A vida sem glútem 30 Receitas saudáveis Para você.pdf

A vida sem glútem
A vida sem glútem
30 Receitas saudáveis
30 Receitas saudáveis
Para você
Para você

Introdução
Bem-vindo ao nosso eBook de Receitas Sem Glúten: Uma Jornada Culinária para Sabores Deliciosos e
Saudáveis!
Em um mundo repleto de alimentos e dietas variadas, muitas vezes nos deparamos com desafios alimentares
que requerem criatividade e dedicação. Uma das tendências que ganhou força nas últimas décadas é a busca por
uma alimentação sem glúten. Seja por questões de saúde, alergias ou simplesmente pela escolha de um estilo de
vida mais saudável, a culinária sem glúten tem se tornado uma opção cada vez mais popular.
Neste eBook, você encontrará uma seleção cuidadosamente elaborada de 30 receitas sem glúten, que vão desde
pratos principais saborosos a sobremesas irresistíveis. Cada receita foi criada para oferecer uma experiência
culinária excepcional, sem comprometer o sabor ou a textura. Além disso, todas as receitas vêm com instruções
detalhadas e dicas úteis para garantir que você obtenha resultados incríveis em sua cozinha.
Nossa missão é mostrar que uma dieta sem glúten pode ser igualmente deliciosa, saudável e acessível.
Independentemente de você ser um cozinheiro experiente ou alguém que está apenas começando a
explorar o mundo da culinária sem glúten, este eBook é para você.
Prepare-se para descobrir novos sabores, experimentar ingredientes incríveis e embarcar em uma jornada
culinária emocionante. Lembre-se de que, ao optar por uma alimentação sem glúten, você não está apenas
cuidando da sua saúde, mas também abrindo as portas para um universo de possibilidades gastronômicas.
Então, pegue seu avental, aqueça suas panelas e mergulhe neste eBook cheio de inspiração culinária.
Vamos começar a criar refeições deliciosas e sem glúten que irão encantar o seu paladar e nutrir o seu
corpo.
Bom apetite e aproveite cada mordida desta jornada gastronômica sem glúten!

1. Pão de Banana Sem Glúten
Ingredientes:
·3 bananas maduras
·3 ovos
·1/4 de xícara de óleo de coco derretido
·1/2 xícara de farinha de amêndoa
·1/2 xícara de farinha de coco
·1 colher de chá de bicarbonato de sódio
·1 colher de chá de essência de baunilha
·Uma pitada de sal
I
nstruções:
1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pão.
2.Em uma tigela grande, amasse as bananas.
3.Adicione os ovos, o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando bem.
4.Em outra tigela, misture as farinhas de amêndoa e coco, o bicarbonato de sódio e o sal.
5.Combine os ingredientes secos com a mistura de banana e mexa até obter uma massa homogênea.
6.Despeje a massa na forma e asse por cerca de 45-50 minutos,
ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do pão.
7.Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Pão de Banana Sem
Glúten

Ingredientes:
·500g de peito de frango, cortado em cubos
·1 cebola picada
·2 dentes de alho picados
·2 colheres de sopa de óleo de coco
·1 lata de leite de coco
·2 colheres de sopa de curry em pó
·Sal e pimenta a gosto
·Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
1.Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
2.Acrescente o frango e cozinhe até dourar.
3.Misture o curry em pó, o leite de coco, o sal e a pimenta na panela. Deixe ferver.
4.Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango
esteja cozido e o molho tenha engrossado.
5.Sirva quente, polvilhado com salsinha fresca.
Frango ao Curry com
Leite de Coco

Ingredientes:
·4 abobrinhas médias
·1 xícara de folhas de manjericão fresco
·1/2 xícara de nozes
·1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
·2 dentes de alho
·1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
1.Use um spiralizer ou ralador para transformar as abobrinhas em espaguete de abobrinha.
2.Em um processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, nozes, alho, azeite de oliva e
queijo parmesão (se estiver usando).
3.Processe até obter um pesto cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4.Em uma frigideira grande, refogue o espaguete de abobrinha em um pouco de azeite até que fique
macio, por cerca de 3-5 minutos.
5.Misture o pesto de manjericão com o espaguete de abobrinha e sirva imediatamente.
Espaguete de Abobrinha com Pesto
de Manjericão

Ingredientes:
·4 filés de salmão
·Suco de 2 limões
·2 colheres de sopa de alcaparras
·2 colheres de sopa de azeite de oliva
·Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
1.Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
2.Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3.Grelhe o salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido.
4.Enquanto o salmão grelha, prepare o molho de limão e alcaparras. Em uma pequena panela,
aqueça o suco de limão e as alcaparras até que o molho comece a borbulhar.
5.Sirva o salmão com o molho por cima e decore com salsinha fresca.
Salmão Grelhado com Molho de
Limão e Alcaparras

Ingredientes:
·1 xícara de farinha de amêndoa
·1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
·1/2 xícara de açúcar de coco
·1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
·1/4 de colher de chá de sal
·3 ovos
·1/4 de xícara de óleo de coco derretido
·1/4 de xícara de leite de amêndoa
·1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2.Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o açúcar de coco, o
bicarbonato de sódio e o sal.
3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco, o leite de amêndoa e a essência de
baunilha. Misture bem.
4.Combine os ingredientes secos com os ingredientes líquidos e mexa até obter uma massa
homogênea.
5.Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo
quando inserido no centro do bolo.
6.Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Bolo de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes:
·1 xícara de farinha de aveia sem glúten
·2 colheres de sopa de açúcar
·1 colher de chá de fermento em pó
·1/4 de colher de chá de sal
·1 ovo
·1 xícara de leite de amêndoa
·1 colher de chá de extrato de baunilha
·Óleo de coco para untar a frigideira
Instruções:
1.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, açúcar, fermento em pó e sal.
2.Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite de amêndoa e a baunilha, misturando bem.
3.Combine os ingredientes secos com os líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco.
5.Despeje a massa na frigideira em porções pequenas para formar as panquecas. Cozinhe até que
bolhas apareçam na superfície, depois vire e cozinhe até dourar.
6.Sirva com frutas frescas e um fio de mel, se desejar.
Panquecas de Aveia Sem Glúten

Ingredientes:
·2 abobrinhas grandes
·500g de carne moída (ou substituto vegano)
·1 cebola picada
·1 lata de molho de tomate sem glúten
·2 xícaras de queijo ricota (ou queijo de castanha de caju para opção vegana)
·1 xícara de queijo mozzarella ralado sem glúten (ou queijo vegano)
·1 colher de chá de orégano
Instruções:
1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Fatie as abobrinhas em tiras finas no sentido do comprimento.
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
4.Adicione a carne moída (ou substituto vegano) e cozinhe até que esteja bem dourada.
5.Misture o molho de tomate, orégano, sal e pimenta na panela e cozinhe por mais alguns minutos.
6.Em uma forma, monte camadas alternadas de abobrinha, carne moída e queijo ricota.
7.Termine com uma camada de abobrinha por cima e cubra com queijo mozzarella ralado.
8.Asse no forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado
Lasanha de Abobrinha Sem Glúten

Ingredientes:
·1 xícara de quinoa
·2 xícaras de água
·2 cenouras, cortadas em rodelas finas
·2 abobrinhas, cortadas em pedaços
·1 pimentão vermelho, cortado em tiras
·1 cebola vermelha, cortada em fatias finas
·Suco de 1 limão
·2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Instruções:
1.Enxágue a quinoa em água corrente e, em seguida, cozinhe conforme as instruções da
embalagem.
2.Enquanto a quinoa cozinha, pré-aqueça o forno a 200°C.
3.Em uma assadeira, coloque as cenouras, abobrinhas, pimentão e cebola. Regue com azeite de
oliva, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
4.Asse os legumes por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
5.Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes assados.
6.Tempere com suco de limão e coentro fresco picado.
7.Sirva quente ou frio.
Salada de Quinoa com Legumes Assados

Ingredientes:
·4 peitos de frango
·1 xícara de farinha de rosca sem glúten
·1/2 xícara de queijo parmesão ralado
·2 ovos batidos
·1 xícara de molho de tomate sem glúten
·1 xícara de queijo mozzarella ralado sem glúten
·Azeite de oliva para grelhar
Instruções:
1.Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
2.Em uma tigela, misture a farinha de rosca sem glúten com o queijo parmesão.
3.Passe cada peito de frango nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca e
queijo.
4.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e grelhe os peitos de frango até que estejam
dourados e cozidos por dentro.
5.Pré-aqueça o forno a 180°C.
6.Em uma forma, coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo.
7.Coloque os peitos de frango grelhados sobre o molho de tomate.
8.Cubra com mais molho de tomate e queijo mozzarella ralado.
9.Asse no forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Frango à Parmegiana Sem Glúten

Ingredientes:
·1 xícara de arroz arbóreo
·200g de cogumelos fatiados
·1 cebola picada
·4 xícaras de caldo de legumes quente
·1/2 xícara de vinho branco
·Queijo parmesão ralado sem glúten (opcional)
Instruções:
1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2.Adicione os cogumelos fatiados e continue cozinhando até que eles fiquem dourados.
3.Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por alguns minutos até que fique levemente dourado.
4.Despeje o vinho branco e mexa até que ele seja absorvido.
5.Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e
esperando até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
6.Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, cremoso e al dente.
7.Tempere com sal e pimenta a gosto.
8.Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Risoto de Cogumelos Sem Glúten

1 xícara de lentilhas vermelhas
1 cebola picada
2 cenouras picadas
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de açafrão em pó
4 xícaras de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
Coentro fresco picado para decorar
Enxágue as lentilhas em água corrente.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
Adicione as cenouras, o cominho e o açafrão em pó e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente as lentilhas e o caldo de legumes à panela.
Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas
estejam macias.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Decore com coentro fresco picado antes de servir.
Ingredientes:
Instruções:
Sopa de Lentilhas Sem Glúten

500g de camarões grandes, descascados e limpos
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de alho em pó
Suco de 1 limão
8 tortilhas de milho sem glúten
1 xícara de repolho roxo picado
1 abacate fatiado
Molho de iogurte sem glúten (iogurte natural, suco de limão, alho, sal e pimenta)
Tempere os camarões com pimenta em pó, cominho em pó, alho em pó, sal, pimenta e suco de limão.
Aqueça uma frigideira grande e grelhe os camarões até que estejam rosados e cozidos.
Aqueça as tortilhas de milho no forno ou em uma frigideira.
Monte os tacos com os camarões grelhados, repolho roxo picado, fatias de abacate e molho de iogurte
sem glúten.
Sirva imediatamente.
Ingredientes:
Instruções:
Tacos de Camarão Sem Glúten

4 filés de salmão
1 xícara de ervas frescas picadas (salsa, coentro, estragão)
1/2 xícara de migalhas de pão sem glúten
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture as ervas frescas picadas, as migalhas de pão sem glúten, a mostarda Dijon, o
azeite de oliva, sal, pimenta e suco de limão.
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
Coloque os filés na assadeira forrada com papel manteiga.
Pressione a mistura de ervas e migalhas de pão sobre os filés de salmão, formando uma crosta.
Asse no forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta esteja
dourada.
Ingredientes:
Instruções:
Salmão com Crosta de Ervas Sem Glúten

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1/2 xícara de maionese sem glúten
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de suco de limão
Folhas de alface grande (como folhas de alface iceberg)
Tomate, cebola roxa e abacate picados para rechear
Em uma tigela, misture o frango desfiado, a maionese, a mostarda Dijon, o suco de limão, sal e
pimenta até obter um recheio cremoso.
Lave e seque as folhas de alface.
Coloque uma porção do recheio de frango em cada folha de alface.
Adicione tomate, cebola roxa e abacate picados por cima.
Dobre as laterais da folha de alface sobre o recheio e enrole, formando um wrap.
Sirva os wraps de frango imediatamente.
Ingredientes:
Instruções:
Wrap de Frango com Alface Sem Glúten

2 batatas-doces médias, cozidas e amassadas
1 xícara de farinha de amêndoa
1/4 de xícara de farinha de coco
1 ovo
1 colher de chá de páprica
Azeite de oliva para grelhar
Em uma tigela grande, misture as batatas-doces amassadas, a farinha de amêndoa, a farinha de coco,
o ovo, a páprica, o cominho, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em bolinhos do tamanho desejado.
Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira e grelhe os bolinhos até que fiquem dourados
dos dois lados.
Sirva quente, acompanhado de molho de iogurte ou molho de abacate.
Ingredientes:
Instruções:
Bolinhos de Batata-Doce Sem Glúten

4 peitos de frango
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de manteiga de amendoim natural
1/4 de xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de molho de soja sem glúten
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de amendoim picado
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
Grelhe os peitos de frango até que estejam dourados dos dois lados e cozidos por dentro.
Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o leite de coco, o molho de soja, o suco de limão e o
coentro fresco picado.
Sirva o frango regado com o molho de amendoim e polvilhado com amendoim picado.
Ingredientes:
Instruções:
Frango à Tailandesa com Amendoim Sem
Glúten

Tomates maduros
Queijo mozzarella sem glúten
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva extra virgem
Vinagre balsâmico
Corte os tomates e o queijo mozzarella em rodelas.
Arrume as fatias de tomate, queijo mozzarella e folhas de manjericão em um prato.
Regue com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva como entrada ou acompanhamento.
Ingredientes:
Instruções:
Salada Caprese Sem Glúten

6 ovos
1 xícara de abobrinha ralada
1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de espinafre picado
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno.
Adicione a cebola, o pimentão, a abobrinha e a cenoura e refogue até que fiquem
macios.
Acrescente o espinafre picado à frigideira e mexa até que ele murche.
Despeje os ovos batidos sobre os legumes na frigideira.
Cozinhe por alguns minutos em fogo médio até que as bordas comecem a firmar.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até
que a fritada esteja completamente cozida e dourada por cima.
Sirva quente ou fria.
Ingredientes:
Instruções:
Fritada de Legumes Sem Glúten

400g de tofu firme, cortado em fatias
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de açúcar
Sementes de gergelim torradas para decorar
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja sem glúten, óleo de gergelim, vinagre
de arroz e açúcar.
Marine as fatias de tofu na mistura de molho por pelo menos 30 minutos.
Grelhe o tofu marinado em uma frigideira ou grelha até que fiquem dourados dos dois
lados.
Sirva com sementes de gergelim torradas por cima.
Ingredientes:
Instruções:
Tofu Grelhado com Molho de Gergelim Sem
Glúten

400g de tofu firme, cortado em fatias
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de açúcar
Sementes de gergelim torradas para decorar
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja sem glúten, óleo de gergelim, vinagre
de arroz e açúcar.
Marine as fatias de tofu na mistura de molho por pelo menos 30 minutos.
Grelhe o tofu marinado em uma frigideira ou grelha até que fiquem dourados dos dois
lados.
Sirva com sementes de gergelim torradas por cima.
Ingredientes:
Instruções:
Pizza de Frango e Pesto Sem Glúten

3 ovos
1/4 de xícara de óleo de coco derretido
1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
1/2 xícara de farinha de coco
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó
Uma pitada de sal
Nozes picadas (opcional)
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo de coco
derretido, o mel (ou xarope de bordo) e o extrato de baunilha.
Em outra tigela, combine a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o bicarbonato de
sódio, a canela em pó e o sal.
Misture os ingredientes secos na mistura de banana até que tudo esteja bem
combinado.
Se desejar, adicione nozes picadas à massa.
Despeje a massa na forma preparada.
Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no
centro do bolo.
Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Ingredientes:
3 bananas maduras, amassadas
Instruções:
Bolo de Banana Sem Glúten

1 lata de feijão preto cozido e escorrido
3 ovos
1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de açúcar de coco
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
1/2 xícara de pedaços de chocolate sem glúten (opcional)
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
Coloque o feijão preto, os ovos, o cacau em pó, o óleo de coco, a essência de baunilha,
o açúcar de coco, o bicarbonato de sódio e o sal em um liquidificador ou processador
de alimentos.
Bata até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
Se desejar, adicione os pedaços de chocolate e misture à mão.
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que
um palito saia com algumas migalhas úmidas quando inserido no centro.
Ingredientes:
Instruções:
Brownies de Feijão Preto Sem Glúten

2 xícaras de farinha de amêndoa
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
3 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e picadas
3 ovos
1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo (opcional)
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a canela em
pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, misture as maçãs picadas, os ovos, o óleo de coco, o mel (se estiver
usando) e a essência de baunilha.
Combine os ingredientes secos com os ingredientes úmidos e misture até obter uma
massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou
até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
Ingredientes:
Instruções:
Bolo de Maçã e Canela Sem Glúten

1 xícara de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo (opcional)
3 ovos
1 xícara de mirtilos frescos
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento em
pó e o sal.
Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o mel (se estiver usando), os ovos e a
essência de baunilha.
Combine os ingredientes úmidos com os ingredientes secos e misture até obter uma
massa homogênea.
Dobre os mirtilos na massa.
Distribua a massa nas forminhas de muffin.
Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao
toque.
Deixe esfriar antes de servir.
Ingredientes:
Instruções:
Muffins de Mirtilo Sem Glúten

6 tomates maduros
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de legumes sem glúten
1 xícara de folhas de manjericão fresco
Creme de leite ou creme de coco (opcional)
Faça um corte em forma de "X" na parte inferior dos tomates e mergulhe-os em água
fervente por alguns segundos.
Retire os tomates da água fervente e remova a pele.
Corte os tomates em pedaços.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que
fiquem macios.
Adicione os tomates cortados à panela e cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o caldo de legumes e deixe a sopa ferver.
Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20-25 minutos.
Adicione as folhas de manjericão fresco à sopa e misture.
Use um liquidificador de mão ou um liquidificador convencional para triturar a sopa até
que fique bem homogênea.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Se desejar, adicione um pouco de creme de leite ou creme de coco para dar
cremosidade à sopa antes de servir.
Ingredientes:
Instruções:
Sopa de Tomate e Manjericão Sem Glúten

1/4 de xícara de sementes de chia
1 xícara de leite de amêndoa
1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Frutas frescas picadas (morangos, mirtilos, kiwi, etc.) para decorar
Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de amêndoa, o mel (se estiver
usando) e o extrato de baunilha.
Mexa bem para combinar os ingredientes.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite, mexendo
ocasionalmente para evitar que as sementes de chia grudem umas nas outras.
Quando estiver pronto para servir, divida o pudim de chia em porções individuais e
decore com frutas frescas picadas.
Sirva como sobremesa ou lanche.
Ingredientes:
Instruções:
Agora você tem mais 25 receitas deliciosas sem glúten para adicionar ao seu eBook!
Lembre-se de incluir instruções detalhadas para cada receita, dicas úteis e informações
nutricionais, se desejar. Boa sorte com o seu projeto de eBook de receitas sem glúten!
Pudim de Chia com Frutas Sem Glúten

2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 abacates maduros, fatiados
1/2 xícara de milho cozido (use milho fresco ou congelado)
1/2 xícara de feijão preto cozido e escorrido
Alface picada
Tortilhas de milho sem glúten
1 abacate maduro
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho e o feijão preto.
Em outra tigela, prepare o molho de abacate misturando o abacate, suco de limão,
coentro, sal e pimenta até obter um molho cremoso.
Aqueça as tortilhas de milho no forno ou em uma frigideira.
Espalhe uma porção da mistura de frango, milho e feijão preto sobre cada tortilha.
Adicione fatias de abacate, alface e uma colher do molho de abacate.
Enrole as tortilhas para formar wraps.
Sirva imediatamente.
Ingredientes:
Molho de Abacate:
Instruções:
Wrap de Abacate e Frango Sem Glúten

1 xícara de quinoa cozida
1 xícara de brócolis cozidos e picados
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de queijo cheddar ralado sem glúten (opcional)
2 ovos
1/4 de xícara de farinha de amêndoa
1 colher de chá de alho em pó
Azeite de oliva para grelhar
Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, o brócolis picado, a cenoura ralada e
o queijo cheddar (se estiver usando).
Em outra tigela, bata os ovos e misture com a farinha de amêndoa, alho em pó, sal e
pimenta.
Adicione a mistura de ovos à tigela de ingredientes secos e misture até obter uma
massa homogênea.
Modele a massa em bolinhos do tamanho desejado.
Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira e grelhe os bolinhos até que
fiquem dourados dos dois lados.
Sirva quente, acompanhados de molho de iogurte ou molho de abacate, se desejar.
Ingredientes:
Instruções:
Bolinhos de Quinoa e Legumes Sem Glúten

1 xícara de quinoa cozida
1 abacate maduro, cortado em cubos
1 lata de feijão preto cozido e escorrido
Milho cozido (opcional)
1/4 de xícara de coentro fresco picado
Suco de 2 limões
Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, o abacate em cubos, o feijão preto e o
milho (se estiver usando).
Misture o coentro fresco picado na salada.
Em uma tigela separada, faça o molho misturando o suco de limão, azeite de oliva, sal
e pimenta.
Regue a salada com o molho de limão e misture bem.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira para esfriar antes de servir.
Ingredientes:
Instruções:
Salada de Quinoa com Abacate e Feijão Preto
Sem Glúten

4 filés de peixe (como tilápia, salmão ou linguado)
Suco de 2 limões
2 abacates maduros
Suco de 1 limão
1/4 de xícara de coentro fresco picado
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão.
Grelhe os filés de peixe em uma grelha ou frigideira até que estejam cozidos e
dourados dos dois lados.
Enquanto o peixe está grelhando, prepare o molho de abacate. Em um liquidificador,
misture os abacates, suco de limão, coentro fresco, sal e pimenta até obter um molho
cremoso.
Sirva os filés de peixe com o molho de abacate por cima.
Decore com mais coentro fresco, se desejar.
Ingredientes:
Molho de Abacate:
Instruções:
Peixe Grelhado com Molho de Abacate Sem
Glúten

À medida que chegamos ao fim deste eBook de Receitas Sem Glúten,
queremos expressar nossa profunda gratidão a você, nosso leitor, por
embarcar nesta jornada culinária conosco. Esperamos que você tenha
encontrado inspiração, sabor e alegria em cada receita que compartilhamos.
Por fim, nossos agradecimentos mais calorosos vão para todos aqueles
que buscam uma vida mais saudável e consciente por meio da
alimentação. Vocês são a razão pela qual criamos este eBook e
esperamos que ele tenha sido útil em sua jornada sem glúten.
À medida que você se aventura na cozinha, lembre-se de que a culinária é
uma expressão de amor e criatividade.
Continue explorando, experimentando e compartilhando suas criações com
aqueles que você ama.
Que sua jornada culinária seja repleta de sabores memoráveis, momentos
compartilhados e uma saúde vibrante.
Obrigado por fazer parte deste livro e por nos permitir fazer parte de sua
jornada gastronômica.
Encerramento e Agradecimentos
Com gratidão,
Gigi Jesus

A vida sem glútem 30 Receitas saudáveis Para você.pdf

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Semelhante a A vida sem glútem 30 Receitas saudáveis Para você.pdf

Semelhante a A vida sem glútem 30 Receitas saudáveis Para você.pdf (20)

A vida sem glútem 30 Receitas saudáveis Para você.pdf