Uma dieta colorida fornece nutrientes essenciais ao corpo por meio de frutas, legumes e verduras de diferentes cores. Cada cor indica nutrientes diferentes com funções únicas, como prevenção de doenças, retardar envelhecimento e combater colesterol alto. Alimentos de baixa caloria e alto valor nutricional, especialmente de cores verde, vermelha e amarela, promovem a saúde do coração, visão, sistema nervoso e reduzem riscos de câncer.

1. Os nutrientes e as suas cores
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2. Uma alimentação bem colorida e variada garante ao nosso
corpo todos os nutrientes que ele precisa e assim fornecem
muitos benefícios ao organismo, como a prevenção de
algumas doenças. As cores dos alimentos variam do roxo,
passando pelo verde, até chegar ao amarelo. Cada uma das
cores indica um nutriente diferente, com diferentes
funções ao nosso corpo e, justamente por esta razão, todos
os alimentos, principalmente as frutas, legumes e verduras,
devem estar diariamente presentes na alimentação.
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3. Alimentos para emagrecer são aqueles que apresentam um
pequeno valor calórico, porém um grande valor nutricional,
representado neste caso pelas frutas, verduras e legumes.
A quantidade diária de ingestão recomendada varia de 3 a
5 porções entre os três alimentos. Quanto mais colorida a
alimentação, maior é a quantidade de vitaminas e sais
minerais ingeridos que suprem as necessidades diárias do
organismo.
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4. • Os alimentos azulados e arroxeados como a uva, ameixa,
figo, beterraba, berinjela e repolho roxo, possuem
substâncias que ajudam a retardar o envelhecimento e
auxiliam no combate ao colesterol alto.
• Os alimentos de cor verde (kiwi, limão, abacate, alface,
brócolis, couve, chuchu, pepino, salsa, vagem e outros
vegetais) contêm clorofila, vitamina A e ferro, que
auxiliam na defesa do organismo, atuam contra anemia,
protegem o cabelo e a pele, e de ainda ajudam a
prevenir o aparecimento de câncer.
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5. • Os alimentos vermelhos (tomate, morango, melancia,
maçã, acerola, goiaba vermelha, framboesa, cereja e
pimentão vermelho) possuem o tão famoso licopeno e
antocianina, substâncias que estimulam a circulação do
sangue, protegem o coração, diminuem o risco de alguns
tipos de câncer.
• Os alimentos de cor amarela ou alaranjada como a
abóbora, cenoura, mamão, manga, laranja, caqui,
damasco, e o pêssego contêm substâncias chamadas
carotenoides, vitaminas A e C, que protegem o coração e
a visão, além de manter o sistema nervoso saudável.
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6. • Alimentos brancos (leite, queijo, banana, couve-flor,
batata, arroz e cogumelo) são alimentos fontes de cálcio
e potássio, minerais que contribuem na formação e
manutenção dos ossos, ajudam na regulação dos
batimentos cardíacos. Também são fundamentais para
funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.
• E por fim, os alimentos marrons representados aqui
pelos cereais integrais como arroz, trigo e centeio, nozes,
aveia e castanhas, são ricos em vitamina E e vitaminas
do complexo B.
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7. Nutrientes que auxiliam no bom funcionamento do
intestino, combatem a ansiedade e a depressão e previnem
as doenças cardiovasculares.
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8. Corpo saudável e qualidade de vida
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