A capacitação para as merendeiras na Escola Estadual Ernesto Barros teve como objetivo ensinar sobre o PNAE, as atribuições das merendeiras e a importância da manipulação segura de alimentos. A equipe técnica apresentou os temas em power point e realizou oficinas práticas de receitas. No final, as merendeiras responderam uma avaliação e receberam uma lembrança pela participação.

1. GOVERNO DO ESTADO DO TOCANTINS
SECRETARIA DA EDUCAÇÃO E CULTURA
DIRETORIA REGIONAL DE ENSINO DE COLINAS DO TOCANTINS
COORDENAÇÃO REGIONAL DE ADMINISTRAÇÃO E FINANÇAS
PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Relatório da Capacitação para as Merendeiras na Esc. Est. Ernesto Barros
No dia 18 de fevereiro de 2010 às 14h deu-se o inicio da “Capacitação para as
Merendeiras” na Esc.Est. Ernesto Barros. AFAE (Auxiliar Financeiro e Apoio Escolar) Karlla
Castro Veloso, fez a apresentação da Equipe Técnica de Alimentação Escolar da DRE
(Diretoria Regional de Ensino), Alvina, Rosa e Rose às merendeiras presentes, sendo que as do
Centro Educacional Triangulo(Fundamam)também estavam no local. Logo após a Técnica
Rosa Alves deu introdução,explicando sobre o PNAE (Programa Nacional de Alimentação
Escolar),em “power point”,à medida que falava, dava oportunidade para quem quisesse fazer
comentários.Em seguida, outra técnica, Rose Mary, mostrou também em “power point”as
atribuições das merendeiras, no Regimento Escolar.Dando continuidade com a Importância e
apresentação pessoal dos manipuladores de alimentos,quando todos os participantes puderam
trocar idéias.O tempo do intervalo foi aproveitado para fazer uma oficina com a técnica
Alvina ,na cantina da escola,cada pessoa presente recebeu um mini livro com receitas fáceis e
aproveitamento de alimentos.O grupo foi dividido para a execução das duas receitas:Sonho de
folhas e Fanta Natural, cada merendeira pôde contribuir.Ao término das receitas, as mesmas
foram saboreadas e foi observada a satisfação ao experimentá-las. De volta à sala de reunião, a
professora Rosa apresentou em “Power point” os cuidados relacionados ao “Armazenamento
dos Alimentos”, havendo comentários dos participantes. Para finalizar a professora Rose passou
uma mensagem de reflexão “Você é capaz” e fez os agradecimentos em nome da equipe.Foi
entregue uma Avaliação final que respondessem antes de saírem,onde foi possível ver o
resultado positivo.Na saída a Diretora Adjunta Profª Rosvaldina,entregou uma lembrança e um
bombom a todos, agradecendo a presença.
Equipe Técnica de Alimentação/DRE
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Alvina Maria de Moura
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Rosa de Souza Alves
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Rose Mary Miranda das Chagas
Colinas do Tocantins, 18 de fevereiro de 2010.