Este documento apresenta um projeto realizado por alunos do 2o ano B em 2009 sobre receitas típicas das festas juninas. Os alunos pesquisaram, selecionaram e apresentaram várias receitas populares em um livro feito à mão para presentear suas mães. O projeto teve bom resultado e os alunos sonham em ampliá-lo no futuro.

1. Apresentação
Durante o mês de junho, aproveitando a chegada das festas
juninas, decidi trabalhar com os meus alunos algumas receitas

2. típicas. A partir do levantamento dos pratos que ele mais gostavam
ou mais conheciam de nome, selecionamos cinco receitas mais
votadas. A partir daí resolvemos fazer um mini-projeto durante a
aulas de português para confeccionarmos um mini-livro que cada
um daria de presente para sua mãe a fim de provar as delícias
pesquisadas.
Após o manuseio de alguns livros de culinária as crianças
colocaram em prática o que aprenderam e o que pesquisaram.
Também puderam se expressar através de suas ilustrações e
montamos um livrinho.
O resultado foi tão bom que sonhamos mais. Pensamos em
ampliar o repertório de receitas e confeccionar um novo livro para
ser doado para sala de leitura. Então,conversei com professora
Mary da sala de leitura e com a professora Liliane da informática
educativa que também abraçaram meu projeto e que agora, depois
de todo percurso e apoio destas colegas queridas passou a ser
nosso projeto.
Espero que gostem do fruto deste trabalhado.
Profª Sônia Cruz
Bolo de pamonha
5 espiga de milho
1 lata de leite condensado
1/2 xícara chá de leite

3. 5 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1colher (sopa) de fermento em pó
margarina para untar
farinha de trigo para polvilhar
Modo de fazer
1. Corte os grãos do milho rente ao sabugo. Coloque-os no
liquidificador e acrescente o leite condensado, o leite a manteiga
e os ovos. Bata bem.
2. incorpore delicadamente o fermento em pó
3. coloque o preparo em uma forma de aro removível 25 cm
de diâmetro untada e enfarinhada.
4.leve ao forno médio por cerca de 50 minutos.
Porções 12 porções 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Marcelo e Gisele
Doce de leite de corte
5 xícaras de chá de açúcar
1 litro de leite

4. ½ á de margarina
1 colher chá de essência de baunilha
margarina para untar
Preparo: Em uma panela, dissolva o açúcar no leite,
acrescente o bicarbonato e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre por 1 hora ou até soltar do fundo da
panela . Tire do fogo, adicione a margarina a essência
de baunilha e bata por uns 15 minutos com a colher de pau
Coloque numa assadeira de 25cm x 35 cm untada e alise com uma
espátula.
Deixe esfriar, corte e sirva. Guarde a sobra em um recipiente
fechado.
Ana Luiza e Angélica
Paçoca
lngredientes
2 xícara[chá] de amendoim torrado

5. 1 xícara de chá de farinha de mandioca
1 xícara chá de açúcar
Como fazer:
1.tire um pouco da pele dos amendoins
2.bata no liquidificador aos poucos , e leve
para um recipiente .
3.adicione a farinha de mandioca, o açúcar e misture
bem.
4.faça cones [*] com papel colorido e distribua a
paçoca.
Giovanne e Larissa
Queijadinha
Ingredientes:
1xicara(chá) de
coco ralado

6. 1 lata de leite condensado,
1 colher(sopa)de queijo ralado
2 gemas batidas
Modo de fazer: junte todos os ingredientes e misture bem
Forno pré-aquecido, em banho-maria
e asse por 30 a 40 minutos.
Espere esfriar, retire das forminhas para empada e sirva.
Jeferson e Henrique D.
Pipoca colorida
Ingredientes:
1 xícara de milho para pipoca

7. Modo de preparo: Misture os ingredientes numa pipoqueira ou
panela funda. Mexa até começar a estourar. Sacuda de vez em
quando para misturar a pipoca até começar a estourar.
Katielly e Guilherme Santana
Pé de moleque
500g de amendoim cru[com casca]
3 xícaras[chá] de açúcar
1 garrafa de glicose de milho[260g]

8. 6 colheres [sopa] de água
manteiga para untar a assadeira
Como fazer:
1. Coloque o amendoim o açúcar a glicose de milho e a
água em uma panela grande
2. Leve ao fogo médio mexendo sempre por 15
minutos ou até borbulhar engrossar a calda.
3. Retire do fogo e despeje em uma assadeira untada.
4. Desenforme depois de frio e corte em pedaços.
Milena e Guilherme Teixeira
Pipoca Doce
1xicara de milho para pipoca
1xicara de água
½ xícara de óleo

9. Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes até formar uma calda,
feche bem panela deixe a pipoca estourar.
Depois de pronta, coloque em uma assadeira e
espere esfriar para que fique mais crocante.
Nathalia e Mariany
Bolo de fubá
Ingredientes:
½ {chá} de óleo

10. 2 colheres {sopa} de manteiga
3 ovos
1 xícara de {chá} de leite
1 xícara de {chá} de açúcar
2 xícaras {chá} de fubá
½ xícaras {chá} de farinha de trigo
2 colheres {sopa} de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma
forma para bolo inglês untada e enfarinhada .
2. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até estar no
ponto retire espere amornar , corte em fatias e sirva.
Pedro e Giulia
Cocada
1xicara de açúcar
2colheres (sopa) de azeite
1e 1/2xícara de coco ralado

11. 1caixa de leite condensado
manteiga para untar
Modo de fazer:
1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
alto.
2. mexa e quando engrossar um pouco, diminua o fogo e
cozinhe por aproximadamente 3 minutos até ficar bem
consistente.
3. tire do fogo e bata a massa com uma colher por
aproximadamente 2 minutos ou até começar a açucarar.
4. despeje em uma forma untada com manteiga e corte em
pedaços.
5. espere esfriar e sirva.
Roderval e Luciano
Pudim de tapioca
Ingredientes:
1/2 xícara[chá] de leite
1 vidro de leite de coco [200mil]

12. 1 xícara [chá] de tapioca
1 colher [sopa] de margarina
4ovos
1 lata de leite condensado
calda:
1 xicara [chá] de açúcar
1 /4 de água quente
Como fazer:
1. leve ao fogo o leite e o leite de coco até
iniciar fervura.
2.retire do fogo junte a tapioca e deixe descansar por 40
minutos mexendo de vez em quando no liquidificador
3.bata a margarina os ovos e o leite condensado depois.
4. calda : leve o açúcar ao fogo até que esteja derretido. Junte
a água quente e deixe ferver ate obter uma calda.
5. espalhe a calda em uma forma de furo central de 20 cm
de diâmetro.
6. coloque a mistura de tapioca na forma caramelada e
leve ao forno em banho Maria por 50 minutos.
7. desenforme e sirva gelado.
Vitória e Ibet
2º ano B – 2009
Professora Regente – Sonia Cruz
POIE – Liliane Granzotti
POSL – Mary Del Carmen

13. Alunos:
Allan Domingos Guimarães
Ana Luiza Marques da Silva
Ana Paula Silva Amaral
Angélica Ianina Silva Diaz
Edílson Apaza Cumara
Geovanni de Alcântara Duarte Ramalho
Gian Raí Zenteno Capi
Gisele Catelan
Giulia Amaral Pretto
Guilherme Santana Evangelista
Guilherme Santana Teixeira dos Anjos
Henrique Darcie Guerino
Henrique Matias de Oliveira
Ibet Fany Sacari Copa
Jéferson Silva Oliveira
Katielly Kayana Camargo Mororo
Larissa Santos
Leonardo Antonio de Souza
Luciano Batista Santos
Luz Jhoselin Quispe Mamani
Marcelo Augusto de Le Silva
Mariany Luz de Melo Souza
Michael André Melquiades dos Santos
Mikael Manoel Mayta Limachi
Nathalia CostaValente
Neyde Vivian Ticona Mamani
Pedro Germano Nogueira da Conceição
Roderval Alexander Gutierrez Choque
Vitória Aline Barros Ramos
Capa – aluna Nathalia