1. Wilson Silva Vinhos

2. Tipos de vinhos Vinhos tintos Vinhos brancos Vinhos rosés Vinhos espumantes Vinhos fortificados

3. Regiões Demarcadas Região do Douro A região do Douro é principalmente conhecida como o berço do Vinho do Porto, mas a partir de 1952 a região iniciou um processo de revalorização de seu vinho e hoje são encontrados excelentes Vinho Tintos, elaborados principalmente com base na uva Touriga Nacional, a região conta com rótulos como o Duas Quintas e o Barca Velha.

4. Regiões Demarcadas Região do Vinho Verde Talvez este seja um dos Vinhos Portugueses mais conhecidos no Brasil. A região produz um Vinho único, com sua acidez, seu frescor jovem e uma efervescência natural, que chamamos de agulhas, pela sensação causada no paladar.

5. Regiões Demarcadas Região do Dão Essa tradicional região produtora passou por altos e baixos, mas desde a criação da União Europeia o Dão tem recebido investimentos e seus Vinhos voltaram a brilhar. Em uma região onde predomina o Vinho Tinto, no Centro de Portugal, os vinhos apresentam uma coloração Rubi, típica e um bom potencial de envelhecimento. Ainda na Região Central de Portugal estão as regiões de Bairrada, Estremadura, Ribatejo e Bucelas.

6. Regiões Demarcadas Região do Setúbal Ali se produz o Famoso Moscatel Setúbal, um Vinho licoroso, e o conhecido rótulo Periquita, da Vinicola José Maria de Fonseca, que frequenta muitas mesas brasileiras. A Região é marcada por vinhos doces, da uva Moscatel, com alta graduação alcoólica ( cerca de 20% ).

7. Regiões Demarcadas Região do Alentejo Embora seja uma região famosa, o Alentejo tem uma produção de vinhos recente, que tem ganhado tecnologia e produzido vinhos cada vez melhores;

8. Regiões Demarcadas Região do Madeira A Ilha da Madeira e a região em que se produz o famoso Vinho Madeira, figurinha fácil na Gastronomia de qualquer país. Com um solo vulcânico para plantio da uva, o Vinho Madeira, além de ser único, tem uma curiosidade no seu processo de produção. Para simular o que ocorria no transporte do Vinho em Navios da Ilha ao Continente, os produtores fazem a “estufagem”, que consiste em manter por três meses, em barris, o Vinho a uma temperatura alta, de cerca de 40 graus.

9. Regiões Demarcadas Vinho do Porto O Vinho do Porto é um capítulo a parte entre os amantes do Vinho, desde sua história a sua fama, este Vinho inventado pelos Portugueses e trazido ao Mundo pelos Ingleses, é único.

11. Itália

12. Espanha

13. Portugal

14. Alemanha

15. Argentina

16. Austrália

17. Chile

20. Classificação dos vinhos - Classe -Espumante: resultante unicamente de uma segunda fermentação alcoólica , possui alto nível de dióxido de carbono, resultando em borbulhas (graduação alcoólica de 10° a 13° G.L.). -Champanhe - É um espumante feito essencialmente com as uvas Chardonnay e PinotNoir, mundialmente conhecida, produzida exclusivamente na região homónima na França. -Licoroso: graduação alcoólica de 14° a 18° G.L. Adicionado, ou não, de álcool potável, caramelo, concentrado de mosto e sacarose. -Composto ou fortificado: graduação alcoólica de 15° a 18° G.L., obtida pela adição ao vinho de plantas amargas ou aromáticas, substâncias de origem mineral ou animal.

21. Classificação dos vinhos - Cor -Tinto: produzido a partir de variedades de uvas tintas, com longo contacto com a casca da fruta. A diferença de tonalidade depende de tipo de fruto, do tempo e do método de envelhecimento. -Branco: produzido em sua maioria, a partir de uvas brancas. Quando produto de uvas tintas, a fermentação é feita com a ausência das cascas. rosado, rosé ou clarete: com aparência intermediaria pode ser produzido de duas formas: -De uvas tintas: com breve contacto com as cascas que dão a pigmentação ao vinho, que após são separadas. -Por corte: obtém-se pela mistura, de um vinho branco com um vinho tinto

22. Classificação dos vinhos – Teor de Açucar -Brut-nature: é aquele sem adição de açúcar, com pouco açúcar ou zero; -Extra-brut: de 0 a 6 g/l; -Brut: até 15 g/l; -Extra-seco: entre 12 e 20 g/l; -Seco, sec ou dry: entre 17 e 35 g/l; -Meio doce, meio seco ou demi-sec: entre 33 e 50 g/l; -Vinho suave ou doce: mais de 50 g/l.

23. Classificação dos vinhos - Castas GOUVEIO - Acidez, frescura e vivacidade ANTÃO VAZ - Uma casta com sotaque alentejano TOURIGA FRANCA - A rainha do Douro BAGA - Capaz do melhor… e do piorALFROCHEIRO - A grande esperança ribatejana e alentejana BASTARDO - Uma casta de generosos JAEN - Um perfume do Dão ENCRUZADO - Equilíbrio e delicadeza AVESSO - Uma casta que resiste CASTELÃO - Apenas Setúbal lhe continua fiel ALICANTE BOUSHET - Tinta de escrever... e de fazer vinho ALVARINHO - A estrela do Minho SOUSÃO - Vinhos rústicos de elevada acidez RAMISCO - Privilégio e maldição de Colares TOURIGA NACIONAL - A rainha que já foi mal amada FERNÃO PIRES. A casta com dois sexos GRÜNER VELTLINER. A principal casta da Áustria. ARINTO. Acidez elevada, aroma discreto TRINCADEIRA. A casta mundana MOSCATEL. Aromas inconfundíveis.