O documento discute o caramujo-africano, uma praga agrícola invasora no Brasil. Ele se alimenta e destrói plantações, é hospedeiro de vermes causadores de doenças graves no homem, e seu controle requer a coleta manual e descarte correto dos animais.

2. CARAMUJO AFRICANO

3. NOMES POPULARES
acatina, caracol-
africano, caracol-
gigante, caracol-
gigante-africano,
caramujo-africano,
caramujo-gigante,
caramujo-gigante-
africano ou rainha-da-
África

4. A INVASÃO

5. Caramujo atacando plantações

6. Praga Agrícola
Estes animais atacam e destroem plantações, com danos
maiores em áreas de pequenos agricultores (mandioca,
tomate, verduras, abóbora, batata-doce, feijão,
amendoim, mamão, etc.) ou plantas ornamentais como
hibiscos, jibóia e orquídeas.
Alimentam-se de folhas, flores, frutos e caules, destruído
completamente a planta.

7. DANOS
São considerados internacionalmente como
uma das 100 espécies invasoras mais
perigosas, e no Brasil, uma das 5 espécies
que mais apresentam perigo ao meio
ambiente. Atacam e podem destruir
plantações de diversas espécies e atacam
também diversas espécies de plantas
ornamentais e nativas.

8. São hospedeiros de dois vermes:
•Angiostrongylus costaricensis – causador da
angiostrongilíase abdominal, que provoca fortes
dores abdominais, febre, perda de apetite e
vômitos, podendo culminar com a perfuração do
intestino e provocando hemorragias;
•A. cantonensis – causador da meningite
meningoencefálica humana, doença que causa,
entre outros sintomas, distúrbios do sistema
nervoso central, fortes e constantes dores de
cabeça.

9. Os dois vermes podem ocorrer tanto no
interior dos caramujos quanto no muco
(secreção viscosa) que eles secretam para se
locomover. Isso amplia os riscos de infestação
no homem, que pode se contaminar com os
vermes ou suas larvas ao ingerir o caramujo
(alimentação), manusear o caramujo e levar a
mão à boca, ingerir alimentos sem a correta
higienização (frutas e verduras por onde o
caramujo-gigante-africano tenha se
deslizado).

10. Achatina e a Saúde Publica.
O Caramujo-Africano pode hospedar o verme
Angiostrongylus costaricensis, agente causador da
angiostrongilose abdominal, doença grave com
dezenas de casos já reportados no Brasil. Esta
doença pode resultar em óbito por perfuração
intestinal, peritonite e hemorragia intestinal.
A identificação do verme em amostras de tecido
(necropsias ou biopsias) é difícil, ovos do verme não
aparecem nas fezes dos pacientes e a própria
zoonose é desconhecida da maioria dos médicos,
sanitaristas e patologistas, pois os sintomas podem
ser confundidos com os de outras doenças.
Sintomas: Dor abdominal, Febre prolongada,
Anorexia, vômitos.

11. O CONTROLE
Ovos de
caramujo
africano
Coleta de
caramujo
africano

12. O CONTROLE
caramujo
africano
com ovos

13. Formas de Controle.
Estes animais não possuem predadores no Brasil.
O único método que vem mostrando resultados
satisfatórios a longo prazo, é a coleta e destruição
dos animais, além da eliminação de lixo acumulado
nas cidades. A técnica necessita de ajuda conjunta
do governo e população, e acima de tudo, de
campanhas educativas, veiculadas na mídia e
educação ambiental nas escolas. Uma assessoria
técnico-cientifica adequada é imprescindível para
evitar que outras espécies naturais sejam coletadas e
destruídas juntamente com a praga.
A utilização de pesticidas é inviável, pois, por serem
altamente tóxicos, podem contaminar animais e o
próprio homem.

14. INCINERAÇÃO DO CARAMUJO AFRICANO

15. O CONTROLE
O controle do caramujo-africano consiste
na catação e destruição dos caramujos.
Jamais coloque-os no lixo, pois estará
disseminando o problema.
Também não coloque sal nos animais pois
assim contaminará o solo.

16. O procedimento correto é o seguinte:
Utilize luvas descartáveis para pegar e manusear os
animais;
Proteja a pele e as mucosas: não coma, fume ou
beba durante o manuseio do caramujo;
Coloque os caramujos em dois sacos plásticos e
quebre suas conchas, pisando em cima;
Enterre-os em valas com pelo menos 80 cm de
profundidade, longe de cisternas, poços artesianos ou
do lençol freático;
Aplique cal virgem sobre os caramujos quebrados
(cuidado, a cal queima a pele);
Feche a vala com terra;
Retire as luvas e lave muito bem as mãos após isso.

17. COLETA DE
CARAMUJO

18. ALGUMAS RECOMENDAÇÕES À
POPULAÇÃO
1- Não utilizar os caramujos gigantes africanos
como alimento ou isca para pescar;
2- Não tentar criá-los, pois há legislação
proibindo;
3- Não utilizar agro-químicos para exterminá-
los, pois pode provocar intoxicações nas
pessoas e a contaminação do meio ambiente;

19. 4- Não deixar crianças brincarem com os
caramujos ou efetuar catação manual;
5- Não jogar os caramujos vivos no lixo, terrenos
baldios ou qualquer outro local;
6- Efetuar a catação manual dos caramujos,
protegendo as mãos com sacos plásticos ou
luvas, evitando o contato da secreção do
caramujo com a pele humana. Depois de
efetuada a catação, os caramujos deverão ser
sacrificados e descartados, conforme citado
acima;

20. 7- A catação deve ser feita manualmente nas
áreas endêmicas, pois essa é a única técnica
possível conhecida e segura e repetida com
frequência, pois esses animais se reproduzem
com muita rapidez;
8- Em áreas endêmicas ao caramujo, desinfetar
verduras, legumes e frutas em uma solução de
água clorada (1 colher de sopa de água
sanitária em 1 litro de água) deixando-as
submersas por 30 minutos;

21. 9- Manter o quintal e terrenos de sua
propriedade em boas condições de limpeza
retirando entulhos, vasilhames velhos,
madeiras, matos e fezes dos animais
domésticos, evitando assim a criação e
infestações por caramujos;
10- Em locais sujeitos à infestação devem ser
colocadas iscas das plantas preferidas ou iscas
molusquicidas.

22. É IMPORTANTE LEMBRAR QUE A
INTRODUÇÃO, CULTURA E
COMERCIALIZAÇÃO DE OVOS E
ADULTOS DE ACHATINA FULICA
(CARAMUJO AFRICANO) É UMA
ATIVIDADE CONSIDERADA ILEGAL.

23. A esquerda um caramujo gigante
africano e a direita escargot da
especie Helix aspersa.

24. Outras informações
-São parcialmente arborícolas, escalam muros e
edificações. São hermafroditas (possuem sistema
reprodutor feminino e masculino) e pode ocorrer
auto fecundação.
- Desovam de 27 a 356 ovos uma vez ao ano,
durante cinco anos, que é o tempo de vida médio
desses animais.
-O período de incubação e de cerca 15 dias.
-A Maturidade sexual é alcançada no final do
primeiro ano de vida.
-Cada animal pode gerar milhares de descendentes.
-São ativos no inverno.
-Resistem à seca.
-Podem consumir sacolas plásticas e papelão.

25. Cuidado
Evite manusear o animal; Caso
necessário, utilize luvas e lave bem as
mãos; Lave bem frutas e verduras
para consumo.
Recomenda-se ter maior atenção em
Ilhas, Parques municipais, Bosques,
dentre outros ambientes que sejam
propícios para acomodação do animal.

27. HELICICULTURA

28. Escargot (Helix aspersa)

29. A HISTÓRIA
O homem consome caracóis em sua
alimentação desde a pré-história.
Muitas pessoas não sabem, mas o
escargot de cultivo é um alimento
saboroso, nutritivo e "light".
O escargot foi consagrado na
culinária francesa em 1814 quando o
príncipe de Talleyrand ofereceu ao
Czar da Rússia, Alexandre I, um prato
de escargot que foi degustado com
satisfação evidente.

31. Receita de Escargots à Borgonha (Escargots a la
Bourguignon)
Ingredientes:
225g manteiga
3 colheres de sopa de salsa picada
2 dentes de alho amassados
1 chalota picada
Sal e pimenta a gosto
Suco de meio limão
2 colheres de chá de casca de limão raladas
48 escargots secos
48 conchas de escargot lavadas

32. Modo de Preparo:
1.Pré-aqueça o forno a 220°C. 2. Em uma tigela
grande, misture a manteiga, a salsa, o alho, a
chalota, e tempere bem com sal e pimenta. 3.
Mexa o suco e as cascas de limão com a colher.
4. Coloque um escargot em cada concha e
adicione uma bolinha de manteiga com alho para
fechar. 5. Coloque os escargots no forno durante
5 a 10 minutos. 6. Quando a manteiga estiver
borbulhando, desligue e sirva imediatamente,
com pão e mais manteiga de alho para
mergulhar os escargots.

33. Escargots à Borgonha

34. Agradeço a Deus e a presença de
todos pela realização deste evento.
OBRIGADO