Agropecuária Brasileira: Perspectivas, desafios e oportunidades

1. AIRTON SPIES, PhD – ENGENHEIRO AGRÔNOMO E ADMINISTRADOR
AULA MAGNA DOS CURSOS DE AGRONOMIA E SISTEMAS DE INFORMAÇÃO – IFC
Camboriú – SC - 02 de março de 2020
AGROPECUÁRIA BRASILEIRA:
PERSPECTIVAS, DESAFIOS E
OPORTUNIDADES PARA A
AGRONOMIA E A INOVAÇÃO
TECNOLÓGICA
Fonte magem: Embrapa
https://desenvolvimentorural.com

2. Minha experiência na Oceania
Lincoln University
Mestrado (2 anos)
University of
Queensland
Doutorado (4 anos)
11 missões técnicas

3. COMPETITIVIDADE: Lições e fundamentos da Oceania
– Inovação tecnológica, livre iniciativa e meritocracia
Nova Zelândia (268 mil km2): Entre 34 e 47 graus latitude-sul. 4 estações
bem definidas: Inverno rigoroso, secas no verão. Pop. 4,8 milhões
Austrália (7,7 milhões km2): Entre 10 e 45 graus latitude-sul. 40% deserto,
40% semi-árido. 90% da produção em 10% área. Pop 25 milhões hab.

4. Perspectivas: Breve panorama
mundial da agropecuária
 A população mundial é de 7,4 bilhões de pessoas, deverá chegar a 9,6
bilhões em 2050 (aumento de 30%). Na Africa vai dobrar!
 Consumo de alimentos deverá crescer 55% (e de proteína vai dobrar)
 Melhoria da renda nos BRICs, na África e América do Sul deverá puxar
consumo de alimentos (elasticidade/renda)
 Em 2007, o mundo já passou a ter mais da metade da população no
meio urbano.
Fonte: ONU

5. PERSPECTIVAS:TRÊS GRANDES ONDAS
DE DEMANDA: 4 BILHÕES DE BOCAS “novas” PRA ALIMENTAR
 CHINA: 1.419.000.001 DE WANGs – CHENs – LEEs para alimentar
imediatamente
 INDIA: será a próxima China - 1.367.000.001 DE SINGHs e KUMARs para
alimentar em 30 anos, eles hoje têm 1/5 da renda per capita dos
chineses.
 ÁFRICA: 1.250.000.000 nas 55 nações do continente

6. China: consumo de alimentos cresce 11% ao ano
Pé de frango na China: USD 6,45
Eq. R$ 28,00/kg 1 l Leite UHT da Irlanda na
China: Eq. R$ 10,38

7. A AGRONOMIA vs TEORIA MALTHUSIANA
Evolução da área cultivada, produção total
e produtividade de grãos no Brasil
Teoria Malthusiana, (Thomas Robert Malthus, 1798) defendia que a população cresceria
em proporção GEOMÉTRICA, enquanto a produção de alimentos cresceria em proporção
ARITMÉTICA, o que resultaria em fome e miséria. Só não contava com os AGRÔNOMOS!
Enquanto a produção de grãos
entre 1990 a 2018 cresceu de 65
para 240 milhões de
toneladas/ano,
a área plantada aumentou
apenas de 38 para 62 milhões
de ha. A produtividade de grãos
cresceu 1,5 para 3,9 ton/ha
PRODUÇÃO + 269%
ÁREA  + 63%
PRODUTIVIDADE + 158%
Fonte: Conab. Elaboração da Embrapa

8. Respeito
ambiental
Eficiência
econômica
Sistemas
sustentáveis
Bem estar
animal
Segurança
alimentar
Benefício
social
Princípio norteador para a sustentabilidade
do Agro Brasileiro: tripla linha base
É difícil ser verde enquanto se está no
vermelho

9. SUSTENTABILIDADE
É a capacidade de continuar existindo.
Como princípio ambiental, é atender as
necessidades das gerações atuais sem
comprometer a capacidade de futuras
gerações satisfazerem as suas
necessidades com os recursos naturais
existentes

10. COMPETITIVIDADE é... A capacidade de lograr
êxito, sobreviver em um ambiente competitivo
Competitividade no agronegócio significa
a obtenção de uma rentabilidade
DURADOURA igual ou superior aos
rivais no mercado

11. PRODUÇÃO E PRESERVAÇÃO:
CADASTRO AMBIENTAL RURAL 2016
Fonte: MAPA, EMBRAPA

12. A IMPORTÂNCIA DO AGRONEGÓCIO NA
ECONOMIA BRASILEIRA (2018)
PIB TOTAL => R$ 6,9 TRILHÕES
AGROPECUÁRIA = R$ 1,64 TRILHÕES (23%) Cepea
VBP da AGROPECUÁRIA – 610,7 BILHÕES (2019 631 bi)
EXPORTAÇÕES TOTAIS = USD 239,9 BILHÕES
AGROPECUÁRIA= USD 102,12 BILHÕES (43%)
EMPREGOS TOTAIS = 92,1 MILHÕES
EMPREGOS AGROPECUÁRIA= 30,4 MILHÕES (33%)

13. POSIÇÃO DO BRASIL NO RANKING MUNDIAL DE PRODUÇÃO E EXPORTAÇÃO E
PARTICIPAÇÃO NO COMÉRCIO GLOBAL – 2019/2020
PRODUTO PRODUÇÃO EXPORTAÇÃO % DAS EXPORTAÇÕES
SOJA 1º 1º 52%
MILHO 3º 2º 22%
CAFÉ 1º 1º 27%
AÇÚCAR 1º 1º 34%
ETANOL 2º 2º 3%
SUCO LARANJA 1º 1º 82%
ALGODÃO 4º 2º 22%
ARROZ 9º 7º 2%
CARNE BOVINA 2º 1º 23%
CARNE FRANGO 2º 1º 33%
CARNE SUÍNA 4º 4º 9% Fonte:Mapa
Brasil: UM GIGANTE NA
PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA

14.  “Está provado que melhorar a produtividade
agrícola é a melhor de todas as intervenções para
reduzir a pobreza. Melhorar as outras atividades
econômicas também contribui, sim. Mas nada é
tão eficiente quanto investir na agricultura”
 Bill Gates
 Fundador da Microsoft
A EFICIÊNCIA e a PRODUTIVIDADE da
AGROPECUÁRIA EVITARAM A CONVULSÃO SOCIAL

15. A CONTRIBUIÇÃO DO BRASIL PARA A
REVOLUÇÃO AGROALIMENTAR NO MUNDO
1. A REVOLUÇÃO VERDE – INÍCIO NO FINAL DA DÉCADA
DE 50, COM O GENETICISTA NORMAN BORLAUG,
SALVOU 1 BILHÃO DE PESSOAS DA MORTE POR FOME,
LHE RENDEU O PRÊMIO NOBEL DA PAZ EM 1970
2. TROPICALIZAÇÃO DA AGRICULTURA COM TECNOLOGIA
PARA O CERRADO, PELA PESQUISA AGROPECUÁRIA DO
BRASIL – EMBRAPA, OEPAS, UNIVERSIDADES E SETOR
PRIVADO
3. AGRICULTURA DO FUTURO – AGRO 4.0, AGRICULTURA
DE PRECISÃO, PRODUÇÃO ORGÂNICA E
AGROECOLÓGCA
OS TRÊS GRANDES SALTOS DA PRODUÇÃO DE
ALIMENTOS

16. INOVAÇÕES DA AGRONOMIA BRASILEIRA:
TROPICALIZAÇÃO DA AGRICULTURA
1. Sementes híbridas
2. Calcário e fertilizantes
3. Defensivos para controle de pragas e doenças
4. Manejo integrado de pragas, com inimigos naturais
5. Conservação do solo, plantio direto e cultivo mínimo
6. Raças de animais melhorados – suíno tipo carne
7. Sistema de produção com integração vertical
8. Mecanização agrícola
9. Agricultura e pecuária de precisão - GPS
10. Aviação agrícola e uso de drones
11. Transgenia
12. Agricultura protegida, orgânica, ambientes controlados
ALGUNS EXEMPLOS CONSOLIDADOS
https://desenvolvimentorural.com

17. Modernização contínua - INOVAÇÕES RECENTES
* CRISPR = clustered regularly interspaced short palindromic repeats
Agricultura urbana e agricultura vertical
Agricultura 4.0 - conjunto de tecnologias digitais integradas e
conectadas por softwares, sistemas e equipamentos, com uso de Big Data
Monitoramento e imagens de satélites, precisão
Uso de drones como polinizadores e pulverização
Máquinas autônomas
CRISPR – edição de DNA, alterando funções*
RFID – Tecnologias de identificação rádio
frequência
IoT – Internet das coisas

18. DESAFIOS DO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO:
COMPETITIVIDADE E SUSTENTABILIDADE
1. Melhorar a gestão: propriedade rural será uma empresa
2. Reduzir incertezas e administrar os riscos da produção
3. Produtividade e eficiência - fazer mais com menos recursos
4. Gerar menos impactos ambientais - responsabilidade
5. Produtos com mais qualidade – mercado cada vez mais seletivo
6. Mecanização e automação - trabalho mais humanizado
7. Respeito ao bem-estar animal e sanidade – evitar barreiras
8. Alimentos seguros para a saúde – preferência consumidor
9. Logística mais eficiente – fazer o produto chegar ao consumidor
10. Novas formas de produção – apresentação, marketing, mercado
11. Novos produtos com engenharia genética e customização
12. Multifuncionalidade do espaço rural – novos negócios
OPORTUNIDADES PARA INOVAÇÃO TECNOLÓGICA:
ONDE E COMO ?

19. Brasil
Área: 95 mil km2 = 1.12% do território
Brasileiro (20º.)
População: 7,1 milhões (11ª.)
Economia: R$ 282 bi - 6ª. Maior Brasil
Santa Catarina
90% das 183 mil propriedades tem menos de 50 ha
84% são classificados como agricultores familiares
A AGROPECUÁRIA CATARINENSE: ECONOMIA DE 2
CICLOS, ALTA DENSIDADE ECONÔMICA E PRODUTIVIDADE

20. Brasil
29% do PIB de SC vem do agro (R$ 82 bilhões)
VBP do Agro em SC – R$ 30 bilhões
60% do PIB agropecuário vem de proteínas
animais
67% das exportações de SC agro
Santa Catarina
ATIVIDADES QUE AGREGAM VALOR, combinação
de produção vegetal com produção animal
O PESO DA AGROPECUÁRIA NA ECONOMIA DE SC

21. Agropecuária Catarinense:em pequenas
propriedades, grandes negócios
1º produtor nacional de: cebola, suínos, maçã, pescados,
ostras e mexilhões;
2º produtor nacional de: tabaco, aves, arroz e florestais;
3º produtor: alho e trigo;
4º produtor nacional de: LEITE e banana;
5º produtor nacional de: uva.
DES
DESTAQUES DE SANTA CATARINA

22. MILHO EM SC
MILHO (2019-20)
ÁREA PLANTADA GRÃO: 325 mil ha
PRODUTIVIDADE: 8,3 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 2,87milhões de toneladas
VALOR BRUTO: R$ 2.152.305.000
RANKING: 8o. Maior produtor nacional
+
230 mil ha para silagem p/ bovinos

23. PRODUÇÃO: 2,7 MILHÕES t/ANO
CONSUMO: 6,9 MILHÕES t/ANO
DÉFICIT DE 60% OU 4,2 MILHÕES t/ANO
SC é 8º estado produtor, porém o 2º maior consumidor de milho do Brasil
ALTERNATIVAS PARA SUPRIR O DÉFICIT:
 AUMENTO DE PRODUTIVIDADE
 AUMENTO DA ÁREA PLANTADA
 MAIS ARMAZENAGEM
 DIVERSIFICAÇÃO DE GRÃOS (TRIGO E CEVADA)
 TRANSPORTE MAIS BARATO: ROTA DO MILHO PARAGUAI,
FERROVIA
MILHO EM SANTA CATARINA
DESAFIOS PARA FECHAR A EQUAÇÃO – safra 2019/2020

24. SOJA EM SC
SOJA (2019-20)
ÁREA PLANTADA: 686 mil ha
PRODUTIVIDADE: 3, 6 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 2,5 milhões de ton
VALOR BRUTO: R$ 3.025.605.000
RANKING: 4o. VBP de SC

25. TRIGO EM SC
TRIGO (2018)
ÁREA PLANTADA: 53,9 mil ha
PRODUTIVIDADE: 3,1 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 162,4 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 110.298.000
NOTA: Produto está perdendo espaço
para plantas de cobertura de solo e
pastagens de inverno

26. ARROZ EM SC
ARROZ (2019/2020)
ÁREA PLANTADA: 143,1mil ha
PRODUTIVIDADE: 8,1 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 1,16 milhões de toneladas
VALOR BRUTO: R$ 1.050.800.000
RANKING: 2o. Maior produtor nacional

27. TABACO EM SC
Tabaco (2019-20)
ÁREA PLANTADA: 95 mil ha
PRODUTIVIDADE: 2,2 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 209 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 1.921.500.000
RANKING: 2o. Maior produtor nacional

28. CEBOLA EM SC
CEBOLA (2018-19)
ÁREA PLANTADA: 21,1 mil ha
PRODUTIVIDADE: 27,6 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 580 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 986.000.000

29. FLORESTAS PLANTADAS EM SC
VALOR BRUTO = R$1.668.282.000, FLORESTAS E COM ERVA MATE E PALMITO
SC tem10% da área cultivada de pinus e eucalyptus do país
SC foi o 4o maior exportador de produtos florestais em 2015
(44% móveis, 75% portas e janelas, 44% madeira, 12% polpa e papel)

30. MAÇÃ EM SC
Maçã (2018-19)
ÁREA PLANTADA: 15,5 mil ha
PRODUTIVIDADE: 38 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 600 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 881.000.000
RANKING: 1o. Maior produtor nacional
Paraná = 1,8 mil ha
RS = 14,5 ha

31. BANANA EM SC
BANANA (2018)
ÁREA PLANTADA: 28,5 mil ha
PRODUTIVIDADE: 25,2 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 718 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 406.953.000
RANKING: 2o. Maior produtor nacional
Exportações: US$ 11.800.000
(47,8 mil t – 78% total Brasil)

32. UVA E VINHO EM SC
UVAS (2015)
ÁREA PLANTADA: 4,7 mil ha
PRODUTIVIDADE: 24,3 mil kg/ha
PRODUÇÃO: 69 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 62.049.000
RANKING: 3o. Maior produtor nacional

33. HORTALIÇAS, FRUTAS DE CAROÇO E
CITRUS EM SC

34. MARICULTURA E PESCA
CATARINENSE
• O primeiro produtor nacional de pescados;
• Primeiro estado do Brasil a regularizar o uso do mar
para maricultura, com concessões de fazendas
marinhas
PESCA E MARICULTURA (2016)
SC O MAIO PRODUTOR NACIONAL
PRODUÇAO PEIXES: 200 mil toneladas/ano
PESCADORES PROFISSIONAIS: 10 MIL
PESCADORES ARTESANAIS: 25 MIL
MARICULTURA: PRODUÇÃO DE 20 mil ton
95% da produção nacional de ostras, mexilhões
e mariscos

35. MEL EM SC
MEL (2016)
NÚMERO DE APICULTORES: 9 mil
PRODUÇÃO: 8 mil toneladas
PRODUTIVIDADE: 25 kg por colméia
VALOR BRUTO: R$ 69.267.000
RANKING: 2o. Maior produtor nacional

36. AVICULTURA E SC
FRANGO CORTE (2019)
PRODUTORES: 6.690
PRODUÇÃO: 2,2 milhões ton carne
RANKING: 2o. produtor nacional
VALOR PRODUÇÃO: R$ 7.105.164.000
MAIOR VALOR DO AGRO DE SC
SC representa 15% da produção
nacional e 27,24% das exportações
Exportação de 1,2 milhão de ton

37. SUINOCULTURA SM SC
SUÍNOS (2019)
PRODUTORES: 7,7 MIL
REBANHO: 8,5 milhões de cabeças
ABATE: 13 milhões de cabeças/ano
PRODUÇÃO: 1050 mil ton de carne
RANKING: 1o. produtor nacional
VALOR PRODUÇÃO: R$ 4.789.000.000
MAIOR VALOR DO AGRO DE SC
Exportações: 411,3 mil toneladas,
Maior exportador do Brasil

38. REBANHO BOVINO EM SC
REBANHO TOTAL = 4,5 MLHÕES CAB
(único estado com identificação obrigatória com brincos)
Bovinos de corte = 1,9 milhões
Bovinos de leite = 1,7 milhões
Dupla aptidão ou s/d = 900 mil

39. VALOR DA EXCELÊNCIA SANITÁRIA
Fim da vacinação contra aftosa no Paraná e outros estados
QUANTO VALE UM TICK?
ACESSO A MERCADOS…
TRABALHO IMPRESCINDÍVEL DA DEFESA
AGROPECUÁRIA

40. BOVINOCULTURA DE LEITE E CORTE
LEITE
PRODUTORES: 45 MIL
PRODUÇÃO: 3,5 bilhões litros
VALOR BRUTO: R$ 4.201.121.000
RANKING: 4o. Maior produtor nacional
NOTA: setor em rápida transformação
tecnológica –
Foco: preparar para exportar
BOVINOS DE CORTE
PRODUTORES: 33,28 MIL
ABATE: 602 mil cabeças
PRODUÇÃO: 137 mil toneladas
VALOR BRUTO: R$ 1.540.120.000
Destaque: SC importa 50% do consumo

41. Vantagem comparativa do Brasil
para produção com ruminantes:
somos o país da fotossíntese
Se na natureza “nada se cria, nada se perde, tudo
se transforma”, então: Fotossíntese = Biomassa
 Quem tem mais fotossíntese? Clima subtropical
 Muito sol
 Muita terra
 Muita água
Como transformar essa
vantagem comparativa em
vantgem competitiva?
SUL: DEJETOS DE SUÍNOS E
FRANGOS COMO ADUBO

42. DESLOCAMENTO DO EIXO DO LEITE NO BR:
O SUL SERÁ A NOVA “MECA” DO LETE PARA EXPORTAÇÃO NO BRASIL?
Destaque para:
Noroeste do RS
Oeste/Meio oeste de SC
Sudoeste do PR
Região Sul: 13,5 bilhões
de litros
38% do leite do Brasil,
mas só 15% da população
Em 2025, 50%

43. CAPTAÇÃO, ARMAZENAGEM E USO RACIONAL
DA ÁGUA NA AGRICULTURA
AGRICULTURA IRRIGADA COM ALTA TECNOLOGIA
UTILIZAÇÃO REGULAR DO SEGURO AGRÍCOLA
CAPTAÇÃO EM TRINCHEIRAS ARMAZENAGEM EM AÇUDES USO RACIONAL NA IRRIGAÇÃO

44. Características essenciais do produtor rural de
sucesso:
Empreendedorismo e profissionalismo
Qualidade das decisões = administração
GESTÃO AGRÍCOLA
ADMINISTRAR É A ARTE DE FAZER ESCOLHAS

45. BOA GESTÃO COMO DIFERENCIAL PARAA
COMPETITIVIDADE: O LUCRO ESTÁ NO DETALHE
4. Pessoas
1.Produção
2. Mercado
A boa gestão exige competência em todas as áreas

46. IMPORTÂNCIA DO COOPERATIVSMO
QUANDO NÃO SOMOS O MAIOR, PRECISAMOS SER O
MAIS ORGANIZADO!
ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO COMO
ESTRATÉGIA PARA COMPETITIVIDADE DO
AGRICULTOR CATARINENSE

47. Importância do Cooperativismo: Um setor
em forte crescimento em SC – Receitas
Fonte: OCESC
6.425.328
7.066.242
7.589.200
9.132.194
11.081.993
11.391.039
12.616.731
15.380.234
17.432.330
20.093.029
- 5.000.000 10.000.000 15.000.000 20.000.000 25.000.000
2.004
2.005
2.006
2.007
2.008
2.009
2.010
2.011
2.012
2.013
R$
1.000,00
2015
23.300.000
2014
27.000.000
2016 31.500.000
32.600.000
2017
2018 35.600.000
2019
39.000.000*

48. PESSOAS: Desafio da sucessão familiar:
Ciclo de vida da propriedade rural
Ciclo de vida, entropia =
nasce, cresce, reproduz
e morre
Negentropia –
renovação com jovens,
negar a morte
Santa Catarina: 29500 propriedades rurais
sem sucessores em potencial

49. O QUE OS JOVENS QUEREM PARA FICAR?
O que fará a balança pender para
o meio rural?
 Renda
 Participação na gestão
 Internet e telefonia
 Estradas boas e qualidade da casa
 Lazer e tempo livre, férias
 Humanização do trabalho
 Reconhecimento, autoestima
RURAL URBANO

50. Concluindo
TENDÊNCIA para grande expansão na demanda mundial com destaque
para carnes e lácteos
 A OFERTA de alimentos se deslocará dos países desenvolvidos para os
países emergentes, ricos em recursos naturais como América Latina e
Leste Europeu
 A DEMANDA vai migrar dos países ricos para países emergentes e
populosos em acelerada industrialização
 OPORTUNIDADES para cadeias produtivas bem organizadas com
formalização das relações por contrato; produtores terão que agir com
profissionalismo, respeito ao meio ambiente e ética
A AGRICULTURA BRASILEIRA ESTÁ REPLETA DE
OPORTUNIDADES PARA A AGRONOMIA E PARA INOVAÇÕES
PARA ONDE APONTAM AS TENDÊNCIAS DO MERCADO DE
ALIMENTOS E A COMPETITIVIDADE E SUSTENTABILIDADE
ECONÔMICA DO AGRONEGÓCIO DO BRASIL?

51. airtonspiesphd@gmail.com
Fone: 48 988473701
NÃO É O TAMANHO DA ÁREA
DA PROPRIEDADE RURAL
QUE DEFINE O TAMANHO DO
SEU NEGÓCIO!