição é importante para que o organismo funcione com normalidade Factores que afectam uma alimentação adequada: Aparência dos pratos Quantidade de comida Combinação dos alimentos Bom exemplo familiar
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13. DDR para crianças PROTEÍNAS Devem fornecer 15% das necessidades energéticas diárias: - manter crescimento adequado - aporte necessário de proteínas 65% de origem animal
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15. HIDRATOS DE CARBONO Devem fornecer 55% das necessidades energéticas diárias -São preferíveis os HC complexos e ricos em FIBRA Deve fornecer 3% do valor energético total
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19. Na infância: Má nutrição limitação da capacidade física e intelectual no futuro Boa nutrição estreita ligação com a saúde, comportamento e desenvolvimento cognitivo
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24. - Deve ser completo, equilibrado e variado, contendo os seguintes alimentos: - leite e derivados – proteínas de elevado valor biológico, minerais e vitaminas - cereais e derivados – açucares complexos/amido, proteínas vegetais, ferro, vitaminas e fibras - frutos – vitaminas, betacarotenos e fibras - gorduras – ácidos gordos essenciais e vitaminas A, D e E
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26. Almoço (1ª refeição do dia) Jejum prolongado “ Petiscar” Predispõe diabetes e obesidade
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28. Consequências da eliminação do pequeno-almoço: - debilidade física e atraso cognitivo - transtornos afectivos - doenças infecciosas e gastro-intestinais - redução da capacidade de atenção e aprendizagem - apatia e falta de interesse pela escola
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31. Relação do pequeno-almoço com a actividade física A actividade física é fundamental para que a criança possa aproveitar os nutrientes de forma adequada
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