O sangue é um tecido líquido composto por plasma e elementos figurados que circula no corpo transportando oxigênio, nutrientes e removendo dióxido de carbono e resíduos. Contém hemácias responsáveis pelo transporte de oxigênio, leucócitos que defendem o corpo de patógenos, e plaquetas envolvidas na coagulação sanguínea. O plasma transporta estas células e outras substâncias pelo corpo.