O documento descreve o sistema digestivo humano, incluindo suas funções, órgãos, processo de digestão e absorção de nutrientes. O sistema digestivo converte as macromoléculas dos alimentos em moléculas menores que podem ser absorvidas e usadas pelo corpo. Isso é feito através de processos mecânicos e químicos envolvendo vários órgãos como a boca, estômago e intestinos, assim como glândulas como o fígado e pâncreas.
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1 sistema digestivo
1. Sistema digestivo
Importância dos alimentos na actividade
do organismo.
Funções do sistema digestivo.
Constituição do sistema digestivo.
A digestão.
A absorção dos nutrientes.
A defecação.
Relação entre o sistema digestivo e o
sistema nervoso.
Cuidados a ter com alguns órgãos do
sistema digestivo.
2. Importância dos alimentos na actividade do organismo
Asseguram a manutenção e o equilíbrio do
organismo.
Fornecem a energia necessária ao bom
funcionamento do organismo.
Todos nós temos necessidade de alimentos.
Os alimentos constituem um conjunto de substâncias designadas
nutrientes.
Glícidos
Lípidos
Prótidos
Vitaminas
Sais minerais
Água
3. Importância dos alimentos na actividade do organismo
Os alimentos que ingerimos correspondem a uma mistura de
moléculas complexas de grandes dimensões.
No entanto o nosso organismo não consegue utilizar
directamente estas macromoléculas, tendo assim de
passar por uma série de transformações.
Substâncias complexas Substâncias simples
SISTEMA DIGESTIVO
Onde ocorrem essas transformações?
4. Funções do sistema digestivo
É o sistema digestivo que está encarregue de dividir os alimentos em
elementos cada vez mais pequenos até os reduzir às suas unidades básicas,
os nutrientes, absorvendo-os de modo que possam ser distribuídos às
células.
No sistema digestivo, podemos distinguir quatro diferentes funções:
Ingestão
Digestão
Defecação
Absorção
Excressão das substâncias
não absorvidas
Conversão das
macromoléculas em
moléculas simples
Passagem dos produtos
finais da digestão para a
corrente sanguínea.
Aquisição dos
alimentos
5. Constituição do sistema digestivo
Sistema Digestivo
Tubo digestivo Órgãos anexos
é constituído por
Esófago
Boca
Faringe
Estômago
Intestino delgado
Intestino grosso
Recto
Ânus
Glândulas salivares
Pâncreas
Fígado
é constituído por são
8. Constituição do sistema digestivo
Alimento
Epiglote
Laringe
Faringe
Esófago
Língua
Permite a passagem
dos alimentos para
o esófago e a
passagem do ar
para a laringe.
Pequena prega que
permite tapar e entrada da
laringe, impedindo a
entrada de alimentos para
as vias respiratórias.
10. Cárdia
Piloro
Orifício de
comunicação
entre o
estômago e o
intestino
delgado.
Orifício de
comunicação
entre o esófago
e o estômago.Estômago
Pregas
Glândulas gástricas
ESTÔMAGO
Produtoras do
suco gástrico
Constituição do sistema digestivo
11. Duodeno
Íleo
Jejuno
Primeira porção do
intestino delgado, com
cerca de 20 cm de
comprimento.
Inclui cerca de 5 m de
comprimento.
Possuí cerca de 1,5 cm, zona de
ligação ao intestino grosso.
INTESTINO DELGADO
Constituição do sistema digestivo
16. A digestão
Na digestão intervém dois fenómenos diferentes:
Físicos ou mecânicos Químicos
Fragmentação física dos
alimentos em partículas
mais pequenas
Decomposição das
macromoléculas em
moléculas simples
Mastigação
Movimento peristálticos
Sucos digestivos
(enzimas)
Apesar dos fenómenos físicos facilitarem a digestão, no processo
digestivo a transformação das macromoléculas em moléculas simples
ocorrem essencialmente ao nível químico.
17. A digestão
ACÇÃO QUÍMICA
- ENZIMAS -
Substância de natureza proteica;
Actuam sobre um substrato;
Facilitam as reacções químicas;
Não se gastam com as reacções.
ENZIMA
SUBSTRACTO
ENZIMAENZIMAENZIMAENZIMAENZIMAENZIMAENZIMAENZIMAENZIMA
PRODUTOS
18. A digestão
SUCOS DIGESTIVOS
Saliva
(produzida pelas glândulas salivares)
Suco gástrico
(produzido pelas glândulas gástricas do estômago)
Suco pancreático
(produzido pelo pâncreas)
Bílis
(produzido pelo fígado)
Suco intestinal
(produzido pelo intestino delgado)
Constituídos
por água e
enzimas.
19. A digestão
ACÇÃO MECÂNICA
A fragmentação faz
aumentar a superfície de
contacto dos alimentos
com os sucos digestivos.
20. A digestão
1 – BOCA
Acção mecânica: mastigação.
Acção química: insalivação (saliva).
Através da mastigação os
alimentos são reduzidos a pequenos
fragmentos. Estes vão sofrendo a
acção química da saliva, que vai
transformando as macromoléculas
em moléculas simples.
BOLO ALIMENTAR
21. A digestão
2 – ESÓFAGO
Acção mecânica: deglutição
(movimentos peristálticos).
Passagem do bolo alimentar do
esófago para o estômago por acção
dos movimentos peristálticos.
músculos
contraem-se
músculos
relaxam
Bolo alimentar
22. A digestão
3 – ESTÔMAGO
Acção mecânica: deslocação
(movimentos peristálticos).
Acção química: suco gástrico.
O bolo alimentar mistura-se com
o sucos gástrico e vai-se deslocando
até ao piloro, graças aos movimentos
peristálticos. O suco gástrico dá
continuação à transformação da
moléculas complexas.
QUIMO
24. A digestão
4 – INTESTINO DELGADO
Acção mecânica: deslocação
(movimentos peristálticos).
Acção química: suco intestinal,
suco pancreático e bílis.
O quimo passa para o duodeno
onde sofrerá acção dos sucos
pancreáticos, intestinal e da bílis que
actuarão nos compostos que ainda
não foram transformados. A
progressão das substâncias ao longo
do intestino delgado é ocasionada
pelos movimentos peristálticos.
QUILO
25. A absorção
Depois de ingeridos, os alimentos já reduzidos às substâncias simples,
estão em condições de iniciar o seu trajecto até às células.
Ocorre então a absorção, isto é, a passagem dos produtos finais
da digestão do intestino delgado para a corrente sanguínea.
A absorção é facilitada pela estrutura da superfície interna do
intestino delgado.
Produtos da
digestão
26. A defecação
No intestino grosso ocorre reabsorção
de água. No entanto para o intestino
grosso seguem principalmente os restos
alimentares que não são aproveitados,
isto é, os resíduos.
As fezes passam do recto para o ânus
para serem expulsas – defecação.
27. Relação entre o sistema digestivo e o sistema nervoso
O sistema digestivo fornece nutrientes para o crescimento,
manutenção e reparação dos neurónios.
É o cérebro que controla os nervos que enervam os músculos do
esófago, do estômago, do intestino delgado e do intestino grosso,
permitindo assim o deslocamento dos alimentos por todos estes trajectos.
Os movimentos peristálticos são actos involuntários.
A passagem do bolo alimentar para o esófago corresponde a um
conjunto de movimentos musculares que são controlados pelo cérebro.
28. Cuidados a ter com alguns órgão do sistema digestivo
Cuidados a ter com a boca – lavagem
correcta dos dentes; evitar o excesso de
guloseimas; consultar o dentista periodicamente.
Cuidados a ter com a faringe e esófago –
cuidado com os alimentos quentes e muito frios.
Cuidados a ter com o estômago – evitar
fumados em excesso, evitar situações de stress
prolongado, evitar a ingestão de medicamentos
sem ordem médica.
29. Cuidados a ter com alguns órgão do sistema digestivo
Cuidados a ter com o recto e ânus – a
limpeza correcta do ânus de modo a evitar
infecções.
Cuidados a ter com o intestino delgado –
controlar o stress que leva ao seu mau
funcionamento.
Cuidados a ter com o intestino grosso –
ingestão de fibras, que promovem a eliminação
dos resíduos, evitando a sua concentração e
permanência prolongada dentro do intestino.
30. Conselhos…
A saúde do sistema digestivo, tal como a dos outros sistemas do
organismo, depende dos nossos comportamentos diários.
Evitar situações de stress.
Cuidar da higiene intima.
Não fumar.
Não consumir álcool.
Ter uma alimentação equilibrada e rica em água e fibras.
Mastigar bem devagar.
Comer de três em três horas.
