A região da Estremadura ocupa uma faixa litoral no centro de Portugal, compreendendo 31 concelhos de 3 distritos. É conhecida por pratos como caldeirada de sardinhas, pataniscas de bacalhau e pastéis de Belém, além de queijos como o de Azeitão. Sua capital é Lisboa.

1. Estremadura
A região da Estremadura ocupa uma faixa litoral no
centro do território e compreende concelhos dos distritos
de Leiria, Lisboa e Setúbal. É banhada pelo oceano
Atlântico a oeste, e confina com as regiões da Beira
Litoral a norte, do Ribatejo a leste, do Alto Alentejo a
sudeste, e do Baixo Alentejo a sul. A Estremadura
abrange uma área de 5345 km2 e compreende 31
concelhos: 8 do distrito de Leiria, 12 do distrito de Lisboa
e 9 do distrito de Setúbal. Sendo a faixa de terreno
situada a norte e a sul do estuário do Tejo, constitui a
parte mais ocidental do território continental português.
Nesta região, situa-se Lisboa, a capital do País.
Distrito de Leiria: Alcobaça, Bombarral, Caldas
da Rainha, Marinha Grande, Nazaré, Óbidos,
Peniche, Porto de Mós.
Distrito de Lisboa: Alenquer, Arruda dos Vinhos,
Cadaval, Cascais, Lisboa, Loures, Lourinhã,
Mafra, Oeiras, Sintra, Sobral de Monte Agraço,
Torres Vedras.
Distrito de Setúbal: Alcochete, Almada, Barreiro, Moita, Montijo, Palmela,
Seixal, Sesimbra, Setúbal.
Gastronomia
A Estremadura apresenta, nos seus principais pratos
típicos, a caldeirada de sardinhas, as favadas, as
pataniscas de bacalhau e as amêijoas à Bulhão Pato;
várias receitas de bifes e de coelho; os pastéis de
Belém e de feijão, o pão de ló, entre outros.
Coelho à caçadora: prato de dia de festa na
Estremadura, é um refogado de coelho com cebola,
tomates e presunto (ou toucinho), feito com banha e
com o sangue do animal cozido com vinho. É servido
com batatas cozidas.
Pastéis de nata ou de Belém: a origem dos pastéis
de Belém está no século XIX. Em 1834, como
conseqüência de uma revolução, os conventos
portugueses foram fechados. Para sobreviver,
clérigos do Mosteiro dos Jerónimos, em
Belém, colocaram à venda numa refinaria de açúcar
situada próximo ao convento alguns pastéis de
nata, que logo foram apelidados pastéis de Belém. A imponência do Mosteiro e da
Torre de Belém atraía turistas e o doce ficou famoso. Em 1837, eles começaram a ser
fabricados segundo a antiga receita secreta conventual, só conhecida pelos mestres
pasteleiros, que se mantém até hoje. A maioria dos cafés de Portugal vende pastéis

2. de nata, mas os originais só são feitos na Casa Pasteis de Belém, onde são
consumidos ainda quentes, polvilhados de canela e açúcar em pó.
Pataniscas de bacalhau: pataniscas de bacalhau são um petisco muito comum em
todo o litoral da Estremadura. O bacalhau, cortado em lasquinhas, é marinado em leite
com limão, depois mergulhado numa massa de farinha, ovos, cebola e salsinha, e,
então, frito. Também é costume comê-las com uma salada de feijão-frade.
Peixinhos da horta: tradicional da culinária portuguesa, costumam ser servidos como
petiscos ou entrada. São preparados com feijões-verdes, que são mergulhados em
uma massa de farinha, água, ovo e cebola, antes de ser fritos até dourar.
Queijada de Sintra: A massa (de farinha, água e sal) das queijadas é recheada com
uma mistura de queijo fresco, gemas, açúcar, farinha e canela.
Nesta região, encontramos o queijo de Azeitão, um dos melhores de Portugal, bem
como alguns dos melhores vinhos da região como os de Carcavelos e Sintra ou um
moscatel de Setúbal.
Traje típico
As "sete saias"
As sete saias fazem parte
da tradição, do mito e das
lendas desta terra tão
intimamente ligada ao
mar. Diz o povo que
representam as sete
virtudes; os sete dias da
semana; as sete cores do
arco-íris; as sete ondas do
mar, entre outras
atribuições bíblicas,
míticas e mágicas que
envolvem o número sete.
O que visitar na Estremadura?
Lisboa : Alfama e as suas casas do Fado; Padrão dos
Descobrimentos; Torre de Belém; Mosteiro dos
Jerónimos; Parque das Nações; Oceanário; Museu
Nacional do Azulejo; Museu Nacional do Traje; Bairro
alto; elevador da Glória; entre muitos outros pontos
turísticos.

3. Sintra: é uma área muito, muito romântica situada nas
redondezas de Lisboa. Refúgio para os solitários e
cenário encantado para os amantes. A não perder:
Castelo da Pena; Quinta da regaleira; Palácio de
Seteais; Fonte Mourisca; Convento dos Capuchos...
Leiria: visitar Óbidos e provar a sua bebida tradicional
“a Ginginha”; Mosteiro de Alcobaça;Fortaleza de
Peniche; Ilha das Berlengas; Mosteiro da Batalha;
Cerâmica tradicional das Caldas da Raínha; as praias
da Nazaré...
Setúbal: Serra da Arrábida; Peninsula de Tróia;
Convento de Jesus...