O documento descreve as atividades do Núcleo de Estudos de Olericultura da Universidade Federal de Viçosa, incluindo seus objetivos de capacitação de estudantes, realização de dias de campo e parcerias, suas principais linhas de pesquisa em manejo e produção de hortaliças, melhoramento, recursos genéticos e sustentabilidade, trabalhos em desenvolvimento como melhoramento de tomateiros e abóboras, gestão de bancos de germoplasma, e sua equipe composta por dois professores, vinte alunos de pós-graduação