Os moluscos, pertencentes ao filo Mollusca, são animais de corpo mole e não segmentado, com grande diversidade de espécies e importância econômica, incluindo alimentação e produção de pérolas. Eles possuem diversas formas, como univalves e bivalves, e apresentam características distintas entre seus grupos, como gastrópodes, pelecípodes e cefalópodes. Os moluscos também têm aplicações na indústria e podem transmitir doenças.