O documento discute a história da raça Angus no Brasil desde 1906, suas características de fertilidade, precocidade e qualidade de carne. Também apresenta o Programa Carne Angus com objetivos de valorização da carne Angus, pagamento por qualidade, fomento da raça e garantia aos consumidores. Por fim, discute os desafios de atender à crescente demanda por carne Angus e a necessidade de ampliar a oferta através do desenvolvimento de novos cortes e aproveitamento de produtos.