1) O documento discute as tendências do mercado da carne bovina no Brasil e no mundo, comparando países como a Austrália e a Argentina. 2) Grandes diferenças tecnológicas e de escala existem entre os sistemas de produção brasileiros, com poucos alcançando altos níveis de produtividade e rentabilidade. 3) A Austrália é citada como exemplo de foco em exportação de carne bovina de alta qualidade, visão de longo prazo e adoção de novas tecnologias.

2. Tendências do Mercado do Boi e
da Carne Bovina
Miguel Cavalcanti
www.beefpoint.com.br 31 de agosto de 2013
Cáceres - MT

5. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.

6. Andanças:
Palestras pelo Brasil
EUA
Austrália
Europa
Argentina - Uruguai

7. Sobre a
Pecuária de Corte

8. Tradição
Cultura
Emoção

9. Baixa rentabilidade
Alta liquidez
Paixão

10. Cadeia produtiva da carne bovina

11. Cria Recria Engorda
Dentro da fazenda

12. Abate de fêmeas e ciclo pecuário

13. Elevado abate de fêmeas
> carne no mercado
< preço da carne
< preço do boi gordo
< renda do produtor
> abate de fêmeas
< produção bezerros
no futuro, > preço do boi gordo
Consequências:

16. Grandes diferenças
tecnológicas e de
escala

17. E de rentabilidade

18. Benchmarking

20. Benchmarking Exagro 2011
Resultados / sistema de produção
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Cria Recria Engorda CRE CRE Reposição
146.8
135.9
154.1
146.5

21. 0
20
40
60
80
100
120
140
160
Cria Recria Engorda Média
24.5
65.1
13.7
146.1
154.1
146.5
Clientes Diagnosticos

22. Sistema de
produção não
definido

23. Carne bovina é um
produto muito
apreciado.

24. Carne bovina
e
Status

25. Classificação de carcaças

27. Preços globalizados
há pouco tempo

29. Grande mudança de
tecnologia

30. IATF hoje em larga escala

33. Aumento do uso de tecnologia...
Os 50 maiores confinamentos do Brasil

35. Tecnologia
Empreendedorismo

36. Ciclo da Pecuária

37. 1995
Fonte: IBGE, 2006.

38. 2006
Source: IBGE, 2006.

42. Integração Lavoura-Pecuária

43. Agricultura + Pecuária + Floresta

44. ILP
+
Benchmarking

45. Mercado mundial
da carne

46. Países em diferentes
momentos e
movimentos

50. 1950
1954
1958
1962
1966
1970
1974
1978
1982
1986
1990
1994
1998
2002
2006
2010
2014*
30,000
35,000
40,000
45,000
50,000
55,000
60,000
Rebanho encolhendo há mais de 30 anos

54. O que o Brasil pode (e deve) aprender
com a pecuária de corte da Austrália
Miguel Cavalcanti
BeefPoint
www.beefpoint.com.br

55. Austrália
• 22 milhões de habitantes
• US$ 40.000 / per capita ano (#19)
• 26 milhões de cabeças de gado
• 59.000 fazendas
• Exporta 2.1 mi ton (65% do total,
#2 no mundo)
• 33 kg consumo per capita ano

56. 700 mm de chuva
por ano...

57. Visão e plano de longo prazo

58. Sem falsas dicotomias

59. Sem falsas dicotomias

60. Cada um
escolhe o
mercado
que deseja
atender.

61. Foco em carne

62. Índia maior exportador

64. Argentina

65. Año
Existencias
´000.000 cab
Faena ´000.000
t. Producción (t)
Exportaciones
(t)
Consumo
Aparente
Consumo
Kg/hab/
año
2000 48,7 12,4 2.700.000 342.000 2.400.000 64,30
2001 48,9 11,9 2.500.000 152.465 2.300.000 62,50
2002 48,6 11,5 2.500.000 347.048 2.200.000 58,60
2003 53,0 12,5 2.700.000 378.308 2.300.000 60,00
2004 54,1 14,3 3.000.000 631.039 2.300.000 63,15
2005 54,4 14,2 3.100.000 771.427 2.300.000 61,84
2006 55,7 13,4 3.000.000 565.057 2.400.000 65,10
2007 55,9 14,9 3.200.000 539.016 2.600.000 69,43
2008 55,1 14,6 3.100.000 429.361 2.700.000 68,93
2009 51,9 16,1 3.400.000 661.379 2.700.000 68,69
2010 48,9 12,0 2.650.000 320.000
ipcv estimad estimad

70. Transparência
Confiança

71. Qualidade
Rastreabilidade
Foco na Exportação

72. Brasil #2 maior
mercado consumidor

73. Nova classe média

74. Fonte: Gira, 2010
Consumo mundial de carnes (2010 a 2020)

75. CARO
DIFÍCIL
DEMORADO

78. Luxos da cidade

79. Luxos do campo

80. Maior problema de um
programa de qualidade é
o curral vazio de um
frigorífico.

83. Mão de obra é hoje o
custo #1

84. Maior tecnologia é o
vaqueiro.

85. Seleção
Educação

86. Austrália:
Vaqueiro US$ 200 / dia

87. Pensam em gente

89. Concentração maior da
indústria

91. Tempestade perfeita
Tudo empurra para
maior produtividade...

92. E o mercado esse
ano?

102. Podemos muito mais

103. “Para ter um negócio de
sucesso, alguém, algum dia,
teve que tomar uma atitude de
coragem”.
Peter Drucker, 1909-2005.
103

104. Muito obrigado!

105. Miguel Cavalcanti
miguel@beefpoint.com.br
www.beefpoint.com.br
twitter: @beefpoint
www.facebook.com/beefpoint

106. BeefPoint:
Para quem faz hoje a
pecuária do futuro. E
para quem quer fazer.

107. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.

109. Um verdadeiro MBA em
pecuária de corte de alto nível.