O Arapaima gigas é um peixe de grande porte nativo da Bacia Amazônica, podendo crescer até 3 metros e pesar 250kg. É onívoro, com coloração verde na frente e vermelha na cauda, e habita águas paradas da Amazônia. Sua população vem declinando devido à pesca predatória.

1. Gênero: Arapaima
Espécie: A. gigas
Nome binominal: Arapaima gigas
*

2. *Grande porte, cabeça é achatada e ossificada
*Pode crescer até 3 m e chegar 250 kg
* 2 aparelhos respiratórios, as brânquias, e a bexiga
natatória
*Onivoro
*cor verde na frente com a cauda vermelha
* Águas paradas claras, brancas e pretas ligeiramente
alcalinas
*Nativo da Bacia amazônica
*Temperatura (24 a 31°C)

3. *vesícula gasosa altamente vascularizada;
*o 78 % do oxigênio provém do ar;
*o 63 % a 85 % do CO2 é excretado na água pelas brânquias

4. *Primeiros anos de vida: moluscos
*Sexto mês :começam se alimentar de peixes
* caramujos, tartarugas, cobras, insetos vermes
d`agua, aruãna, camarões e crustáceos
* Camarão
*Aruãna

5. *sobem à superfície para respirar ar, mais ou
menos a cada 20 minutos.
*Quando está no tempo da seca, os Pirarucus
podem atravessar grandes distâncias em terra
firme (usando apenas o oxigênio do ar)
procurando por água.

6. *Piranhas, Pirarucu ainda novo e pequeno.
*Mas, na verdade o grande risco de extinção ocorre por causa da
pesca. Os pescadores se aproveitam quando os pais estão com
filhotes e ficam bem próximos da superfície para ajudá-los a respirar.
*Matando os adultos, os filhotes ficam desprotegidos e dificilmente
vão sobreviver.

7. *A única diferença física visível
entre machos e fêmeas de
pirarucu ocorre em seu período
reprodutivo: nos machos
(acima), a faixa laranja que
percorre o corpo do peixe
permanece prolongada até a
cabeça do animal, enquanto
nas fêmeas (abaixo) ela é
interrompida.

8. *Atingem a maturidade sexual em seu habitat natural aos 4 a 5 anos
*O ovário apresenta coloração roseo-esverdiado e é invisível na época
de reprodução
*Durante a seca, os peixes formam casais.
* Antes da depositação dos ovos no leito do rio, o macho faz a limpeza
da área e arranca com as mandíbulas raízes e galhos presentes no
local escolhido.
* Em seguida cava uma poça circular, onde a fêmea inicia a desova,
para que seu companheiro possa fecundar os ovos.
* Durante a incubação, a fêmea permanece mais próxima do ninho,
enquanto o macho nada nas redondezas para intimidar predadores
que possam trazer perigo aos ovos.
*Os ovos eclodem após oito a 10 dias.

9. *Ovário
*Peso 1,5% do seu peso vivo

10. *A espécie quando jovem é conhecida com Bodeco em função do
seu habito de saltar na água
*O macho agita a água envolta dos ovos para melhor oxigenação
*As larvas permanecem no ninho ate o sexto dia quando sobem a
superfície formando cardumes compactos nadando sobre a
cabeça do progenitor
*Com esta idade eles começam a se alimentar de plâncton

11. *Boa adaptação ao adensamento
*Crescimento muito rápido , atinge 10 kg nos primeiros 12 meses, e 16
kg aos 18 meses
*Alimentados com ração de peixes carnívoros
*Conversão alimentar de 2,2 a 2,5 ate os 16 kg
*Alta tolerância ao defeitos de Oxigênio devido a capacidade de
respiração aérea

13. *File ,in natura, processado, bacalhau
da amazonia
*Subprodutos como: botas, cintos e
bolsas

15. Filé
Filé ao molho de catupiri
file-de-molho-de-camarão

16. * ingredientes
* 1 quilo de filé de Pirarucu de criame (criatório)
* Meia colher chá de sal
* 1 xícara chá de maionese light
* 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias ou brócolis
* 2 colheres chá de salsinha picada
* 3 colheres sopa de farinha de rosca
* 1 tomate grande, sem sementes, picado
* Para untar e polvilhar:
* maionese light
* farinha de rosca
* modo de preparo
* 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
* 2. Unte e polvilhe um refratário pequeno 26 x 16 cm.
* 3. Reserve.
* 4. Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara chá da maionese light.
* 5. Misture e divida os filés em duas porções.
* 6. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé.
* 7. Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
* 8. Espalhe o restante da maionese light, e cubra com o restante dos filés.
* 9. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
* 10. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
* 11. Sirva em seguida.

17. * Por lei, é proibido abater pirarucus com menos de 1,5 m de
comprimento, além de haver defeso para a espécie entre
dezembro e maio. Apesar disso, as populações de nosso
maior peixe de escamas de água doce estão declinando. No
Amazonas, sua pesca está totalmente proibida há 6 anos,
permitindo-se somente exploração de cativeiro ou de áreas
manejadas. A venda do pirarucu responde por mais de
metade da renda familiar de muitos pescadores tradicionais,
que comercializam o peixe na ilegalidade. Ou então,
simplesmente não sabem o que é plano de manejo, baseado
no conhecimento das populações locais do peixe, e abates de
exemplares em quantidades e tamanhos pré-definidos.

18. OBRIGADO!!!
*IFMT Campus São Vicente
*Djavan Almeida e Lucas Camilo
*Prof.ª Ana Paula 1º C
*Pira: peixe
*Urucum: vermelho
*Peixe Vermelho