Este capítulo apresenta os principais conceitos sobre os nutrientes presentes nos alimentos e suas funções no organismo. Descreve que os alimentos fornecem calorias, macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais), necessários para o funcionamento do corpo. Também destaca a importância das fibras para a saúde e do consumo moderado de gorduras, preferencialmente as insaturadas.
Este capítulo discute a importância de uma alimentação saudável e hábitos de vida saudáveis. Ele esclarece mitos e fatos sobre este tópico, fornecendo dicas práticas sobre como construir um estilo alimentar equilibrado, variado e moderado. O capítulo também lista mudanças simples que podem ser feitas gradualmente para melhorar os hábitos alimentares, como comer mais alimentos integrais, frutas e vegetais e reduzir o sal, açúcar e gordura nas refeições.
Este capítulo descreve a importância da avaliação nutricional individualizada para determinar o plano alimentar de cada pessoa com diabetes. A avaliação deve considerar dados antropométricos, de ingestão alimentar e bioquímicos para definir as necessidades nutricionais específicas e estabelecer metas de tratamento realistas. O plano alimentar deve fornecer uma alimentação equilibrada e nutritiva de acordo com essas necessidades, enquanto promove a educação contínua para o autocuidado.
Este capítulo resume o plano alimentar recomendado para pessoas com diabetes mellitus tipo 2, enfatizando a importância de seguir uma dieta balanceada, rica em fibras e com índice glicêmico baixo, além de praticar atividade física regularmente.
Este capítulo discute planos alimentares para complicações metabólicas do diabetes, como hipoglicemia, nefropatia e dislipidemias. É explicado que na hipoglicemia é recomendado o consumo de açúcar ou suco de laranja para elevar a glicemia. Nos rins comprometidos, a dieta deve limitar proteínas de forma individualizada. Dislipidemias requerem mudanças no estilo de vida para controlar, como dieta saudável e atividade física.
1) O capítulo discute planos alimentares em situações especiais como escola, trabalho, festas e restaurantes para pessoas com diabetes.
2) É importante educar sobre alimentação saudável nesses ambientes e oferecer substituições de alimentos para manter o controle glicêmico.
3) Deve-se estar atento aos sintomas de hipoglicemia e hiperglicemia e sempre ter acesso a informações médicas em caso de emergência.
O capítulo discute diferentes métodos de terapia nutricional para portadores de diabetes tipo 1, incluindo a pirâmide alimentar, substituições e equivalências de alimentos, e contagem de carboidratos. A contagem de carboidratos é apresentada como uma estratégia eficaz que requer acompanhamento nutricional especializado e monitoramento constante da glicemia pelo portador de diabetes.
Este capítulo discute planos alimentares para complicações metabólicas do diabetes, como hipoglicemia, nefropatia e dislipidemias. A hipoglicemia é tratada rapidamente com a ingestão de carboidratos simples como açúcar ou suco. A nefropatia diabética causa dano renal progressivo e requer controle glicêmico rigoroso. As dislipidemias aumentam o risco cardiovascular e são comuns no diabetes tipo 2, requerendo modificações dietéticas.
Este capítulo discute como determinar o plano alimentar para pacientes com diabetes. 1) Não existe um único plano alimentar padrão, pois as necessidades nutricionais variam entre indivíduos e dependem de fatores como idade, peso e atividade física. 2) Carnes, ovos e queijos contêm proteínas que podem elevar a glicemia em excesso, mas não contêm açúcar. 3) Todas as frutas podem ser consumidas com moderação, e é melhor comer a fruta inteira do que beber o
Este capítulo discute a importância de uma alimentação saudável e hábitos de vida saudáveis. Ele esclarece mitos e fatos sobre este tópico, fornecendo dicas práticas sobre como construir um estilo alimentar equilibrado, variado e moderado. O capítulo também lista mudanças simples que podem ser feitas gradualmente para melhorar os hábitos alimentares, como comer mais alimentos integrais, frutas e vegetais e reduzir o sal, açúcar e gordura nas refeições.
Este capítulo descreve a importância da avaliação nutricional individualizada para determinar o plano alimentar de cada pessoa com diabetes. A avaliação deve considerar dados antropométricos, de ingestão alimentar e bioquímicos para definir as necessidades nutricionais específicas e estabelecer metas de tratamento realistas. O plano alimentar deve fornecer uma alimentação equilibrada e nutritiva de acordo com essas necessidades, enquanto promove a educação contínua para o autocuidado.
Este capítulo resume o plano alimentar recomendado para pessoas com diabetes mellitus tipo 2, enfatizando a importância de seguir uma dieta balanceada, rica em fibras e com índice glicêmico baixo, além de praticar atividade física regularmente.
Este capítulo discute planos alimentares para complicações metabólicas do diabetes, como hipoglicemia, nefropatia e dislipidemias. É explicado que na hipoglicemia é recomendado o consumo de açúcar ou suco de laranja para elevar a glicemia. Nos rins comprometidos, a dieta deve limitar proteínas de forma individualizada. Dislipidemias requerem mudanças no estilo de vida para controlar, como dieta saudável e atividade física.
1) O capítulo discute planos alimentares em situações especiais como escola, trabalho, festas e restaurantes para pessoas com diabetes.
2) É importante educar sobre alimentação saudável nesses ambientes e oferecer substituições de alimentos para manter o controle glicêmico.
3) Deve-se estar atento aos sintomas de hipoglicemia e hiperglicemia e sempre ter acesso a informações médicas em caso de emergência.
O capítulo discute diferentes métodos de terapia nutricional para portadores de diabetes tipo 1, incluindo a pirâmide alimentar, substituições e equivalências de alimentos, e contagem de carboidratos. A contagem de carboidratos é apresentada como uma estratégia eficaz que requer acompanhamento nutricional especializado e monitoramento constante da glicemia pelo portador de diabetes.
Este capítulo discute planos alimentares para complicações metabólicas do diabetes, como hipoglicemia, nefropatia e dislipidemias. A hipoglicemia é tratada rapidamente com a ingestão de carboidratos simples como açúcar ou suco. A nefropatia diabética causa dano renal progressivo e requer controle glicêmico rigoroso. As dislipidemias aumentam o risco cardiovascular e são comuns no diabetes tipo 2, requerendo modificações dietéticas.
Este capítulo discute como determinar o plano alimentar para pacientes com diabetes. 1) Não existe um único plano alimentar padrão, pois as necessidades nutricionais variam entre indivíduos e dependem de fatores como idade, peso e atividade física. 2) Carnes, ovos e queijos contêm proteínas que podem elevar a glicemia em excesso, mas não contêm açúcar. 3) Todas as frutas podem ser consumidas com moderação, e é melhor comer a fruta inteira do que beber o
Este capítulo introduz os conceitos básicos sobre a composição nutricional dos alimentos, incluindo calorias, macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Explica que as calorias medem a energia potencial dos alimentos e que os principais fornecedores de calorias são os macronutrientes. Também destaca que as frutas contêm carboidratos e que os nutrientes têm funções específicas importantes para a saúde.
Este manual fornece diretrizes sobre contagem de carboidratos para profissionais de saúde, apresentando tabelas de alimentos típicos de cada região do Brasil. O objetivo é facilitar o controle glicêmico de pacientes com diabetes de forma prática e abrangente em todo o país.
Este capítulo discute o plano alimentar recomendado para pessoas com diabetes tipo 2. Mitos comuns, como comer pouco ou retirar apenas o açúcar, não controlam a glicemia de forma efetiva. Uma dieta balanceada com refeições frequentes, alimentos naturais e menos gordura e sal ajuda a manter a glicemia e peso ideais. Embora o plano alimentar deva ser seguido rotineiramente, pequenas transgressões ocasionais não prejudicam o controle da doença.
Este manual apresenta as diretrizes para contagem de carboidratos como estratégia para melhor controle glicêmico em diabéticos. A contagem de carboidratos deve fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada, respeitando as necessidades individuais. Os macronutrientes afetam os níveis de glicose de diferentes formas, e a contagem de carboidratos permite prever e correlacionar a ingestão de alimentos com a resposta glicêmica.
Este capítulo discute os mitos e fatos sobre o plano alimentar para pessoas com diabetes tipo 1. Apresenta que o melhor plano é aquele em que a pessoa e seu profissional de saúde se sentem confortáveis e que permite uma vida social ativa. Também destaca que vários fatores além da alimentação influenciam a glicemia, como atividade física e estado emocional, e que o esquema de insulina pode determinar certos aspectos do plano alimentar.
Este documento discute como pessoas com diabetes podem seguir seu plano alimentar em situações fora de sua rotina diária, como festas, escola e trabalho. A autora esclarece mitos e verdades sobre este tema e responde perguntas frequentes sobre como lidar com a alimentação da filha de 10 anos com diabetes em festas.
Este documento descreve os serviços de acompanhamento nutricional oferecidos em casa, incluindo avaliações nutricionais personalizadas, planos alimentares, educação sobre hábitos alimentares saudáveis e opções de refeições prontas.
Este manual fornece informações sobre contagem de carboidratos para auxiliar no controle da glicemia de pacientes com diabetes. Ele explica como os diferentes tipos de alimentos afetam os níveis de glicose no sangue, fornece tabelas de carboidratos em alimentos comuns e regionais, e orienta sobre ler rótulos, contar carboidratos e usar insulina.
Coaching Nutrition - Alimentação saudável com suporte que você precisaCoachingNutrition
O documento discute os princípios da nutrição funcional, que estuda as interações entre os alimentos e o organismo levando em conta a individualidade bioquímica. A nutrição funcional mapeia desequilíbrios nutricionais e considera diversos sistemas do corpo para tratamentos mais assertivos. O planejamento alimentar é individualizado com base nos desequilíbrios de cada pessoa.
El documento describe los diferentes ambientes de formación en el Centro de Atención al Sector Agropecuario en Aguas Calientes. Detalla las instalaciones para el sector pecuario incluyendo bovinos, piscicultura y avicultura. También describe las instalaciones para el sector agrícola como cultivos de cacao, aguacate, naranjos y caucho, así como maquinaria agrícola. El informe provee información sobre los diferentes métodos de producción utilizados en cada sector.
Este documento clasifica los principales instrumentos musicales en cuatro categorías: instrumentos de cuerda como el violín y el contrabajo, instrumentos de viento de madera como la flauta y el oboe, instrumentos de viento de metal como la trompeta y la tuba, e instrumentos de percusión como el piano, el tambor y las castañuelas.
El documento presenta un cuestionario para identificar los estilos de aprendizaje de una persona. El cuestionario contiene 9 preguntas con 4 opciones cada una sobre cómo la persona habitualmente aprende o resuelve problemas. Se pide calificar las opciones de 1 a 4 para cada pregunta sin repetir números, con 1 siendo la opción menos como la persona y 4 la más como la persona. Al final, los resultados indicarán si la persona tiene un estilo de aprendizaje asimilador, convergente, divergente u acomodador.
Este documento presenta un mapa de las diferentes comarcas de las tres provincias de Aragón: Zaragoza, Huesca y Teruel. Detalla las 23 comarcas que componen las provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel, incluyendo comarcas como las Cinco Villas, La Litera y Calamocha.
El documento describe el internet como un sistema formado por la interconexión mundial de redes de computadoras públicas que permite que personas de cualquier parte del mundo se comuniquen e intercambien información digital almacenada de forma remota. El internet surgió del término "interconnected networks" y se ha vuelto esencial para mantenerse informado y comunicado del mundo de manera diaria.
El documento resume los tres poderes del Estado peruano: el poder ejecutivo, el poder legislativo y el poder judicial. Describe que el poder ejecutivo recae en el presidente de la república, que es elegido democráticamente para un mandato de cinco años. Explica que el poder legislativo se divide entre el nivel nacional y local, y que la constitución tiene supremacía sobre otras leyes. Por último, señala que el poder judicial garantiza principios como la independencia judicial y el debido proceso.
El documento describe diferentes estilos de aprendizaje y estrategias para enseñar a personas de diferentes edades y características. Discute cómo enseñarle a Ansgar, una persona sociable y generadora de ideas, utilizando manuales, presentaciones o talleres prácticos. También analiza las características de un aprendiz divergente y cómo su estilo de aprendizaje, enfocado en las personas y espontáneo, es bueno para relacionarse con los demás.
Trabajo reconocimiento de ambientes de aprendizajenormajaimes2
Este documento describe los diferentes ambientes de aprendizaje en una finca, incluyendo cultivos como cacao, plátano, aguacate y cítricos; un vivero de clones; áreas de caucho, piscicultura, porcicultura y ganadería; así como máquinas agrícolas, kioscos, comedor, auditorio, biblioteca y dormitorios. El objetivo es conocer sobre producción y tecnologías, y desarrollar proyectos de formación aprendiendo de cada uno de estos ambientes.
Este documento proporciona información sobre el establecimiento y operación de un criadero de lombrices. Describe los pasos clave como la construcción de módulos, la recolección de materia orgánica, la siembra inicial, el suministro continuo de sustrato, la cosecha y la producción de lombricompuesto. También cubre temas como las características y usos del lombricompuesto resultante.
Este documento contiene información sobre varios temas relacionados con la computación y tecnología de la información. Presenta los componentes de una computadora, incluyendo hardware de entrada como teclados y mouse, y hardware de salida como monitores e impresoras. También describe conceptos como navegadores, buscadores, internet y redes sociales. Finalmente, resume una presentación realizada por un alumno sobre estos temas.
La IPS Comfenalco Santander es una institución prestadora de servicios de salud sin ánimo de lucro con 36 años de experiencia. Busca posicionarse como una entidad que ofrece servicios de cirugía y odontología estética de calidad a precios competitivos. Para lograrlo, requiere rediseñar su portafolio de servicios, mejorar su imagen corporativa y lanzar una campaña publicitaria dirigida a aumentar las ventas de sus servicios más rentables como cirugía corporal, estética dental y vacunación.
The document discusses the benefits of meditation for reducing stress and anxiety. Regular meditation practice can help calm the mind and body by lowering heart rate and blood pressure. Making meditation a part of a daily routine, even if just 10-15 minutes per day, can have mental and physical health benefits over time by reducing stress levels and promoting relaxation.
El documento contiene bromas sobre pedos y flatulencias. Incluye preguntas como "¿Cuál es el colmo de Reinaldo?" y "¿Cómo se llamó la obra de los 4 pedos de Reinaldo?", aparentemente como parte de una broma o conversación entre amigos sobre temas poco serios e inapropiados.
Este capítulo introduz os conceitos básicos sobre a composição nutricional dos alimentos, incluindo calorias, macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Explica que as calorias medem a energia potencial dos alimentos e que os principais fornecedores de calorias são os macronutrientes. Também destaca que as frutas contêm carboidratos e que os nutrientes têm funções específicas importantes para a saúde.
Este manual fornece diretrizes sobre contagem de carboidratos para profissionais de saúde, apresentando tabelas de alimentos típicos de cada região do Brasil. O objetivo é facilitar o controle glicêmico de pacientes com diabetes de forma prática e abrangente em todo o país.
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Este manual apresenta as diretrizes para contagem de carboidratos como estratégia para melhor controle glicêmico em diabéticos. A contagem de carboidratos deve fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada, respeitando as necessidades individuais. Os macronutrientes afetam os níveis de glicose de diferentes formas, e a contagem de carboidratos permite prever e correlacionar a ingestão de alimentos com a resposta glicêmica.
Este capítulo discute os mitos e fatos sobre o plano alimentar para pessoas com diabetes tipo 1. Apresenta que o melhor plano é aquele em que a pessoa e seu profissional de saúde se sentem confortáveis e que permite uma vida social ativa. Também destaca que vários fatores além da alimentação influenciam a glicemia, como atividade física e estado emocional, e que o esquema de insulina pode determinar certos aspectos do plano alimentar.
Este documento discute como pessoas com diabetes podem seguir seu plano alimentar em situações fora de sua rotina diária, como festas, escola e trabalho. A autora esclarece mitos e verdades sobre este tema e responde perguntas frequentes sobre como lidar com a alimentação da filha de 10 anos com diabetes em festas.
Este documento descreve os serviços de acompanhamento nutricional oferecidos em casa, incluindo avaliações nutricionais personalizadas, planos alimentares, educação sobre hábitos alimentares saudáveis e opções de refeições prontas.
Este manual fornece informações sobre contagem de carboidratos para auxiliar no controle da glicemia de pacientes com diabetes. Ele explica como os diferentes tipos de alimentos afetam os níveis de glicose no sangue, fornece tabelas de carboidratos em alimentos comuns e regionais, e orienta sobre ler rótulos, contar carboidratos e usar insulina.
Coaching Nutrition - Alimentação saudável com suporte que você precisaCoachingNutrition
O documento discute os princípios da nutrição funcional, que estuda as interações entre os alimentos e o organismo levando em conta a individualidade bioquímica. A nutrição funcional mapeia desequilíbrios nutricionais e considera diversos sistemas do corpo para tratamentos mais assertivos. O planejamento alimentar é individualizado com base nos desequilíbrios de cada pessoa.
El documento describe los diferentes ambientes de formación en el Centro de Atención al Sector Agropecuario en Aguas Calientes. Detalla las instalaciones para el sector pecuario incluyendo bovinos, piscicultura y avicultura. También describe las instalaciones para el sector agrícola como cultivos de cacao, aguacate, naranjos y caucho, así como maquinaria agrícola. El informe provee información sobre los diferentes métodos de producción utilizados en cada sector.
Este documento clasifica los principales instrumentos musicales en cuatro categorías: instrumentos de cuerda como el violín y el contrabajo, instrumentos de viento de madera como la flauta y el oboe, instrumentos de viento de metal como la trompeta y la tuba, e instrumentos de percusión como el piano, el tambor y las castañuelas.
El documento presenta un cuestionario para identificar los estilos de aprendizaje de una persona. El cuestionario contiene 9 preguntas con 4 opciones cada una sobre cómo la persona habitualmente aprende o resuelve problemas. Se pide calificar las opciones de 1 a 4 para cada pregunta sin repetir números, con 1 siendo la opción menos como la persona y 4 la más como la persona. Al final, los resultados indicarán si la persona tiene un estilo de aprendizaje asimilador, convergente, divergente u acomodador.
Este documento presenta un mapa de las diferentes comarcas de las tres provincias de Aragón: Zaragoza, Huesca y Teruel. Detalla las 23 comarcas que componen las provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel, incluyendo comarcas como las Cinco Villas, La Litera y Calamocha.
El documento describe el internet como un sistema formado por la interconexión mundial de redes de computadoras públicas que permite que personas de cualquier parte del mundo se comuniquen e intercambien información digital almacenada de forma remota. El internet surgió del término "interconnected networks" y se ha vuelto esencial para mantenerse informado y comunicado del mundo de manera diaria.
El documento resume los tres poderes del Estado peruano: el poder ejecutivo, el poder legislativo y el poder judicial. Describe que el poder ejecutivo recae en el presidente de la república, que es elegido democráticamente para un mandato de cinco años. Explica que el poder legislativo se divide entre el nivel nacional y local, y que la constitución tiene supremacía sobre otras leyes. Por último, señala que el poder judicial garantiza principios como la independencia judicial y el debido proceso.
El documento describe diferentes estilos de aprendizaje y estrategias para enseñar a personas de diferentes edades y características. Discute cómo enseñarle a Ansgar, una persona sociable y generadora de ideas, utilizando manuales, presentaciones o talleres prácticos. También analiza las características de un aprendiz divergente y cómo su estilo de aprendizaje, enfocado en las personas y espontáneo, es bueno para relacionarse con los demás.
Trabajo reconocimiento de ambientes de aprendizajenormajaimes2
Este documento describe los diferentes ambientes de aprendizaje en una finca, incluyendo cultivos como cacao, plátano, aguacate y cítricos; un vivero de clones; áreas de caucho, piscicultura, porcicultura y ganadería; así como máquinas agrícolas, kioscos, comedor, auditorio, biblioteca y dormitorios. El objetivo es conocer sobre producción y tecnologías, y desarrollar proyectos de formación aprendiendo de cada uno de estos ambientes.
Este documento proporciona información sobre el establecimiento y operación de un criadero de lombrices. Describe los pasos clave como la construcción de módulos, la recolección de materia orgánica, la siembra inicial, el suministro continuo de sustrato, la cosecha y la producción de lombricompuesto. También cubre temas como las características y usos del lombricompuesto resultante.
Este documento contiene información sobre varios temas relacionados con la computación y tecnología de la información. Presenta los componentes de una computadora, incluyendo hardware de entrada como teclados y mouse, y hardware de salida como monitores e impresoras. También describe conceptos como navegadores, buscadores, internet y redes sociales. Finalmente, resume una presentación realizada por un alumno sobre estos temas.
La IPS Comfenalco Santander es una institución prestadora de servicios de salud sin ánimo de lucro con 36 años de experiencia. Busca posicionarse como una entidad que ofrece servicios de cirugía y odontología estética de calidad a precios competitivos. Para lograrlo, requiere rediseñar su portafolio de servicios, mejorar su imagen corporativa y lanzar una campaña publicitaria dirigida a aumentar las ventas de sus servicios más rentables como cirugía corporal, estética dental y vacunación.
The document discusses the benefits of meditation for reducing stress and anxiety. Regular meditation practice can help calm the mind and body by lowering heart rate and blood pressure. Making meditation a part of a daily routine, even if just 10-15 minutes per day, can have mental and physical health benefits over time by reducing stress levels and promoting relaxation.
El documento contiene bromas sobre pedos y flatulencias. Incluye preguntas como "¿Cuál es el colmo de Reinaldo?" y "¿Cómo se llamó la obra de los 4 pedos de Reinaldo?", aparentemente como parte de una broma o conversación entre amigos sobre temas poco serios e inapropiados.
Blas Infante fue un político español nacido en 1885 en Casares, Málaga, considerado el "Padre de la Patria Andaluza". Estudió derecho y filosofía y letras y se dedicó a promover el regionalismo andaluz, fundando publicaciones como la revista "Bética" y el Centro Andaluz de Sevilla. Propuso la bandera verde y blanca de Andalucía e impulsó el himno andaluz. Fue detenido y fusilado sin juicio en 1936 por las fuerzas franquistas.
El documento describe el programa radial juvenil "Expresión Juvenil" de la Iglesia Lluvias de Bendición. Comenzó en 2004 y ha crecido de 1 a 4 horas semanales, transmitiéndose los sábados y domingos por la mañana. Su visión es dar una plataforma para que los jóvenes compartan y transmitir el evangelio. Su misión es alcanzar a la mayor audiencia posible con un mensaje de esperanza basado en principios bíblicos. El programa se sostiene económicamente gracias a donaciones y ofrece vari
Existen tres formas de participación en la evaluación del aprendizaje: autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación. La autoevaluación implica que los estudiantes evalúan su propio desempeño, la coevaluación involucra a los estudiantes evaluando el desempeño de sus compañeros, y la heteroevaluación es cuando el profesor evalúa el desempeño de los estudiantes.
El documento habla sobre el trabajo de inducción del Sena. Explica que el Sena se encarga de invertir en el desarrollo de los colombianos a través de la innovación de estrategias educativas. Describe la bandera del Sena, que es blanca con el escudo en el centro y se usa en eventos oficiales. También presenta el logotipo adoptado en 1984 que representa lo profesional e individualizado para proyectar el futuro a través de la iniciativa y participación. Finalmente, explica que el escudo representa los tres sectores econó
El documento proporciona instrucciones para personalizar plantillas y agregar encabezados, pies de página, efectos de transición y audio a presentaciones de PowerPoint. Explica cómo insertar imágenes y aplicar patrones de diapositivas, así como cómo agregar información de encabezado y pie de página a diapositivas individuales o a toda la presentación. También cubre cómo agregar efectos de transición entre diapositivas y cómo insertar archivos de audio en una presentación.
Para crear una cuenta en YouTube, primero se debe entrar a la página de YouTube y luego seleccionar la opción de "crear cuenta". Seguidamente se debe llenar el formulario con la información solicitada y crear una cuenta de Google si no se tiene una. Finalmente, se confirma la cuenta revisando el correo electrónico.
El documento presenta información sobre un curso de dibujo técnico de 3er año medio sobre construcciones metálicas. Incluye contenidos como tipos de documentos, elaboración de presupuestos y diseño de trabajos. Describe 3 actividades de aprendizaje que involucran documentos técnicos, elaboración de un presupuesto que incluye diseño, cubicación de materiales y costos, y un diseño y presupuesto con informes técnicos.
Este capítulo discute a importância de uma alimentação saudável e hábitos de vida saudáveis. Ele esclarece mitos e fatos sobre este tópico, fornecendo dicas práticas sobre como construir um estilo alimentar equilibrado, variado e moderado. O capítulo também lista mudanças simples que podem ser feitas gradualmente para melhorar os hábitos alimentares e de vida.
Este capítulo discute a importância de uma alimentação saudável e hábitos de vida saudáveis. Ele esclarece mitos e fatos sobre alimentação, como que comer fora não precisa ser não saudável e alimentos industrializados podem fazer parte de uma dieta equilibrada se escolhidos com cuidado. O capítulo também fornece dicas práticas sobre como construir um estilo alimentar saudável, como comer em porções, variar os alimentos consumidos e praticar exercícios regularmente.
Este capítulo discute como determinar o plano alimentar para pacientes com diabetes. 1) Não existe um único plano alimentar padrão, pois as necessidades nutricionais variam entre indivíduos e dependem de fatores como idade, peso e atividade física. 2) Carnes, ovos e queijos contêm proteínas que podem elevar a glicemia em excesso, mas não contêm açúcar. 3) Todas as frutas podem ser consumidas com moderação, e é melhor comer a fruta inteira do que beber o
Este capítulo discute como determinar o plano alimentar para pessoas com diabetes. Não existe um plano padrão, pois as necessidades nutricionais variam entre indivíduos. O plano deve ser individualizado com base na avaliação nutricional e objetivos de cada pessoa. Carnes, ovos e queijos contêm proteínas e gorduras que podem elevar a glicemia em excesso, mas frutas podem ser consumidas com moderação.
O documento discute o plano alimentar recomendado para pessoas com diabetes tipo 2. Ele explica que manter um peso adequado e uma dieta balanceada com alimentos naturais e menos gordura é importante para controlar a glicemia. A dieta para diabetes tipo 2 é similar à dieta saudável recomendada para todos, e embora seja importante segui-la diariamente, pequenas transgressões ocasionais não prejudicam muito o controle da doença.
Este capítulo discute como manter um plano alimentar saudável quando se sai da rotina diária, como em festas ou viagens. Refuta alguns mitos, como que só é possível manter a dieta em casa, e que participar de eventos sociais sempre leva a comer alimentos proibidos. Recomenda educação nutricional para entender como adaptar a alimentação a situações diferentes e medir a glicose nesses momentos.
1) O capítulo discute os planos alimentares para pessoas com diabetes tipo 1, explicando que o melhor plano é aquele em que o paciente e profissional de saúde se sentem confortáveis e que promova uma alimentação saudável.
2) É importante medir a glicemia em diferentes momentos do dia para ajudar a equipe de saúde a avaliar se a quantidade de insulina ou atividade física está adequada.
3) O plano alimentar deve levar em conta o esquema de aplicação de insulina, por exemplo, comendo em hor
Este capítulo apresenta os principais nutrientes encontrados nos alimentos e suas funções no organismo, com foco no controle glicêmico e saúde de pessoas com diabetes. Discorre sobre calorias, macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais), destacando a importância do consumo moderado de cada um para manutenção da saúde.
Este capítulo discute diferentes métodos de terapia nutricional para portadores de diabetes tipo 1, incluindo a pirâmide alimentar, substituições e equivalências de alimentos, e contagem de carboidratos. A estratégia ideal deve ser decidida em conjunto com o profissional de saúde, levando em conta o esquema de insulina e objetivos de controle glicêmico de cada paciente. A contagem de carboidratos é especialmente útil para aqueles em terapia com múltiplas doses de insulina.
Manual de Nutrição para Pessoas com DiabetesSérgio Amaral
1. O documento apresenta um manual de nutrição para pessoas com diabetes elaborado por nutricionistas da Sociedade Brasileira de Diabetes.
2. O manual contém 7 capítulos abordando diversos temas sobre nutrição para diabetes como composição de alimentos, recomendações alimentares, plano alimentar para diabetes tipo 1 e 2 e situações especiais.
3. O capítulo 1 descreve os principais nutrientes encontrados nos alimentos - carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais - e suas funções para a sa
O documento discute hábitos alimentares saudáveis para pessoas com diabetes, fornecendo mitos e fatos sobre alimentação, dicas para construir um estilo de vida saudável e o que o leitor pode começar a fazer para melhorar sua alimentação.
Este manual apresenta tabelas de contagem de carboidratos para diferentes regiões do Brasil, levando em consideração a diversidade cultural e alimentar do país. O documento destaca a importância de incluir alimentos regionais típicos para auxiliar no controle glicêmico de pessoas com diabetes nas várias localidades brasileiras.
246 manual oficial_contagem_carboidratos_2009Energia Jogos
Este manual fornece tabelas de contagem de carboidratos para profissionais de saúde, incluindo alimentos regionais típicos do Brasil. O objetivo é facilitar o controle glicêmico de pessoas com diabetes ao fornecer informações nutricionais sobre uma variedade maior de alimentos consumidos em todo o país. O manual também discute a importância da contagem de carboidratos e do acompanhamento profissional para o manejo da diabetes.
Manual Oficial de Contagem de Carboidratos para Profissionais da SaúdeDr. Benevenuto
Este documento apresenta o terceiro manual oficial de contagem de carboidratos da Sociedade Brasileira de Diabetes. O manual fornece tabelas com os principais alimentos típicos de cada região do Brasil para facilitar o controle glicêmico de pacientes com diabetes em todo o país. O manual foi desenvolvido por uma equipe multidisciplinar e revisado em 2009 para esta terceira edição.
O documento discute planos alimentares para complicações metabólicas do diabetes, como hipoglicemia, nefropatia e dislipidemias. Ele esclarece mitos e fatos sobre esses temas, fornecendo informações sobre tratamento de hipoglicemia, estágios e abordagens nutricionais para nefropatia, e fatores relacionados ao tratamento de dislipidemias. O documento também responde perguntas frequentes sobre esses assuntos.
Manual de nutricao sociedade brasileira de diabetesCreche Segura
Este material foi elaborado pelos nutricionistas, membros do departamento de Nutrição e Metabologia da Sociedade Brasileira de Diabetes, no biênio 2006/2007 sob a coordenação de Gisele Rossi, com intuito de informar, de maneira sucinta, o público leigo e profissionais de saúde sobre Nutrição e Diabetes.
Este manual fornece diretrizes sobre contagem de carboidratos para auxiliar no controle glicêmico de pacientes com diabetes. Ele explica o que é uma alimentação saudável e discute os macronutrientes, suas calorias, efeitos na glicemia e recomendações de ingestão diária. Além disso, fornece uma tabela de referência para contagem de carboidratos nos alimentos.
Este manual fornece diretrizes sobre contagem de carboidratos para auxiliar no controle glicêmico de pacientes com diabetes. Ele explica o que é uma alimentação saudável e discute os macronutrientes, suas calorias, efeitos na glicemia e recomendações de ingestão diária. Além disso, fornece uma tabela de referência para contagem de carboidratos nos alimentos.
Este manual fornece diretrizes sobre contagem de carboidratos para auxiliar no controle glicêmico de pacientes com diabetes. Ele explica o que é uma alimentação saudável e como contar carboidratos de forma a promover saúde. Também discute os macronutrientes, suas calorias, efeitos na glicemia e recomendações de ingestão diária. A pirâmide alimentar é apresentada como guia na escolha de alimentos balanceados.
Este manual fornece diretrizes sobre contagem de carboidratos para auxiliar no controle glicêmico de pacientes com diabetes. Ele explica o que é uma alimentação saudável e discute os macronutrientes, suas calorias, efeitos na glicemia e recomendações de ingestão diária. Além disso, fornece uma tabela de referência para contagem de carboidratos nos alimentos.
Semelhante a 549 manual nutricao_naoprofissional1 (20)
1) A doença celíaca afeta 1 em cada 150 pessoas e causa danos ao intestino, mas muitos casos não são diagnosticados corretamente.
2) O diagnóstico precoce é importante para evitar complicações à saúde, mas a implantação do protocolo clínico para a doença ainda é insuficiente no estado.
3) A associação de celíacos de Minas Gerais oferece apoio aos pacientes, mas seu cadastro não reflete o número real de pessoas afetadas.
O documento apresenta as sete diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira lançado pelo Ministério da Saúde em 2006, que fornecem orientações sobre uma alimentação saudável. Os comentários indicam que as diretrizes também são úteis para orientar a alimentação de pessoas com diabetes, enfatizando a importância de alimentos integrais, frutas, verduras e o controle de açúcares, gorduras e sal.
Força de vontade pode não ser suficiente para emagrecer, diz pesquisaKamilly Moreira Bicalho
Uma pesquisa da Universidade de Yale mostrou que comida palatável pode causar dependência química no cérebro semelhante a drogas. Os pesquisadores examinaram as respostas cerebrais de mulheres a imagens de milk-shake e água e encontraram áreas cerebrais ativadas diferentes entre aquelas com maior ou menor tendência ao "vício em comida". A pesquisa concluiu que o consumo excessivo de alimentos pode ter causas químicas e não existe uma solução única para combater a obesidade.
O documento descreve as atividades do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Ouro Preto (CECANE/UFOP) em 2010, incluindo a formação de agentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), pesquisas, avaliações e monitoramentos.
Este documento fornece orientações sobre como criar um Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional em três frases:
1) Os conselhos municipais devem congregar representantes do poder público, da sociedade civil e de entidades que atuam com segurança alimentar para formular políticas locais.
2) As prefeituras devem apoiar a criação dos conselhos municipais e seguir um modelo que inclua objetivos, composição e estrutura definidos.
3) O documento fornece um modelo de lei para criar formalmente o conselho municipal
O documento discute a importância de se ter um consumo alimentar consciente para combater problemas sociais como fome, obesidade e desperdício de alimentos. Apesar da produção de alimentos ser suficiente para alimentar a população mundial, milhões passam fome. O documento defende que evitar o desperdício de alimentos e ter uma alimentação equilibrada e variada pode ajudar a promover saúde e uma sociedade mais justa.
O documento discute a importância de se ter um consumo alimentar consciente para combater problemas sociais como fome, obesidade e desperdício de alimentos. Apesar da produção de alimentos ser suficiente para alimentar a população mundial, milhões passam fome. O documento defende que evitar o desperdício de alimentos e ter uma alimentação equilibrada e variada pode ajudar a promover saúde e uma sociedade mais justa.
O documento fornece diretrizes para uma alimentação equilibrada e variada, incluindo refeições balanceadas ao longo do dia com ênfase em frutas, vegetais, cereais integrais e proteínas magras. Também enfatiza a importância de beber muita água e comer devagar para melhor digestão.
O documento fornece diretrizes para uma alimentação equilibrada e variada, incluindo recomendações para café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e lanche da noite, enfatizando a ingestão de frutas, vegetais, cereais integrais e proteínas magras. Também destaca a importância de beber água e de fracionar as refeições ao longo do dia.
O documento classifica o Índice de Massa Corporal (IMC) em categorias que vão de normal a obesidade grau III com base na relação entre peso e altura, onde IMC entre 18,5-24,9 é normal, 25-29,9 é sobrepeso e acima de 30 é obesidade dividida em graus.
O documento classifica o Índice de Massa Corporal (IMC) em categorias como normal, sobrepeso e obesidade graus I, II e III, calculando o IMC dividindo o peso pela altura ao quadrado e atribuindo cada faixa numérica uma classificação.
O documento apresenta uma tabela do Índice de Massa Corporal (IMC) com as classificações de acordo com a Organização Mundial da Saúde: normal entre 18,5 e 24,9; sobrepeso de 25 a 29,9; obesidade grau I de 30 a 35; obesidade grau II de 35 a 39,9; e obesidade grau III acima de 40.
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Slides Lição 10, Central Gospel, A Batalha Do Armagedom, 1Tr24.pptxLuizHenriquedeAlmeid6
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2. INTRODUÇÃO
E ste material foi elaborado pelos nutricionistas, membros do departa-
mento de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabe-
tes, biênio 2006/2007, com intuito de informar o público leigo e profis-
sionais de saúde sobre Nutrição e Diabetes.
Ao longo de 07 meses serão abordados assuntos diversos sobre nutri-
ção, incluindo recomendações nutricionais, plano alimentar para Diabe-
tes tipo 1 e 2 , situações especiais, dentre outros. Os temas serão os mes-
mos para pacientes e profissional da saúde, sendo disponibilizados em 2
formatos: fascículo para o portador do Diabetes, com informações básicas,
incluindo ilustrações para melhor fixação das informações e manual do
profissional, com texto e indicações de leitura adicional.
Esperamos que este material possa enriquecer a prática dos profissio-
nais que trabalham com esta população, bem como esclarecer ao portador
de Diabetes Mellitus, familiares, e amigos, que a alimentação equilibra-
da e individualizada, é sem dúvida, uma grande aliada para o controle
metabólico da patologia, buscando desta forma, um estilo de vida mais
saudável.
Gisele Rossi Goveia
Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabolismo da
Sociedade Brasileira de Diabetes - SBD – 2006/2007
3. Manual de nutrição
teMas e autores
Capítulo 1 – Os alimentos: calorias, • Mestra em Nutrição Humana pela UFRJ
• Especialista em Educação e Saúde pela UFRJ
macronutrientes e micronutrientes • Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD -
2006/2007
Anelena Soccal Seyffarth
• Nutricionista Especialista em Nutrição Humana Capítulo 7 - Plano alimentar nas situações
• Preceptora da Residência em Nutrição da Secretaria de Saúde do Dis-
trito Federal
especiais: escola, trabalho, festas, restaurantes e
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – dias de doença
2006/2007
Gisele Rossi Goveia
Capítulo 2 – Alimentação e hábitos saudáveis • Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasi-
leira de Nutrição - ASBRAN
Deise Regina Baptista Mendonça • Nutricionista da Preventa Consultoria em Saúde/SP;
• Membro do Conselho Consultivo da Associação de Diabetes Juvenil
• Nutricionista Especialista em Administração Hospitalar e em Saúde
de São Paulo
Pública
• Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD
• Professora -adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade
- 2006/2007
Federal do Paraná (UFPR)
• Coordenadora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da
UFPR; Colaboradoras:
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD –
2006/2007 Ana Cristina Bracini de Aguiar
• Especialista em Nutrição Clínica
Capítulo 3 – Determinando o plano alimentar • Pós graduação em Administração Hospitalar.
• Nutricionista Clínica do Instituto da Criança com Diabetes, do Rio
Anita Sachs Grande do Sul.
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD –
• Nutricionista Mestre em nutrição humana pela London School Hygie-
2006/2007
ne and Tropical Medicine
• Professora adjunta e chefe da disciplina de Nutrição do Departamento
de Medicina Preventiva da UNIFESP, Clarissa Paia Bargas Uezima
• Doutora em Ciências pela UNIFESP • Nutricionista
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – • Especialista em Nutrição em Saúde Publica pela UNIFESP
2006/2007
Josefina Bressan Resende Monteiro
Capítulo 4 – Plano alimentar e diabetes mellitus • Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Fe-
tipo 1 deral do Rio de Janeiro
• Professora-adjunta do Departamento de Nutrição e Saúde da Univer-
Luciana Bruno sidade Federal de Viçosa (DNS/UFV)
• Pesquisadora do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e
• Nutricionista Especialista em Nutrição Materno Infantil pela Unifesp Tecnológico (CNPq)
com treinamento na Joslin Diabetes Center • Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD
• Nutricionista da Preventa Consultoria em Saúde /SP – 2004/2005
• Membro do Conselho Consultivo da Associação de Diabetes Juvenil
de São Paulo Juliane Costa Silva Zemdegs
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD –
2006/2007 • Nutricionista
• Especialista em Nutrição em Saúde Publica pela UNIFESP
Capítulo 5 – Plano alimentar e diabetes mellitus
Kariane Aroeira Krinas
tipo 2
• Nutricionista
Celeste Elvira Viggiano • Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD –
2006/2007
• Nutricionista clínica e sanitarista
• Educadora e especialista em diabetes, obesidade e síndrome metabó- Marisa Sacramento Gonçalves
lica.
• Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade • Nutricionista Centro de Diabetes e Endocrinologia do Estado da
Municipal de São Caetano do Sul-SP Bahia
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD – • Residência em Nutrição Clínica - Hospital Universitário Antonio Pedro,
2006/2007 Niterói/RJ1980
• Especialista em Controle e Qualidade de Alimentos UFBA 1989
• Membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD –
Capítulo 6 – Plano alimentar nas complicações 2006/2007
metabólicas, agudas e crônicas do diabetes:
hipoglicemia, nefropatia, dislipidemias
Marlene Merino Alvarez
• Nutricionista do grupo de Diabetes da Universidade Federal Fluminen-
se (UFF);
4. Manual do Paciente
caPÍtulo 1
OS ALIMENTOS: CALORIAS,
MACRONUTRIENTES
E MICRONUTRIENTES.
5. OS ALIMENTOS: CALORIAS, MACRONUTRIENTES
E MICRONUTRIENTES.
Autor: Anelena Soccal Seyffarth
Colaboração: Josefina Bressan
Objetivo:
Revisar os conceitos básicos sobre a composição dos alimentos, suas funções e influência no controle glicêmico e na saúde.
FATOS: NUTRIENTES
• Define-se caloria como a energia produzida São chamados de nutrientes os componentes dos ali-
por determinados componentes dos alimentos mentos que têm funções específicas e são fundamen-
quando estes são utilizados pelo organismo. Es- tais para o bom funcionamento do organismo e ma-
tas calorias são necessárias para manter o fun- nutenção da saúde. Podem ser classificados em ma-
cionamento do corpo nas 24 horas. O consumo cronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e
excessivo pode levar ao ganho de peso. Portan- micronutrientes (vitaminas e minerais).
to, calorias são necessárias, o seu excesso não!
CALORIAS
A caloria não é constituinte dos alimentos, é a me-
dida de sua energia potencial. Os principais grupos
fornecedores de calorias são os macronutrientes: car-
boidratos, proteínas e gorduras. Os carboidratos e as
proteínas, quando totalmente utilizados no organis-
• As frutas também contêm carboidratos. Mui- mo, geram 4 kcal de energia por grama, enquanto a
tas pessoas esquecem-se dessa composição e as gordura, 9 kcal.
consomem em grandes quantidades, de uma
vez só, alterando desfavoravelmente a glice-
mia. Portanto, o consumo de frutas deve ser CARBOIDRATOS
diário, variado e espaçado durante o dia. Os carboidratos fornecem a maior parte da energia
necessária para a pessoa se movimentar, realizar tra-
balhos, enfim, viver, e são encontrados nos alimentos.
A ingestão recomendada de carboidratos é de 50% a
60% do valor calórico total consumido diariamente
pela pessoa. Os carboidratos, quando trabalhados no
organismo, são convertidos em glicose e é esta glicose
a fonte principal de energia para as diferentes células
• As gorduras ou lipídios são componentes ali- que compõem o nosso corpo.
mentares que fornecem realmente taxas maio- São exemplos de alimentos que contêm carboi-
res de energia. No entanto têm funções funda- dratos:
mentais para a saúde: são importantes condu- • açúcar de mesa, mel, açúcar do leite
toras de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K); e das frutas, garapa, rapadura, balas,
possuem ácido graxos essenciais para a produ- muitos chicletes, doces em geral, re-
ção de substâncias com hormônios e outros, e, frigerantes;
como o nosso organismo não os produz, deve- • cereais e derivados, como ar-
mos ingeri-los moderadamente, preferencial- roz, trigo, centeio, cevada, mi-
mente obtidos dos alimentos vegetais (exem- lho, aveia, farinhas (de trigo,
plos: óleos). de milho, de mandioca), mas-
sas, pães, biscoitos, macarrão,
polenta, pipoca,tapioca, cuscuz;
6. Capítulo 1 – OS ALIMENTOS: CALORIAS, MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES. – 6
• tubérculos: batata-doce, batata, inha- linhaça e óleo de soja, são importantes componentes
me, cará, mandioca, mandioquinha; alimentares que podem auxiliar na manutenção de
um bom perfil das gorduras sanguíneas (colesterol e
triglicerídeos).
• leguminosas: feijão, ervilha,
lentilha, grão-de-bico e soja.
FIBRAS
As fibras são componentes dos alimentos que não
fornecem calorias, vitaminas ou minerais mas de-
sempenham das funções no sistema gastrointestinal,
atuando na prevenção e tratamento de doenças como
certos tipos de câncer, hipertensão, diabetes e outras.
São facilmente encontradas em alimentos de origem
vegetal, como hortaliças, frutas e cereais integrais, ou
seja, em alimentos consumidos com cascas, bagaços,
não refinados.
VITAMINAS, MINERAIS E ÁGUA
Nutrientes como vitaminas e minerais (exemplos: vi-
tamina A, vitamina C, cálcio, ferro e iodo) não geram
energia e são compostos que ocorrem em quantida-
des pequenas nos alimentos. Porém são de extrema
importância para o organismo, pois têm funções es-
pecíficas e vitais nas células e nos tecidos do corpo
humano. As recomendações de consumo para idosos,
adultos, gestantes e lactantes, adolescentes e crianças
com DM1 ou DM2 são similares às da população em
PROTEÍNAS geral.
As proteínas são indispensáveis ao corpo humano, São fontes de vitaminas e minerais
pois, além de contribuírem como fonte calórica, são • frutas, hortaliças e legumes;
fornecedoras dos aminoácidos, que servem de mate- • leite e derivados, carnes, castanhas e nozes;
rial construtor e renovador, isto é, são responsáveis • cereais integrais (ex.: milho, aveia, alimentos
pelo crescimento e pela manutenção do organismo. com farinha integral).
Suas fontes mais ricas são as carnes de todos os tipos,
os ovos, o leite e o queijo, enquanto as leguminosas A água, igualmente essencial à vida, embora tam-
são as melhores fontes de proteína vegetal. bém não seja fornecedora de calorias, é o componen-
te fundamental do nosso organismo, ocupando dois
GORDURAS terços dele.
Como já citado anteriormente, as gorduras têm fun-
ções importantes, porém não necessitamos consumi-
las em grandes quantidades. No entanto, a qualidade PERGUNTAS FREQUENTES:
da gordura consumida é fundamental. O consumo
de gorduras saturadas, encontradas principalmente 1- Como devemos utilizar as gorduras dos ali-
em alimentos de origem animal, deve ser realizado mentos?
com moderação, pois pode causar elevação dos níveis
de glicemia, colesterol e triglicérides. Já as gorduras 1- Usar o mínimo possível de gordura (óleo) no
monoinsaturadas, encontradas no azeite de oliva, óle- preparo dos alimentos;
os de canola, girassol ou amendoim, e as gorduras 2- Preferir os alimentos grelhados ou assados aos
poliinsaturadas, encontradas em peixes, semente de fritos;
7. Capítulo 1 – OS ALIMENTOS: CALORIAS, MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES. – 7
3- Utilizar, quando necessário, produtos indus- em outras preparações, como arroz e sopa;
trializados com baixo teor de gordura (lights, 6- Sempre que possível, utilizar cascas e bagaços
desnatados); de frutas e vegetais (por exemplo bagaços de
4- Evitar as gorduras saturadas (carnes gordas, laranja e tangerina, cascas da maçã e da abo-
banha, bacon, manteiga e queijos amarelos); brinha)
5- Evitar consumir embutidos (lingüiças, salsi- 7- Quando precisar retirar a casca de vegetais e
chas, salames, mortadelas) ; frutas descasca-los bem rente porque alguns
6- Reservar seus alimentos preferidos que conte- nutrientes se concentram muito perto da cas-
nham mais gordura para dias/momentos es- ca;
peciais 8- As frutas ricas em vitamina C devem ser pre-
7- Lembrete: produtos com baixo teor de gordu- ferencialmente consumidas inteiras. Se dese-
ra não são necessariamente bons para cocção. jar preparar suco com elas beba-o assim que
A margarina light, ao contrário do que se pen- estiver pronto, pois essa vitamina se perde
sa, não é ideal para cozinhar ou grelhar carnes muito facilmente em contato com o ar;
e vegetais. 9- Programar-se para nunca faltar as frutas e os
vegetais de sua preferência. Fica mais fácil
manter o hábito quando os alimentos estão
2- Como aproveitar melhor as qualidades das disponíveis em nossa casa.
frutas e vegetais?
1- Comprar vegetais e frutas da época (safra), COMPLEMENTAÇÃO FASCICULO 1
pois, além do menor custo, fornecem maior
quantidade de vitaminas e minerais; O QUE VOCÊ PODE COMEÇAR A FAZER:
2- Comprar apenas o necessário para períodos
curtos. Vegetais e frutas são perecíveis; sua • Utilizar alimentos de diferentes grupos, para
perda pode representar prejuízo financeiro consumir todos os nutrientes importantes.
e redução no consumo adequado desses ali- • Variar as frutas, hortaliças e legumes. Deste
mentos; modo, você obterá uma maior variedade de
3- Utilizar maior proporção de hortaliças cruas, vitaminas e minerais.
pois vão fornecer boas quantidades de fibras e • Ler e comparar as informações nutricionais nos
sua composição de vitaminas e minerais será rótulos dos alimentos, para escolher as melho-
mais bem preservada; res opções (exemplo: escolher os que contêm
4- Quando cozinhar legumes, utilizar o mínimo menor teor de gorduras, preferir os que conte-
de água e corte-os em pedaços maiores ou se nham mais fibras).
possível cozinhe-os com a casca. Assim a per- • Carregar uma garrafa com água quando for à
da de alguns minerais e vitaminas hidrosso- rua, à escola ou trabalho.
lúveis será menor; • Escolher carnes magras, retirar a pele do fran-
5- Utilizar a água na qual cozinhou os vegetais go.