O documento descreve as tradições, costumes e gastronomia da região histórica da Estremadura em Portugal. Apresenta detalhes sobre danças populares, instrumentos musicais tradicionais como a gaita de foles, festividades locais e pratos típicos como petiscos, mariscos, carnes e doces. Também menciona artesanato regional.

1. ESTREMADURA Costumes e Tradições

2. ESTREMADURA A Estremadura é uma antiga comarca portuguesa estabelecida na Idade Média e extinta no século XIX, devendo o seu nome derivar do latim Extrema Durii ( extremos do Douro ), por designar os territórios adquiridos, na sequência da Reconquista cristã, para Sul do Douro (tal é, de resto, também a origem etimológica do nome da região espanhola da Extremadura); com a progressão da reconquista para Sul, a noção de Estremadura, como terra de fronteira, foi também alargando-se, de tal forma que, no século XV, a Estremadura correspondia, grosso modo , aos modernos distritos de Aveiro, Coimbra, Leiria, Lisboa, Santarém e Setúbal. Ao longo da história os limites da Estremadura foram muitas vezes alterados; quando foi extinta, no século XIX, os seus limites correspondiam, grosso modo, aos actuais distritos de Lisboa, Leiria e Santarém.

3. ESTREMADURA Costumes e Tradições Bailes tradicionais Danças populares Romarias Tradições Musicais: flauta, palhetas, Gaita de Foles…

4. ESTREMADURA Tradições Musicais Gaita de Foles Palhetas

5. ESTREMADURA Tradições Musicais Os três gaiteiros mais antigos da Estremadura no arraial da Senhora dos Remédios, em 1989 (António Malaquias, Chico da Atalaia e Joaquim Roque).

6. ESTREMADURA Festas Tradicionais

7. ESTREMADURA Gastronomia Petiscos Caracóis à Portuguesa Pataniscas de Bacalhau Peixinhos da Horta Rissóis Sopas Creme de Camarão Sopa de Entulho Mariscos e Peixes Amêijoas à Bulhão Pato Bacalhau à Brás Bacalhau Guisado à Lisboa Antiga Caldeirada à Moda da Nazaré Caldeirada à Setubalense Caldeirada Rica Pargo no Forno Peixe Frito de Escabeche Salada de Bacalhau Assado com Pimentos Sopa Rica de Peixes Açordas e Arroz Açorda de Marisco Fatias de Carne Frita à Moda do Landal (Açorda) Capoeira Coelho à Caçadora

8. ESTREMADURA Gastronomia Carnes Bife à Café Bife à Marrare Bife com Ovo a Cavalo Bifes de Cebolada Cozido à Portuguesa Favada à Portuguesa Feijoada à Portuguesa Doces e Pudins Farófias Fatias Reais Pudim Flan Torta de Laranja Bolo Rei Trouxas das Caldas Pão-de-Ló de Alfeizerão Bolinhos Areias Pastéis de Feijão SS de Peniche Bolos Bolo Rei Tarte de Amêndoa

9. ESTREMADURA Artesanato

10. Isis Costa n.º 17 Ana Rita Ventura n.º 3.º ano Turma 4.º A