O documento descreve um concurso realizado em São Brás para promover refeições saudáveis e econômicas entre famílias. Dez famílias participaram preparando pratos caseiros que substituíam ingredientes caros por outros mais baratos. O objetivo era reunir gerações, ensinar hábitos alimentares saudáveis e estimular a poupança.

1. Detalhes do artigo 12/06/02 22:10
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ID: 42068268 30­05­2012 | Amadora Âmbito: Regional Corte: 1 de 2
REPÓRTER JR
Filipe Guerra
reporterjr@jornaldaregiao.pt
SÃO BRÁS
Como preparar uma
refeição boa e barata
Famílias participam com entusiasmo em
concurso que promove alimentação saudável
Reunir várias gerações à ra fazer refeições mais saudá- pinafres. “Fui substituindo
volta da mesa, de forma a pre- veis e baratas, substituindo vários ingredientes até che-
parar uma refeição mais eco- ingredientes. Um conheci- gar a esta receita que te-
nómica e saudável, foi o ob- mento que garante ter dado nho feito várias vezes em
jectivo do concurso “Comer “muito jeito”, para confec- casa e tem sido do agrado
Junto”. A iniciativa envolveu cionar as refeições lá em ca- de todos”, explica Anabela
dez famílias da freguesia de sa, por norma para oito pes- Lourenço, acrescentado que Famílias finalistas aplicaram-se com grande afinco para mostrar o prato mais original e económico
São Brás na cantina da Esco- soas. Participou no concurso com os ‘workshops’, apren-
la Básica Miguel Torga, no sá- com a filha Neuza, 18 anos, deu “a cozinhar de forma recursos e pouco envolvi- mesa, por isso, laçámos o mais saudáveis”, acrescenta
bado, 19 de Maio. Depois da que não deixou de elogiar as mais saudável e com as mento de toda a família na desafio à comunidade e re- Vigílio Varela.
azáfama da confecção dos iguarias confeccionadas pela quantidades necessárias”. preparação das refeições, cebemos 30 inscrições”. Para além dos prémios dis-
pratos, envolvendo pais e fi- mãe. O Concurso "Comer Jun- desenvolvemos este con- Depois de dois ‘work- tribuídos através do concur-
lhos, foram distribuídos os Também Anabela Louren- to 2012" visa promover hábi- curso”, explica Virgílio Vare- shops’ de culinária, de 30 fa- so, que contemplaram um
prémios para os melhores ço, acompanhada do filho tos alimentares saudáveis, la, da Fundação EDP, entida- mílias foram seleccionadas fim-de-semana em família pa-
menus. Daniel, de 12 anos, participa- sensibilizar a comunidade pa- de que em parceria com ou- dez para esta grande final. ra cinco pessoas, um trem de
Frango estufado, acompa- ram no concurso com uma re- ra a poupança e a realização tras instituições desenvolveu “Este concurso coloca as cozinha ou um cabaz de com-
nhado com arroz branco ceita onde o tradicional baca- de actividades em família. esta iniciativa. famílias como agentes de pras, este concurso vai ainda
com ervilhas e cenoura, é um lhau com natas passou a baca- “Depois de termos identifi- Este responsável acrescen- mudança, sugerimos que promover um curso de for-
prato bastante apreciado em lhau com molho bechamel. cado três grandes proble- ta que “na zona existem apresentassem um prato mação de culinária e um mi-
casa de Maria de Jesus, de 47 As batatas foram substituí- mas na comunidade, como muitas famílias carencia- que habitualmente fazem nimercado, envolvendo as
anos, cozinheira de profis- das por massa, numa refei- hábitos alimentares à base das com horários de traba- em casa substituindo os ali- crianças.
são. Frequentou o curso on- ção enriquecida com os nu- de comida rápida, um des- lho rotativo, com dificulda- mentos mais calóricos e
de aprendeu uns truques pa- trientes da cenoura e dos es- perdício muito grande de des em juntar a família à dispendiosos, por outros Milene Matos Silva
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