Este documento discute os benefícios e malefícios das bactérias. Ele apresenta exemplos de bactérias que têm relações simbióticas benéficas com outros organismos e decompõem materiais orgânicos, ao mesmo tempo em que destaca bactérias patogênicas que podem causar doenças. O documento também resume entrevista com especialista em análises microbiológicas de alimentos e água.

1. Curso:Ciências Biológicas
1º semestre.
Bactérias:Benefícios e Malefícios
Alunas:Clarissa;Kátia;Lidiane;Luciana;Paula

2. Justificativa
 A maioria das pessoas acreditam que as bactérias
são microorganismos extremamente perigosos.
Entretanto a boa parte delas estabelecem uma
relação simbiótica com animais e vegetais.
 Muitas vezes são utilizadas na fabricação de
alimentos e são importantes para a degradação do
material orgânico, além do que, organismos que
são livres de bactérias apresentam desvantagens
na natureza porque não conseguem sintetizar
algumas vitaminas. Por outro lado as bactérias
podem causar doenças e levar o hospedeiro a
morte.

3. Objetivo
 O objetivo deste trabalho é elabora um
material midiático sobre os benefícios e
malefícios causados pelas bactérias. E este
tem o intuito ser doado para estudantes do
ensino médio, de escolas públicas, visando
a complementação dos conceitos
passados, em sala de aula pelo professor.

4. Introdução:
• As bactérias são seres procariontes, essenciais a
manutenção da vida no planeta.
Elas estão presentes na
microbiota normal(nos
animais), na degradação do
lixo e em boa parte dos
vegetais, com o objetivo de
fixá-los ao solo(ciclo do
nitrogênio).

5. Introdução:
Bactérias
Presentes na
Lactobacilos Microbiota Streptococus
Normal
Fermantadores de
Lactose e produtores de alimentos

6. Microbiota Normal
É o conjunto dos microorganismos que se encontram
geralmente associados a tecidos como: (pele, mucosas etc.)
do corpo humano.

7. Lactobacillus.
Lactobacilos são bactérias
geralmente benignas. Eles
convertem lactose e outros
açúcares simples em ácido
láctico o que é essencial
para a flora intestinal.

8. Streptococcus
Streptococcus:Bactéria Gram-
positiva em forma de coco.Na
maioria das vezes inofensiva
ao homem.

9. Lactobacillus e Streptococcus
 Fermentadores de lactose e produtores de
alimentos:
Iogurte
Queijo
Vinho

10. Relação simbiôntica
Relação
simbiôntica
Eschericha coli: Rhizobium: Cianobactérias:
Microbiota Raízes Bio-indicadors
Normal Leguminosas ambientais
 È uma relação mutuamente vantajosa entre dois
ou mais organismos vivos de espécies diferentes.

11. Eschericha coli
Escherichia coli é uma
bactéria que normalmente
reside no intestino de
humanos e de outros animais.

12. Rhizobium
É um gênero de bactéria que
estabelece uma relação simbiótica
com raízes leguminosas. E
contribui para a fixação das
mesmas ao solo.

13. Cianobactérias
 As algas azuis, algas
cianofíceas ou
cianobactérias, não podem
ser consideradas nem como
algas e nem como bactérias
comuns. São
microorganismos com
características celulares
procariontes (bactérias sem
membrana nuclear), que
são utilizadas como bio-
indicadores do ambiente.

14. Decompositores da matéria
orgânica.
Deinococcus radiodurans:È um
exemplo de bactéria que pode ser
útil para decompor poluentes
orgânicos tóxicos em depósitos
de lixo radioativo"

15. Organismos livres de
bactérias.
 Os organismos livres de bactérias possuem
desvantagens na natureza, porque muitas
fazes não podem fazer a síntese de algumas
vitaminas essências a manutenção da vida.
 Bactérias patogênicas podem atacá-los e
livremente povoar os seu órgãos sem que
haja a competição com outras bactérias
benéficas existente em organismos
comuns.

16. Bactérias patogênicas.
 Como relatamos anteriormente, algumas
bactérias podem ser maléficas e causar
graves doenças, outras possuem funções
benéficas, mas se estiverem fora do seu
habitat natural também podem causar
doenças e muitas vezes levar o hospedeiro
a morte.

17. Bactérias patogênicas.
Coloridas artificialmente as bactérias podem ser e bem
“bonitinhas”, mas não se engane elas podem causar danos
irreversíveis a saúde ou levar a morte.

18. Doenças causadas por
bactérias.
 A seguir veremos alguns exemplos de
bactérias que são patogênicas para o
homem e para os vegetais.

19. Doenças causadas por
bactérias.
Mycobacterium tuberculosis, ou
bacilo de Koch, é a bactéria que
provoca a maioria dos casos de
tuberculose. Foi descrita pela
primeira vez em 24 de Março de
1882,por Robert Koch.
Doença facilmente transmitida pelo
ar.

20. Doenças causadas por
bactérias.
Pseudomonas syringae:
Bactéria que atacam as
lavoura e principalmente
folhas jovens.

21. Doenças causadas por
bactérias.
Eschericha coli: Fora do seu
ambiente normal( intestino de seres
humanos e alguns animais)ao
penetrar o organismo, por via
oral,através da ingestão de alimentos
ou água contaminados, pode causar
intoxicação alimentar ou infecções.

22. Características gerais das
bactérias.
Quanto a
Respiração:
Anaeróbios
Aeróbias: Anaeróbias: Facultativos:
Com presença de O2 Sem presença de O2 Presença ou
ausência de O2.

23. Características gerais das
bactérias.
Quanto a mobilidade:
Flagelos
Flagelos Pseudopodes
Pseudopodes

24. Características gerais das
bactérias.
Quanto a coloração de
Gram:
Gram-positivo
Gram-positivo: Gram-negativo:
Vermelho Roxo
Gram-negativo

25. Características gerais das
bactérias.
Quanto a
Morfologia:
Cocos Espirilos
Bacilos
Vibrião
Em forma de
Arredondadas: Alongadas: Onduladas:
virgula:
Cocos Bacilos Espirilos
Vibrião

26. Entrevista
 Ao elaborarmos este trabalho pensamos na
possibilidade de fazer uma entrevista a um
laboratório de Microbiologia, que tem
como finalidade fazer analises em alimentos
e água com o intuito de medir o grau de
contaminação presente nos mesmos.

27. Entrevista
 Laboratório de Microbiologia de Alimentos e
água -SENAI-CETIND.
 Entrevistada: Daina Rose dos Santos
 Função: Técnica em Química(Analista
técnica).

28. Entrevista
1º Qual o objetivo da pesquisa de bactérias em analises de alimentos e
águas?
R= Objetivo é estabelecer critérios para que não haja contaminação, nos
alimentos e água, nem danos a saúde do ser humanos e animais.
2º Quais são os órgãos responsáveis por este tipo de pesquisa?
R= Vigilância Sanitária em conjunto com Secretaria de Saúde do Estado e
com o apoio de Laboratórios de analises Microbiológicas, que são
responsáveis pela realização dos ensaios.
3º Que tipo de parâmetros estes órgãos utiliza para fazer a avaliação da
concentração de bactérias em alimentos e águas?
R= É feita a contagem da quantidade da bactéria para cada milímetro de
água e para cada amostra de alimentos.

29. Entrevista
4º Cite um exemplo de bactéria que pode ser nociva e benéfica e que é analisada
por vocês. Onde podemos encontrá-la?
R= Eschericha coli, é um bom exemplo, é uma bactéria que está presente na flora
intestinal dos seres humanos e animais, a sua presença em águas ou
alimentos é um indicativo de contaminação pro fezes.
Fora da região intestinal está bactéria pode causar danos a saúde.
5° Qual a importância, do ponto de vista patogênico, das analises que são feitas
em alimentos e águas para o ser humano?
R= É importante porque torna-se possível evitar a contaminação e
conseqüentemente o desenvolvimento de doenças.
6º Quais são as entidades que são submetidas a pesquisas de bactérias em
alimentos e águas. Por quê?
R= Restaurantes, lanchonetes, hospitais, entre outros. Pelo simples fato de que
nesse locais ocorre uma grande circulação de pessoas e uma contaminação
em massa pode desencadear problemas graves de saúde publica.

30. Conclusão
Podemos entender que o corpo humano
esta repleto de bactérias que mantêm uma
relação simbiótica com as mesmas.
As próprias bactérias protegem o
hospedeiro de outros micróbios nocivos.
As bactérias são capazes de produzir
alimento, enriquecer o solo e degradar a
matéria orgânica .

31. Conclusão
 Ainda sim podem causar doenças e
prejuízos econômicos em lavouras e
plantações.

32. Referências Bibliográficas
 PELCZAR JR, Michael J; CHAN, E.C.S; KRIEG, Noel R.
Microbiologia: conceitos e aplicações. Vol. 2 . 2. ed. São
Paulo: MAKRON Books, 1996. 517p.
 TORTORA, Gerard J; FUNKE, Berdell R; CASE, Christine L.
Microbiologia. 8. ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 893p.
 http://www.ff.up.pt/toxicologia/monografias/ ( Acesso
em 21 de Abril de 2009 12h 31min)
 http://br.geocities.com/pri_biologiaonline/importancia_ ( Acesso
em 24 de Abril de 2009 22h 37min)
 http://www.ccs.uel.br/espacoparasaude/v1n1/doc/artigos/lixo_h
ospitalar.rtf . ( Acesso em 01 de Maio de 2009 23h 24min)
 http://www.portalbiologia.com.br ( Acesso em 01 de Maio de
2009 23h 24min)