O documento fornece uma descrição geral da anatomia das aves, classificando-as em diferentes ordens e descrevendo os principais sistemas e órgãos, incluindo esqueleto, músculos, cabeça, pele, pulmões, aparelho digestivo, glândulas, coração e órgãos reprodutivos.
4. • Reino – animal
• Classe - aves
• Ordem – Galliforme
• Subordem – Galli
• Família – Phasianidae
• Gênero – Gallus
• Espécie – Domesticus
5. RAÇAS:
• São diferenciadas pelo tamanho e pela
conformação do corpo. A cor da plumagem e
o tipo de crista são as características que
geralmente diferenciam as variedades de
uma mesma raça.
6. • Vertebrados com presença de penas;
• Presença de escama nas canelas e outras
semelhanças de natureza anatômica e
embriológica com répteis;
• Respiração: 40 a 50 vezes por minuto;
• Batimento cardíaco: 300 bpm;
• Temperatura corporal: 41 a 42 °C;
• Sistema nervoso desenvolvido e sentido de visão e
audição aguçado;
• A digestão dos alimentos e as oxidações do
organismo se processam rapidamente.
7. ESQUELETO
• FUNÇÃO: Moldura e apoio dos músculos e
suporte de corpo, proteção aos órgãos;
Depósito de cálcio e fósforo.
• Composta aproximadamente de 150 ossos;
• Mais leve que outros animais: ossos
esponjosos e pneumáticos.
9. MUSCULATURA
• Constitui aproximadamente 75% do peso da
ave;
• Composta de água (75%), proteína (20%),
carboidratos e sais inorgânicos (5%);
• A musculatura peitoral é a mais desenvolvida
- movimentação das asas;
10. MUSCULATURA
• Músculos do peito e coxas em frangos de
corte – selecionadas para ter maior
proporção de peito e coxa (característica
econômica);
• Cor dos músculos – a atividade é que
determina sua cor e depende da
concentração de mioglobina.
13. PELE: Penas, crista, barbelas, escamas córneas,
unhas e glândula uropígea
• FUNÇÃO - Proteção do corpo.
• Não possuem glândulas cutâneas, com
exceção da glândula uropígea (óleo); “sobre
a sambiquira”;
• Pele, bico e canelas - presença de pigmentos;
• Amarela – presença de pigmentos
carotenóides na epiderme e ausência de
melanina;
• Preta – melanina;
• Branca – ausência total de pigmentos.
14. PENAS: representam 4 - 8% de peso vivo.
• FUNÇÃO - Proteção contra injúrias;
Manutenção da temperatura corporal; Vôo e
Sexagem (F.corte)
• Três tipos: Penas de contorno
Plumas ou penugem
Filoplumas
• COR: Linhagem de corte
Linhagem de postura comercial –
Branca e marrom
16. Sacos Aéreos
• Órgãos ocos de estrutura conjuntivo-elástica,
de formato, situação e dimensões variáveis,
os quais encontram-se em direta
comunicação com os brônquidos e retraem-
se na expiração.
• Normal – translúcido
• Anormal - opaco
17. • Função – semelhante aos foles que permitem
uma rápida e eficiente circulação de ar pelos
pulmões;
• balão, tornado as aves mais leves para o vôo;
• contra-peso ou tara, permitindo que o corpo
da ave fique na posição correta e de
equilíbrio com o centro de gravidade na
região ventral, durante o vôo;
• diminuir a fricção entre os músculos em
movimento;
18. • manter a temperatura corporal pela difusão
do vapor d’água dos pulmões;
• reservatórios de ar, principalmente em aves
de vôo rápido e com violenta ação muscular.
20. Pulmões
–Existem dois pulmões (direito e esquerdo).
–Na galinha são pequenos comparados com
os dos mamíferos.
–Eles se expandem ou contraem muito
pouco e não existe diafragma.
–Os pulmões são abastecidos por 9 sacos
aéreos e os ossos pneumáticos.
21. Pulmões
– O trajeto do ar para dentro dos pulmões é o
seguinte: narinas (onde o ar é pré-filtrado nos
cornetos e pré-aquecido na mucosa nasal) →
laringe cranial (órgão que abre e fecha na
inspiração e na expiração) → traquéia (tubo de
cartilagem rígido do pescoço) → laringe caudal
(ou siringe é o órgão fonador das aves e está
localizada na bifurcação da traquéia) →
brônquios (onde ocorre a troca gasosa) →
pulmões → sacos aéreos → ossos pneumáticos.
23. APARELHO DIGESTÓRIO
• Cavidade oral (Fenda palatina)
• Esôfago - Papo ou Inglúvio (Câmara de
Fermentação)
• Proventrículo ou Estômago glandular
• Moela ou Estômago muscular
• Intestino delgado: alça duodenal, divertículo
da gema – duodeno, jejuno e íleo
• Intestino Grosso - Cecos e Reto
24.
25. Moela
– A moela (estômago muscular) está localizada entre o
proventrículo e o limite superior do intestino delgado.
– Ela tem dois pares de músculos muito potentes capazes de
exercerem grande força e uma mucosa muito fina.
– A moela permanece parada quando vazia, mas uma vez que o
alimento entra, as contrações começam.
– Quanto maiores as partículas de alimento, mais rápidas as
contrações e mais tempo durará a digestão.
– Já que a moela geralmente contém algum tipo de material
abrasivo, como pedras, as partículas de alimento são logo
moídas ou reduzidas a pequenas partículas prontas para
adentrarem no trato intestinal.
27. Intestinos
– É dividido em intestino delgado (fino) e grosso.
– Os intestinos possuem estruturas chamadas de
vilosidades, que são espécies de dedos que se projetam
para dentro do tubo intestinal e que auxiliam na
absorção de alimentos.
– Cada vilosidade possui inúmeras microvilosidades que
aumentam ainda mais a capacidade do intestino de
captar os nutrientes do bolo alimentar.
– O intestino delgado tem aproximadamente 1,5m de
comprimento.
– A primeira parte forma uma volta conhecida como alça
duodenal. Dentro da alça, está o pâncreas, que secreta o
suco pancreático contendo as enzimas amilase, lípase e
tripsina.
28. – Entre o intestino delgado e o intestino grosso, estão
duas bolsas cegas conhecidas como cecos. Cada ceco
tem aprox. 15cm de comprimento, e um material de
alimento pastoso passa para dentro e para fora.
– A exata função dos cecos não é conhecida, somente
pouca absorção de água e uma pequena digestão de
carboidratos e proteína.
– O intestino grosso é um reto relativamente curto da
ave, tendo somente 10cm de comprimento na ave
adulta, e aproximadamente o dobro do diâmetro do
intestino delgado.
– Ele se estende do final do intestino delgado até a
cloaca.
– O intestino grosso é um local para reabsorção de água
para aumentar o conteúdo de água das células
corporais e manter o balanço hídrico na ave.
29. Intestinos
– A área bulbar no final do trato alimentar é
conhecida como cloaca.
– Cloaca significa “saída comum”, e dentro da
cloaca são esvaziados os canais digestivo,
urinário e reprodutivo.
– O ânus é a abertura externa da cloaca.
– Seu tamanho varia grandemente na fêmea,
dependendo se ela está ou não produzindo ovos.
31. Cloaca
• Formação tubular que apresenta como
abertura comum para os sistemas urinário
(urodeum), reprodutor (proctodeum) e
digestivo (coprodeum);
• Urodeum – onde se abrem os ureteres, e
lateralmente a esses os condutos
deferenstes;
• Proctodeum – abertura que leva à bolsa de
Fabricius, a qual se caracteriza por ser uma
formação ímpar em forma de ceco
32. • Coprodeum – lugar onde se abre o cólon
(final do aparelho digestório)
34. Fígado
– O fígado é um órgão grande e pesado localizado na
cavidade abdominal.
– É recoberto por uma cápsula fibrosa que protege o órgão.
– Possui uma bolsa de armazenamento de bile chamada de
vesícula biliar com formato de pêra e localizado na
porção inferior do fígado.
– Esta vesícula comunica-se com o intestino por um canal
chamado de ducto biliar.
– Através deste duto, a bile chega ao intestino onde agirá
na digestão do alimento, cumprindo importante papel na
quebra de moléculas de gordura para serem absorvidas
pelo organismo.
35. – O sangue flui da periferia para o centro do órgão
passando pelos hepatócitos (que são as células
funcionais do fígado).
– O fígado é constituído por lobos, assim como o pulmão.
– Suas funções são:
• Secreção de bile (fel);
• Depuração de substâncias tóxicas;
• Síntese de proteínas;
• Acúmulo de nutrientes.
37. Baço
– O baço é um órgão com formato oval localizado
na cavidade abdominal.
– O baço é composto por uma série de pequenos
canais por onde circula o sangue, daí sua
aparência avermelhada.
– O baço não é um órgão vital para a vida, ou seja,
é possível viver mesmo após a retirada do baço.
Nas aves é um órgão linfóide secundário
importante.
– A função básica do baço é a de destruição das
células sanguíneas velhas que estão presentes na
corrente circulatória.
39. Coração
– O coração apresenta 4 cavidades (2 átrios e 2 ventrículos).
– Possui um sistema de válvulas que permite ou impede o
fluxo sangüíneo conforme a situação.
– A parte esquerda é mais forte e suas paredes são mais
grossas, pois tem que bombear sangue para todo o corpo.
No lado esquerdo passa somente sangue arterial (rico em
O2).
– lado direito ao contrário, manda sangue venoso apenas até
os pulmões.Passa somente sangue rico em CO2.
– O tamanho e o peso varia com a espécie, na ave é
aproximadamente 8g.
– Pericárdio é o saco serofibroso que envolve o coração e
inclusive boa parte dos vasos da base. O aspecto normal
deste órgão é liso e brilhante.
41. Rins
– O sistema urinário é formado pelos dois rins (3 a 4 lobos)
que estão localizados logo abaixo dos pulmões.
– Um único ureter conecta cada rim com a cloaca.
– A urina de aves é composta principalmente por ácido
úrico, que é o produto final do metabolismo de
proteínas, o qual é misturado com as fezes na cloaca e
evacuado em gotas na forma de um material pastoso de
coloração branca.
– Aos rins cabe a função de manter o equilíbrio osmótico
do organismo, ou seja, são os rins que controlam a
quantidade de água presente no organismo.
43. Órgãos sexuais
– Macho
• O sistema reprodutivo do macho consiste de 2 testículos
na área dorsal da cavidade corporal, bem na frente dos
rins.
• O pênis do macho é bem pequeno, mas aves aquáticas
possuem um órgão torto, longo e bem desenvolvido.
• A linfa entra no pênis para formar uma ereção parcial,
porém ele não penetra na cloaca. Ao invés disso, durante
a cobertura, a cloaca da fêmea somente se abre para
expor o final do oviduto, e o sêmen é depositado sobre
esta abertura.
44. APARELHO REPRODUTIVO
• Testículo – Estruturas pares, dispostas
dorsalmente na cavidade abdominal.
Coloração branco-amarelada a prateada, no
macho imaturo e branco puro, durante a
atividade sexual.
• produção de testosterona, androgênios e
estrogênio
• Via seminífera extratesticular – epidídimo e
ducto deferente.
45. Machos
• Aparelho copulatório – Está situado na
região ventral da extremidade caudal da
cloaca, não é visível em estado de repouso.
Consiste de par de papilas dos ductos
deferentes, par de copos vasculares, falo e o
par de pregas linfáticas.
46. • Epidídimo - muito curto, sem importância
para maturação dos sptz (A maturação
ocorre em +/- 24 horas) ;
• Ducto deferente => é longo e sinuoso e
termina em duas aberturas ou papilas na
cloaca
• Espermatozóide => tem aspecto pontiagudo
• Sêmen => apresenta pequeno volume e alta
concentração
47.
48. Fêmeas
• Ovário – Somente o ovário esquerdo se
desenvolve. Dependendo da espécie há
presença dos dois ovários funcionais. O seu
funcionamento está diretamente relacionado
com a quantidade de luz que a ave recebe.
49. • Oviduto – Estende-se do ovário à cloaca.
Mede 10 a 30 cm em época de repouso e 50 a
70 cm durante o período de atividade. Pode
ser dividido em 5 regiões: infundíbulo,
magnum, istmo, útero e vagina.
• Infundíbulo – Formato de funil. Quando o
óvulo atinge a maturidade, rompe-se o
folículo e a gema cai no infundíbulo –
ovulação. 10 a 20 minutos.
50. • Magnum – O comprimento em fêmeas em postura
varia de 20 a 48 cm. Ocorre o envolvimento de clara
(50%) em 2 a 3 horas.
• Istmo – Comprimento varia de 4 a 12 cm. O ovo
permanece de 1 a 1 hora e meia, onde recebe a
membrana da casca e 10 % de clara.
• Útero - Também denominada glândula da casca. O
ovo permanece durante 20 a 23 horas enquanto há
o depósito de casca e os restantes (40%) da clara
são formados.
52. Sistema imunológico
– As aves terrestres não possuem gânglios linfáticos, como em
outras espécies de animais (bovinos, ovinos, suínos, etc.).
– Os principais órgãos linfáticos primários são o timo e a bursa de
Fabricius.
– Os órgãos linfáticos secundários são aqueles que armazenam os
linfócitos por curtos períodos. Nestes órgãos ocorre o
desenvolvimento das respostas imunológicas, ou seja, são estes
órgãos que efetivamente lutam contra as bactérias ou vírus.
Glândula de (Harder) Harderian ; Baço; Medula Óssea; Tecido
linfóide ligados aos brônquios; Tecido linfóide ligados aos
intestinos (placas de Peyer, Tonsila cecal, Divertículo de
Meckel) .
53. Bolsa de Fabrícius ou bolsa cloacal
• órgão linfóide, responsável pela imunidade.
• Nas aves imaturas, a bolsa cloacal
inteiramente desenvolvida é mais volumosa
que a cloaca.
• Ocorre a atrofia do órgão conforme as aves
vão amadurecendo e o tempo de
atrofiamento total altera conforme a
linhagem.