1. SOBRECOXAS DE FRANGO
AO GERGELIM HONDASHI®
Ingredientes
4 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas ao
meio (360 g)
1 sachê de HONDASHI® 40 minutos
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de suco de laranja coado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em rodelas
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 colheres (chá) de sementes de gergelim branco
Modo de Preparo
Tempere o frango com metade do HONDASHI® e com o sal, regue com o suco de laranja e deixe tomar
gosto por 20 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango,
reservando a marinada, e frite, aos poucos, até dourar. Escorra-o e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, junte o HONDASHI® restante e a água, e deixe cozinhar por 3
minutos, ou até começar a ferver.
Em uma travessa de servir, disponha o frango, regue com o molho e polvilhe com o gergelim.
Sirva em seguida.
Dica
Se preferir, substitua a sobrecoxa pela mesma quantidade de peito de frango.
Rendimento
4 porções.
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