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CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que
servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo
humano.
• Conhece as etapas da nutrição
• Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles
desempenhadas
CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e
processos para diferentes sistemas do organismo humano.
• Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular.
CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o
organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e
ambientais que lhes são afins.
• Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão
• Entende a importância do microbiota humano
Outras estruturas
Glândulas anexas
Tubo digestivo Dentes
Língua
Esófago
Fígado
Vesícula biliar
Intestino delgado
Apêndice
Faringe
Glândulas salivares
Epiglote
Estômago
Pâncreas
Intestino grosso
Reto
Ânus
Boca
LEGENDA
Conduzem o alimento pelo
interior do organismo
Segregam sucos digestivos
Apoiam o processo digestivo,
com diversas funções.
• Dentes: responsáveis pela
mastigação.
• Língua: auxiliam a
insalivação.
• Epiglote: impede a
passagem de alimento para
as vias respiratórias.
• Vesícula biliar: armazena a
bílis até poder ser
descarregada para o
duodeno.
• Apêndice: não se conhece
de forma concreta a função.
CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que
servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo
humano.
• Conhece as etapas da nutrição
• Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles
desempenhadas
CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e
processos para diferentes sistemas do organismo humano.
• Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular.
CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o
organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e
ambientais que lhes são afins.
• Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão
• Entende a importância do microbiota humano
CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que
servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo
humano.
• Conhece as etapas da nutrição
• Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles
desempenhadas
CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e
processos para diferentes sistemas do organismo humano.
• Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular.
CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o
organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e
ambientais que lhes são afins.
• Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão
• Entende a importância do microbiota humano
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Processo através do qual o organismo assimila os
nutrientes existentes nos alimentos, para que os possa
utilizar no seu metabolismo
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Consiste na introdução dos
alimentos no organismo.
No caso do ser humano, a
ingestão ocorre pela boca.
Nutrição
Ato de engolir o bolo alimentar
Epiglote A epiglote impede que o bolo alimentar
entre nas vias respiratórias
Passagem do bolo alimentar da faringe para o esófago
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Consiste na transformação das
moléculas complexas dos
alimentos em substâncias mais
simples.
Batata
Amido
Glicose Maltose Dextrina
Glicose
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Consiste na transformação das
moléculas complexas dos
alimentos em substâncias mais
simples.
Ação química
Ação física
Fragmentação mecânica do alimento através de
movimentos ao longo do tubo digestivo
Fragmentação do alimento pela ajuda de enzimas
Proteínas cuja função é acelerar as reações químicas
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
1 Boca
Ação física
Ação química
Dentes - mastigam
Incisivos cortam
Caninos rasgam
Molares trituram
Língua - movimenta e mistura
Saliva
Amido
Maltose
Enzima amilase salivar
Produzida nas glândulas salivares
Bolo alimentar
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
2 Esófago
Ação física
Movimentos peristálticos
Em direção ao estômago
estômago
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Bolo alimentar
3 Estômago
Ação química
Ação física
Movimentos
peristálticos
Suco gástrico
Proteínas Lípidos
Enzimas variadas, como a pepsina e a lipase
Produzido no estômago pH baixo -> ácido
Péptidos
glicerol
Ácidos gordos
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Quimo
4 Intestino
delgado
Ação química
Ação física
Movimentos peristálticos
Duodeno
1. Suco intestinal
2. Suco pancreático
3. Bílis
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
4 Intestino
delgado
Ação química
Duodeno
1. Suco intestinal
2. Suco pancreático
3. Bílis
Enzimas variadas, como a máltase, a sacarase e a lactase
Produzido no intestino
Maltose Sacarose Lactose
Glicose
Frutose
e Glicose
Galactose
e Glicose
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Intestino
delgado
Ação química
Duodeno
1. Suco intestinal
2. Suco pancreático
3. Bílis
Pâncreas
Enzimas variadas, como a amilase pancreática e a protease
Produzido no pâncreas
Amido
Maltose Péptidos
Aminoácidos
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
4
4 Intestino
delgado
Ação química
Duodeno
1. Suco intestinal
2. Suco pancreático
3. Bílis
Não tem enzimas, mas emulsiona os lípidos
Produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar
Fígado
Vesícula Biliar
Quilo
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
+
Após a digestão no intestino
delgado, os alimentos
encontram-se desdobrados em
nutrientes simples.
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Quilo
Passagem das moléculas
simples para o sangue e para
a linfa para serem distribuídas
às células.
Intestino delgado
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
Passagem das moléculas
simples para o sangue e para
a linfa para serem distribuídas
às células.
A parede interna do intestino delgado apresenta válvulas
coniventes, revestidas por vilosidades intestinais com
microvilosidades, estruturas que aumentam muito a área de
absorção de nutrientes.
Nutrição
1. Ingestão
2. Deglutição
3. Digestão
4. Absorção
CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que
servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo
humano.
• Conhece as etapas da nutrição
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desempenhadas
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• Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular.
CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o
organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e
ambientais que lhes são afins.
• Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão.
• Entende a importância do microbiota humano
Absorção de água e sais minerais
Síntese de algumas vitaminas
Formação e armazenamento as
fezes, antes da sua eliminação
O intestino grosso é habitado
pela maioria
do microbiota humano*.
* Conjunto de todos microorganismos que vivem nos tecidos e fluidos humanos, composto principalmente de bactérias.
Nutrição
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  • 1. CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo humano. • Conhece as etapas da nutrição • Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles desempenhadas CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e processos para diferentes sistemas do organismo humano. • Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular. CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e ambientais que lhes são afins. • Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão • Entende a importância do microbiota humano
  • 2. Outras estruturas Glândulas anexas Tubo digestivo Dentes Língua Esófago Fígado Vesícula biliar Intestino delgado Apêndice Faringe Glândulas salivares Epiglote Estômago Pâncreas Intestino grosso Reto Ânus Boca LEGENDA Conduzem o alimento pelo interior do organismo Segregam sucos digestivos Apoiam o processo digestivo, com diversas funções. • Dentes: responsáveis pela mastigação. • Língua: auxiliam a insalivação. • Epiglote: impede a passagem de alimento para as vias respiratórias. • Vesícula biliar: armazena a bílis até poder ser descarregada para o duodeno. • Apêndice: não se conhece de forma concreta a função.
  • 3. CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo humano. • Conhece as etapas da nutrição • Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles desempenhadas CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e processos para diferentes sistemas do organismo humano. • Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular. CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e ambientais que lhes são afins. • Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão • Entende a importância do microbiota humano
  • 4. CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo humano. • Conhece as etapas da nutrição • Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles desempenhadas CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e processos para diferentes sistemas do organismo humano. • Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular. CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e ambientais que lhes são afins. • Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão • Entende a importância do microbiota humano
  • 5. Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção Processo através do qual o organismo assimila os nutrientes existentes nos alimentos, para que os possa utilizar no seu metabolismo
  • 6. 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção Consiste na introdução dos alimentos no organismo. No caso do ser humano, a ingestão ocorre pela boca. Nutrição
  • 7. Ato de engolir o bolo alimentar Epiglote A epiglote impede que o bolo alimentar entre nas vias respiratórias Passagem do bolo alimentar da faringe para o esófago Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 8. Consiste na transformação das moléculas complexas dos alimentos em substâncias mais simples. Batata Amido Glicose Maltose Dextrina Glicose Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 9. Consiste na transformação das moléculas complexas dos alimentos em substâncias mais simples. Ação química Ação física Fragmentação mecânica do alimento através de movimentos ao longo do tubo digestivo Fragmentação do alimento pela ajuda de enzimas Proteínas cuja função é acelerar as reações químicas Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 10. 1 Boca Ação física Ação química Dentes - mastigam Incisivos cortam Caninos rasgam Molares trituram Língua - movimenta e mistura Saliva Amido Maltose Enzima amilase salivar Produzida nas glândulas salivares Bolo alimentar Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 11. 2 Esófago Ação física Movimentos peristálticos Em direção ao estômago estômago Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção Bolo alimentar
  • 12. 3 Estômago Ação química Ação física Movimentos peristálticos Suco gástrico Proteínas Lípidos Enzimas variadas, como a pepsina e a lipase Produzido no estômago pH baixo -> ácido Péptidos glicerol Ácidos gordos Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção Quimo
  • 13. 4 Intestino delgado Ação química Ação física Movimentos peristálticos Duodeno 1. Suco intestinal 2. Suco pancreático 3. Bílis Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 14. 4 Intestino delgado Ação química Duodeno 1. Suco intestinal 2. Suco pancreático 3. Bílis Enzimas variadas, como a máltase, a sacarase e a lactase Produzido no intestino Maltose Sacarose Lactose Glicose Frutose e Glicose Galactose e Glicose Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 15. Intestino delgado Ação química Duodeno 1. Suco intestinal 2. Suco pancreático 3. Bílis Pâncreas Enzimas variadas, como a amilase pancreática e a protease Produzido no pâncreas Amido Maltose Péptidos Aminoácidos Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção 4
  • 16. 4 Intestino delgado Ação química Duodeno 1. Suco intestinal 2. Suco pancreático 3. Bílis Não tem enzimas, mas emulsiona os lípidos Produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar Fígado Vesícula Biliar Quilo Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 17. + Após a digestão no intestino delgado, os alimentos encontram-se desdobrados em nutrientes simples. Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção Quilo
  • 18. Passagem das moléculas simples para o sangue e para a linfa para serem distribuídas às células. Intestino delgado Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 19. Passagem das moléculas simples para o sangue e para a linfa para serem distribuídas às células. A parede interna do intestino delgado apresenta válvulas coniventes, revestidas por vilosidades intestinais com microvilosidades, estruturas que aumentam muito a área de absorção de nutrientes. Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 20. CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo humano. • Conhece as etapas da nutrição • Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles desempenhadas CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e processos para diferentes sistemas do organismo humano. • Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular. CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e ambientais que lhes são afins. • Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão. • Entende a importância do microbiota humano
  • 21. Absorção de água e sais minerais Síntese de algumas vitaminas Formação e armazenamento as fezes, antes da sua eliminação O intestino grosso é habitado pela maioria do microbiota humano*. * Conjunto de todos microorganismos que vivem nos tecidos e fluidos humanos, composto principalmente de bactérias. Nutrição 1. Ingestão 2. Deglutição 3. Digestão 4. Absorção
  • 22. CN 1.2 - Conhecer os constituintes, a morfologia, as funções e os processos que servem de base ao funcionamento dos vários sistemas que compõem o organismo humano. • Conhece as etapas da nutrição • Conhece os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles desempenhadas CN 2.2 - Analisar as relações existentes entre estruturas, morfologias, funções e processos para diferentes sistemas do organismo humano. • Relaciona a função do sistema digestivo com o metabolismo celular. CN 3.2 - Utilizar termos científicos na caracterização de temas relacionados com o organismo humano e discutir problemáticas sociais, políticas, económicas e ambientais que lhes são afins. • Explica as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão. • Entende a importância do microbiota humano